Pastel de Zanahoria y Almendras Jugoso. Receta fácil Sin Gluten y Sin Lactosa
hola soy voy desde la pan al aire luego hoy cocinamos un jugoso bizcocho de zanahoria sin lactosa y sin gluten una delicia que no puedes perderte y para hacer este bizcocho de zanahoria utilizaremos huevos leche vegetal harina de maíz de la amarilla o de la blanca azúcar moreno margarina vegetal zanahorias limón y harina de almendras de forma previa vamos a preparar un molde en este caso es un molde apto para el horno metálico de 22 x 22 x 5 de alto lo barniz amos con un poquito de aceite vegetal y amoldamos el papel vegetal o de horno en el fondo en los laterales y reservamos pelamos las zanahorias que previamente hemos lavado y secado bien y a través de un rallador de agujero muy pequeño tal y como veis la ralla moss y esto lo reservamos igualmente lavamos bien y sacamos la piel de un limón y la rai amos sólo la parte amarilla pues ya lo tenemos listo reservamos ponemos un cazo o sartén en el fuego e incorporamos la margarina y que vaya fundiendo y ahora que ya la tenemos fundida incorporamos la zanahoria que hemos rayado removemos un poquito y mezclamos con la margarina y cocinamos a fuego medio durante 5 minutos removiendo de vez en cuando para que no se nos coja en el fondo tras estos cinco minutos incorporamos el azúcar moreno removemos y mezclamos bien una vez bien mezclado y dejamos cocinar otros 5 minutos durante estos 5 minutos también removeremos de vez en cuando han pasado cinco minutos apagamos retiramos del fuego e incorporamos inmediatamente y la almendra molida y la ralladura de limón y mezclamos todo bien hasta obtener una mezcla homogénea y esto lo reservamos encendemos el horno a 200 grados de temperatura calor arriba y abajo y que vaya calentando en un bol amplio ponemos los 4 huevos que lleva la receta incorporamos la leche vegetal y una pizca de sal y batimos con varillas [Música] master para combatir un minuto es suficiente ahora incorporamos la harina de maíz [Música] le vamos a pasar a mi par a través de un colador mezclamos bien está integrado y harina de maíz o amarilla o de maíz blanco y ahora que lo tenemos bien integrados incorporamos la zanahoria mezclada con la harina y ahora mezclamos integramos con cuidado y con movimientos así envolventes tenemos bien integrados pues trasladamos a nuestro molde [Música] realizamos con cuidado y ya lo tenemos listo para introducir en el horno introducimos en el horno y ya tenemos previamente calentado zona media y horneamos a 200 grados de temperatura calor arriba y abajo durante 30 minutos o hasta que empiece a estar dorado han pasado 30 minutos y vamos a ver nuestro bizcocho es un bizcocho que apenas crece vamos a pincharlo en el centro y está perfecto así que apagamos y sacamos nuestro bizcocho del horno y dejamos entibiar un poco para poderlo desmoldar aún estando tibio y una vez entibiado un poquito podemos desmoldar lo voy a hacer un corte para que veáis el interior del discurso y os fijéis lo bien que queda por dentro podemos decorar vamos a explorar con azúcar glass un poquito de coco rallado un bizcocho de zanahoria de lo más jugoso espero que si te ha gustado este vídeo le des al me gusta y que te suscribas al canal si todavía no lo has hecho espero tus comentarios y nos vemos en el siguiente vídeo bon profit