Recetas con calabaza | 2 platos deliciosos (súper saludables)

[Música] hola desde berlín como la calabaza es una de mis hortalizas preferidas y están de temporada vamos a preparar dos recetas super sanas y deliciosas con la calabaza como ingrediente protagonista la primera receta es una calabaza caramelizada con feta de copos de chili esta es mi favorita por excelencia la combinación de sabores es una locura entonces necesitamos calabaza hokkaido cebollas rojas nueces miel copos de chili pimienta aceite de oliva sal rossa y queso feta desmigado lo primero es precalentar el horno a 200 grados centígrados pelamos y cortamos la calabaza en taquitos pequeños yo utilizo calabaza hokkaido para este tipo de recetas porque me gusta mucho su textura al masticar pero puedes utilizar la que más te guste la calabaza es maravilloso por su riqueza nutricional es baja en calorías y tiene un gran poder saciante además es súper versátil en la cocina tanto en platos dulces como salados fríos o calientes está igual de rica [Música] este es un plato que puede servir como guarnición o como plato único te voy a dejar el link del blog abajo en la descripción para que puedas ver las recetas con las medidas exactas yo voy a prepararlas para cuatro porciones [Música] cada vez que utilizo el cuchillo hoy wang el pse en mi cabeza diciendo cuidado con tus dedos ahora colocamos los taquitos en una bandeja de horno con papel sulfurizado junto con las nueces y la cebolla echamos aceite de oliva sal pimienta los copos de chili y le damos un buen masaje [Música] [Música] a continuación añadimos un litro de miel y lo metemos en el horno durante 25 minutos o hasta que la calabaza esté doradita tres minutos antes de sacar la bandeja del horno echamos por encima el feta desmigado servimos y a comer la segunda receta consiste en una sopa de calabaza cacahuetes con leche de coco y romero vamos a utilizar una calabaza cacahuete mediana leche de coco un poquito de romero seco cebolla roja ajo picadito aceite de oliva copos de chili pimienta sal rossa al gusto y tres vasos de agua precalentamos el horno a 200 grados centígrados cortamos la calabaza por la mitad de manera longitudinal y le quitamos las semillas [Música] esta sopita para los meses de frío es un bálsamo [Música] no colocamos las dos piezas hacia abajo en una bandeja de horno con papel sulfurizado le ponemos un poquito de aceite de oliva con las manos por dentro y por fuera y las dejamos en el horno unos 50 a 60 minutos hasta que estén bien hechas una vez fuera del horno con la ayuda de una cuchara y un tenedor extraemos toda la carne de la calabaza y la dejamos en un bol aparte [Música] a continuación en una cazuela calentamos una cucharada de aceite de oliva a fuego medio añadimos la cebolla y el ajo y salteamos un par de minutos echamos la calabaza que tenemos en el bol y agregamos romero sal pimienta copos de chile al gusto y mezclamos todo bien ahora ya añadimos el agua y dejamos que hierva a fuego lento unos 10 minutos [Música] y por último con el mini primer lo batimos todo bien le echamos la leche de coco y lo dejamos en el fuego 5 minutos más [Música] y eso es todo espero que te haya gustado el vídeo y que te haya entrado ganas de hacer las recetas si es así por fa suscríbete para recibir notificaciones y déjame un comentario abajo contándome qué receta te ha gustado más yo me despido aquí que tengas un día muy bonito y nos vemos la semana que viene click click [Música]