Como hacer PAN DE PAPA SUPER ESPONJOSO SIN GLUTEN sin lactosa (RECETA FÁCIL)

hola mis amigos para la receta que les traigo hoy son unos panes súper suaves sin gluten sin lactosa super fáciles de hacer con pocos ingredientes pero están deliciosos y espectaculares espero que les guste comenzamos si no estás suscrito suscríbete es muy rápido y fácil [Música] para la receta necesitaremos 150 mililitros de agua tibia los cuales echaremos un poquito en un bol aparte así como me deja hacer en el vídeo esto es para hacer para activar las levaduras bueno y no activar para ver si la levadura está bien en mi caso porque mi levadura es instantánea al que le he dado un poco de azúcar puede ser también miel y le voy a agregar una cucharadita de levadura seca 4 gramos aproximadamente esta levadura no hace falta en teoría echarla a hacer este proceso pero a mí me gusta hacerlo para ver si la levadura está bien dejó reposar en un lugar cálido 15 minutos aproximadamente mientras en un bol vamos a colocar 200 gramos de almidón de maíz 1 16 17 cucharadas aproximadamente también agregaremos 60 gramos de harina de arroz integral y dos cucharadas de azúcar [Música] sal al gusto y mezclamos un poquito por aquí arriba te estás en una tarjeta ampas delicioso clica sobre ella y te lleva directamente vemos una cucharada de vinagre de manzana o jugo de limón una cucharada también y i [Música] le agregaremos un huevo grande para mis amigos que no pueden comer huevos en la caja de información le dejo las posibles sustituciones o la posible sustitución reservamos un poquito esto es para pintar [Música] i [Música] ahora le vamos a agregar la levadura activada se tiene que ver así con estas puntas así quiere decir que la levadura está bien y está viva mezclamos un poco y le agregaremos 2 cucharaditas de goma xantana 7 gramos aproximadamente si podemos sustituir por silió de todas formas los ingredientes que lo deje en la caja de información [Música] y cuando ya no podemos mezclar con la paleta podemos mezclar con las manos o podemos utilizar también una batidora amasadora [Música] he visto que la masa le falta un poco de agua así que el agrego 50 mililitros de agua tibia adicional y mezcla todo y [Música] esta receta más que todo es mezclar e integrar los ingredientes más que amasar miren así se ve la textura hasta ahora o así se tiene que ver hasta ahora le vamos a agregar un cuarto de taza de puré de patatas y seguimos integrando no [Música] ahora le agregaremos 2 cucharaditas de aceite el de preferencia yo le estoy agregando aceite de oliva [Música] en este punto podemos elegir seguir mezclando con la paleta o en mi caso decidí utilizar estos ganchos de la batidora que nunca los utilizo pero bueno vamos a ver es y mezclar con los ganchos de la batidora una batidora amasadora también de las grandes también sirve o simplemente seguimos mezclando con la paleta o con las manos miren listo este la textura que tiene que tener exactamente así es importante verlo cuando les enseño las texturas muy pegajosa prácticamente es una masa de parecida de tarta y para hacer mis panes voy a utilizar un molde de hacer magdalenas o cupcakes y la ayuda de una paleta para una paleta o una cuchara para servir helados para servir la masa en los moldes tu puedes utilizar una cuchara normal si no tienes de estas o puedes utilizar y puedes utilizar el molde que quieras siempre debe estar el molde bien ingresado y la cuchara también he hecho cuatro panes y luego a la masa que queda le voy a echar un poco de hierbas provenzales en mi caso en tu caso puedes hacer lo que quieras para hacer unos panes diferentes [Música] ah a colocamos el resto de la masa importante que la cuchara de helado o la cuchara con que esté sirviendo esté muy bien engrasada igual que los moldes a que le estoy echando un poco de aceite por arriba para alisar la superficie y los vamos a dejar reposar en un lugar cálido tapados por 45 minutos aproximadamente yo he hecho el truco de meterlos en el horno apagado y meter una olla de agua hirviendo y crecen súper rápidos ha sido bonitos también miren ahora lo estoy pintando con un poco de el huevo que aparte hace rato con un poquitín de agua para que coja un color bien bonito y le pongo un poco de semilla de sésamo a los panes que hice con hierbas una vez listos llevaremos al horno 180 grados calor arriba y abajo por 20-25 minutos yo lo he puesto de 5 niveles en el nivel 2 y miren qué espectáculo sacamos del horno y vamos a dejar enfriar pero si estás utilizando un molde de cupcakes como yo antes de que enfríe es mejor sacar los planes miren qué bonito y qué forma más bonita una forma original de servirlos con la comida de acompañante o alguna comida o para hacer boca estás también [Música] yo las estoy guardando en un contenedor de plástico calientes así me aseguro de que quede más blandito todavía la parte de arriba de de la corteza miren ahora vamos a ver los suavecitos que están [Música] ah mire qué esponjoso están tan suaves que los destruyó y regresan a su forma espectaculares ahora vas a ver la amiga por dentro miren que mira tan algodón nada miren qué suavidad son perfectas ahora vamos a picar o no o acortar 1 [Música] espectaculares perfectos súper suaves como conservarlos los metemos una bolsa importante y si podemos esa bolsa dentro un contenedor podemos meter el contenedor en la nevera si queremos si no lo dejamos para ello lo deja afuera ahora importante esto es para que sea suave este pan tiene un alto contenido de almidón y bueno el almidón tiene tiende a ceder mucho hidratación almeda mente así que hay que protegerlos muy bien para que se mantengan lo más suave posible la mayor cantidad de tiempo le estoy poniendo un poco de mermelada deliciosa y ahora a comer y como he prometido el vídeo pasado aquí me ven comiendo la receta que he hecho espero que les haya gustado muchas gracias por estar allí nos vemos el próximo vídeo [Música]