Zapallitos rellenos de carne picada - Calabacin relleno al horno - Zapallo italiano relleno

bienvenidos mi nombre es mariano y si no nos conoces o es la primera vez que entras un vídeo nuestro nosotros somos cocineros por favor un canal que nos dedicamos a hacer recetas saludables hoy te traemos unos zapatitos rellenos en otros países se lo conoce como calabacín si quieres también lo puedes hacer con zucchini o el zapallo italiano zapallito italiano pero en este caso lo vas a tener que cortar a lo largo los cortes en forma longitudinal y acostadito se hizo el mismo procedimiento de la receta si lo de cortar a lo largo pero no es lo mismo si nosotros nos hicimos rellenos de verdura y carne pero si no te gusta la carne o preferir no comer carmen quieres evitar la podés reemplazar la carne por soja texturizada que ya próximamente vamos a hacer una receta con soja o si no con arroz integral arroz y verduras quedaría una buena combinación estoy en una cara de triste cómo y si quieres seguir viendo que estar al tanto de recetas saludables suscribirte para preparar estos atajitos rellenos lo primero que vamos a necesitar es un kilo de zapallitos o calabacín vamos a ponerlo sobre un plato y con la ayuda de un cuchillo vamos a hacer pequeños cortes por la parte superior [Música] le vamos a llevar a microondas durante 10 minutos a potencia máxima si no quieres hacerlo en el microondas puedes hacerlo hervido para lo cual lo vas a poner durante 5 minutos solamente en agua que ya está hirviendo y los vas a retirar yo prefiero siempre hacerlos en el microondas porque absorben menos agua mientras los dejamos enfriar vamos a colocar en una sartén a fuego fuerte una cucharada de aceite de oliva y una cebolla bien picada agregamos medio pimiento o morrón rojo una cucharadita de sal y vamos a ir revolviendo para evitar que se queme una vez que la cebolla ya se cristalizó le vamos a agregar 350 gramos de carne picada [Música] una cucharadita de comino un diente de ajo picado y vamos a agregar también media cucharadita de pimienta y una cucharadita de pimentón que puede servir mentón ahumado por último le vamos a agregar una taza de caldo lo vamos a mezclar bien y vamos a dejar que se cocine mientras se consume el caldo una vez que se consumió todo el caldo lo vamos a retirar del fuego y lo vamos a llevar a un bowl [Música] una vez que los zapatitos están fríos vamos a cortar en la parte superior como si fuera una pequeña etapa [Música] hacemos esto con todos los zapallitos y vamos a presionar para que salga el líquido que quedó dentro de cada uno de ellos los vamos a colocar sobre una rejilla o pueden también ponerlo sobre un colador y los vamos a dejar unos 10-15 minutos para que termine de desprender todo el líquido [Música] una vez que se desprendió el líquido con la ayuda de una cuchara vamos a retirar todo el interior del zapallito y lo vamos a colocar en un bowl para mí después mix tierno o pueden hacerlo también en un vaso de licuadora o en una procesadora lo vamos a iniciar bien hasta que se forme una pasta este paso pueden obviar lo que ustedes les gusta que les queden directamente las semillas que tiene dentro el zapallito a mí me gusta más así me gusta cómo se integra por eso es que siempre prefiero mix ya lo procesarlo una vez que está bien mix ya no lo vamos a mezclar con el relleno que habíamos formado con la carne picada [Música] dentro de cada uno de los zapallitos ahuecados vamos a colocar queso mozzarella y por encima el relleno que habíamos preparado una vez listo vamos a ponerlo nuevamente el mozzarella por arriba esta parte es opcional vamos a ir rellenando cada uno de los zapallitos y con la ayuda de una cuchara vamos a rellenar bien los bordes para que quede bien relleno una vez listos los vamos a colocar en una placa de horno y los vamos a llevar a un horno a fuego fuerte de unos 200 grados centígrados aproximadamente durante 15 minutos esto va a hacer que se derrita el queso y a su vez que se gratina si quieres ver otras recetas con zapallito o con calabacín a caminillo te va a dejar la tarjeta para que vaya a ser un vídeo que hicimos una tarta de calabacín de zapallito espectacular si todavía no suscribir a nuestro canal pueden hacerlo ahora no se olviden de activar las campanitas de notificaciones así no se pierden ninguno de los vídeos que subimos pueden seguirnos también en nuestras redes sociales en la descripción les dejamos los enlaces para que puedan visitarnos [Música] [Música]