Sopa de Calabaza - Como Hacer Sopa de Calabaza - Receta de Sopa de Calabaza

Hola soy Francisco el día de hoy te enseñocómo hacer una riquísima Sopa de Calabaza! ahorita que están de temporadaque estamos en tiempo del Día de los Muertos aca en Estados Unidos que estamosen tiempo de Halloween y que las Calabazas están por todos ladosentonces vamos a hacernos una Sopa de Calabaza muy rica, muy rica aquí se las enseño así quedó bien sabrosa la Sopa de Calabaza Mmmmmmmmm voy a decirles cómo se haceesta bien fácil para nuestra Sopa de Calabazavoy a usar 1 Calabaza esta Calabaza es de 7 libras cuando le quite la cascaray le quite las semillas van a quedar aproximadamente 5 libras voy a usar 1/2 Cebolla blanca 2 dientes de Ajo 1 Cucharadita de Semillas de Cilantro 1 Cucharadita de Sal esta es la Cucharadita 1 Cucharada de Consome de Pollo esta es 1 cucharada 1/2 taza de Leche y al último cuando ya esté nuestra Sopasi gustas le puedes agregar Pimienta Negra entera estos son todos los ingredientes para la Sopa lo primero que voy hacervoy a cortar la Cebolla en pedacitos chiquitos y voy a cortar los Ajos también ahora voy a cortar la Calabaza esta grandota esta Calabaza primero la voy a cortar a la mitad a la mitad para limpiarla voy a cortarla a la mitad esta grande con mucho cuidado para no cortarnos cuando la corte a la mitad voy a limpiar esta ya que termine de limpiar esta, voy a limpiar esta con una cuchara voy a cortarla en cuatro partes, más fácil para no batallar tanto ahora sí con una cuchara voy a sacarle todas las semillas hay muchos que guardan las semillasy después las tostán yo no las voy a tostar voy a limpiar bien, bien, bien, bien y sacarle todo esto ya que la corte ahora voy a quitarle la cascara esta cáscara porque solamente quiero la pura piel la pura piel así como le estoy haciendo así voy hacer toda la Calabaza para quitarle todo esto hay que rasparle duro con la cuchara así, hay que rascarle con ganas para que se venga todo, para que noquede nada en las semillas y nada de estas tiras de las semillas raspale bien, bien, bien, bien con la cuchara así hay que raspar todas las 4 partes que tenemos ya terminé de cortar toda la Calabaza ahora lo que voy hacerla voy a cortar en pedazos así la voy a cortar toda, toda, toda la Calabaza ya terminé de cortar toda la verdura aquí tengo toda de la Calabazacortada en cuadritos la Cebolla y el Ajo lo que voy hacer ahora voy asofreír el ajo y la cebolla después voy agregar la calabaza aquí tengo la olla donde voy hacer la Sopa le voy agregar un chorro de Aceite de Olivo voy a poner a sofreír la Cebolla ya que dore un poco voy agregar también el Ajo voy agregar el Ajo todo el Ajo y también voy a revolver que se sofría el Ajo y la Cebolla esperame, espérame ves como la Cebolla se esta dorando ahora ya está soltando todos los saboresla Cebolla y el Ajo que es lo que queremos ahora voy agregar todas las Calabazasy las voy a sofreír también un poco le voy a dar vueltas lo voy a estar moviendo para que agarre el sabor del aceite y se sofria la Calabaza en unos en un rato, en 1 o 2 minutos le voy agregar agua ya lo deje un tiempo, ya lo revolví ahora voy agregarle agua, agua, agua hasta que se cubra todo, todo, todo, todo, todo así y lo voy a tapar y lo voy a dejar lo voy a revisar en 20 minutos en 20 minutos lo voy a revisar a la mejor tarda un poco masporque estaba un poco dura la Calabaza a los 20 minutos lo reviso a ver si ya está para mirar si le falta unos 10 minutos más o no nuestra Sopa ya empezó a hervir pasaron 10 minutos para que hirviera le voy a poner otra ves los 20 minutos desde ahorita empiezan a contar los 20 minutos lo voy a tapar y ya que está hirviendolo voy a poner a fuego semi mediano entre mediano y alto mi estufa es de números, yo la voy a poner en el número 7 ya pasaron los 20 minutos vamos a voy a revisar esto a ver como esta ya esta toda la Calabaza se mira como si ya estuviera cocinada voy agarras pocas para revisarlas voy hacerle la prueba miras como se sale esta Calabaza ya esta lo voy apagar, 20 minutos entonces ya están, ya las quite de la lumbre ya lo apague, entonces voy a dejarque se enfríe, que se enfríe un poco porque están bien calientespara poder trabajar mejor, voy a pasar parte a la licuadora y lo que no ocupaen la licuadora lo voy a ponerlo en un plato y voy a guardar el que el jugono lo vayas a tirar ahorita les explico como ya pasó un rato, ya se enfriaron un poco lo que voy hacer voy a pasar varias a la licuadora y como es bastante calabaza lo voy a lo voy a poner en un plato la licuadora ya se lleno y el resto lo voy a poner en este plato y recuerda, no vamos a tirar este caldo lo vamos a usar ya saqué todo, todo, todoaqui tengo solamente el jugo voy agregar poco jugo a la licuadora y el resto del jugó lo voy agregar aquí porque lo voy a usar con otra licuadora pero lo tengo que sacarporque ahorita que licue este lo voy a volver agregarlo otra vez acáy no quiero que queden nada de jugo por quéno sé si vaya a necesitar todo el jugo o no así le voy a hacer ya terminé, quedo bien poco lo que voy a hacer lo voy a poner en la licuadora le voy agregar la Sal le voy agregar el Consomé de Pollo y le voy agregar las Semillas de Cilantro lo voy a tapar y lo voy a moler bien molido si le falta agua, agregar agua por si se pone muy espeso ya esta nuestra primera licuadora está la voy agregar aquí la primera licuadora y todo esto, voy hacer lo mismo voy hacer otra licuadora voy a usar esto que tengo aquílo voy agregar acá y voy hacer una segunda licuadora ya tengo lista la segunda licuadora el mismo proceso bien molido para que todo el Ajo y todo lo que tiene quede bien molido bien molido nuestra segunda la segunda licuadora y voy agregarle todo el resto que queda todo este jugo no lo voy a usarporque ya está, si te das cuenta esta liquida, no la quiero pura agua lo que voy a hacer, lo voy avolver a poner en la lumbre lo voy a poner a fuego medio mientras termino este proceso hay ésta vamonos la última licuadora lo último que queda de la Calabaza esto se muele bien rapido porque están bien blanditas no dura mucho ya esta listo voy agregarlo aqui ya tengo toda la Calabaza aquí cociendo ya quedo bien molida estos puntos que se ven aquí son los puntos del Cilantro las Semillas del Cilantro le dan muy buen sabor y por último le voy agregar la Leche para que quede cremosa si quieren agregarle cremale puedes agregar crema yo le voy a poner Leche porque la crema tiene muchas calorías no creo que yo necesiten más caloríasy creo que Dolores tampoco necesiten más calorías lo voy a dejar aquí lo voy a dejar en cuanto hierva lo apagoy ya quedó lo voy a poner en fuego alto y en cuanto hiervalo apago y nos servimos podemos probar la Sopa, voy a probarla a ver qué tal está, si le falta aguadigo Sal o Consome no le falta nada, está perfecta me espero a que hierva en cuando hierva la apago parece que ya está empezando a hervir la Sopa voy a mover un poco esa espuma que se mira, eso blanco es parte de la leche como les dije, en cuanto hierva la apagamos ves, ya esta hirviendo ya la voy apagar y me voy a servir la voy apagar y la voy a quitar de la lumbre para que no se cocine demás esta Sopa ya está lista voy a servirme un plato vamos a servirnos un plato Sopa de Calabaza bien rica bien rica que está y la voy a decorar con un pedazo de Cilantro y le voy agregar poca Pimienta Negra poca Pimienta Negra al gusto vámonos a probar nuestra Sopa voy a probar la Sopa a ver que tal esta yo le acabo de agregar Pimienta Negra si te gusta la Pimienta Negra le puedes poner si no te gusta, no le pongas esta bien rica les voy a decir una anécdota mi hija es bien especial para comer le di a probar mi Sopa y le pregunté del 1 al 10 cómo quedó la Sopa de tu Papa? y me dijo que el número 8! Wow eso quiere decir que si está rica quiere decir que si le gusto y no porque mi hija lo haya dicho es que si está bien rica la Sopa está bien buena la puedes acompañar en la cena de navidad la puedes acompañar con tu cena de Día de Gracias en Thanksgiving está bien sencilla bien buena, no desperdicies las Calabazas si miras que están en especial, compratelahaste tu Sopa a todo mundo le gusta y bien nutritiva muchas gracias por mirar mis vídeos muchas gracias a todos por el apoyo muchas bendiciones Gracias, gracias, gracias