FLAN DE MAIZENA SIN HORNO POSTRE FÁCIL Y RÁPIDO

FLAN DE MAIZENA SIN HORNO POSTRE FÁCIL Y RÁPIDO

hola a todos bienvenidos al canal dulce y la receta de hoy es flan de maizena si estás buscando un postre que sea fácil y rápido pero lo mejor de todo que sea su sabor que esté para chuparse los dedos no sigas buscando porque has encontrado la receta perfecta queréis ver cómo se ha preparado pues nos ponemos manos a la obra y en esta receta vamos a comenzar añadiendo un litro 320 de leche entera en mi caso os digo en mi caso porque perfectamente la podréis cambiar por la leche que vosotros estéis acostumbrados a tomar en casa a continuación añadimos 220 gramos de azúcar y 2 yemas de huevo le vamos a dar un toque de sabor con una cucharada de esencia de vainilla una vez este paso ya lo tenemos vamos a añadir el último ingrediente que nos queda que es la maicena necesitamos 130 gramos de maicena o fécula de maíz aprovechamos bien todo lo que queda aquí y ahora lo único que nos queda es mezclar vamos a mezclar muy bien todos estos ingredientes sobre todo hasta que veamos que no tenemos ningún grupo una vez este paso ya le tenemos podemos dar el siguiente que es formar nuestro caramelo vamos a colocar un cazo en el fuego y le vamos a añadir 120 gramos de azúcar a continuación vamos a añadir 3 cucharadas de agua a temperatura ambiente según ha salido del grifo añadimos esas 3 cucharadas y ahora el caramelo le vamos a dejar que se haga el solito y lo vamos a mezclar y le vamos a meter en ningún utensilio porque no hacemos ese paso porque así no corremos el riesgo de que el caramelo cristalice entonces lo único que tiene este caramelo es dejarle él solito que se haga pero si estar un poquito atentos porque se prepara muy rápido efe mirar veis ahora en este punto cuando ya empieza a el colorcito el caramelo vamos a estar aún más atentos porque esto ya va a ser un visto y no visto el el color que a nosotros nos gusta entonces para no pasarnos estamos mirándole y vemos que le dejamos un poquito más hasta llegar al color que a nosotros nos gusta y yo creo que ya lo tengo entonces apagó el fuego y rápidamente lo vamos a pasar al molde donde vayamos a preparar nuestro flan yo por ejemplo elegido un molde alargado de 22 centímetros que lo vuestro es redondo o es cuadrado perfectamente lo podéis cambiar utilizar el molde que tengáis en casa dejamos que baje un poquito la temperatura del caramelo que burbujea un poquito más lento y entonces una vez ya lo tenemos estáis viendo que yo me he protegido porque porque el caramelo es la quemadura más peligrosa que hay en cocina entonces con mucho cuidado vamos a ir repartiendo este caramelo por las paredes del molde hasta que veamos que el caramelo le cuesta andar ahora lo muestro y veis a lo que yo me quiero referir y que quiero contaros entonces vamos repartiendo ese caramelo así con mucho cuidado vamos dándole la vuelta y este mismo paso lo vamos a hacer con todas las paredes del molde así y mirar ya llegados a este punto veis que el caramelo le cuesta andar veis lo estáis notando pues ahora en este momento nuestro molde le tenemos perfectamente forrado con este caramelo vamos a ver siguiente paso el siguiente paso es formar nuestro flan vamos a colocar una cacerola en el fuego añadimos el preparado que acabamos de hacer ahora y mezclar con la maicena la leche y las dos yemas de huevo ahora lo único que nos queda es mezclar vamos a mezclar muy bien y hasta que comienza a cuerpo porque como ya tenemos todos los ingredientes añadidos en la cacerola corremos el riesgo de que se nos pueda pegar entonces mezclamos pero no os preocupéis porque esto va a ser un visto y no visto mirar cuando ya vemos que comienza a el cuerpo mirar veis ya quiere comenzar a el cuerpo mezclamos mezclamos y ya os digo que en un visto y no visto lo tenemos ya empieza a más cuerpo pues ahora cuando ya empieza a espesar vamos a darle con más energía hay para que nos coja brillo en este momento así y que nos salga bien listo pues una vez ya lo tenemos como estáis viendo la imagen apagamos el fuego y rápidamente lo pasamos a nuestro amor dignidad qué maravilla de crema me dar me dan un flan de 10 lo vais a ver luego en el corte y en el bocado impresionante esperar voy a por una paleta para añadir todo lo que tengo aquí en la cacerola la aprovechamos bien colocamos un poquito analizamos un poquito que queda un poquito feo en la parte de esta no pasaría nada porque como luego le tenemos que dar la vuelta esta parte quedaría boca abajo entonces no se va a ver pero vamos a dejarle aún y con eso bonito realizamos lo que podamos y ya lo tenemos ahora que vamos a hacer reservarlo en la nevera hasta que esté totalmente cuajado aproximadamente unas tres o cuatro horas lo tenemos listo mirad transcurrido el tiempo veis que se ha despegado de las paredes del molde pero qué os pasa como a mí que de este lado no se ha despegado por le ayudamos un poquito nada ligeramente con la paleta ahora probamos que está suelto veis que baila pues ya le podemos desmoldar cogemos el plato donde vayamos a emplatar colocamos nuestro plato y volteamos ahora lo tenemos que hacer bien rápido porque si no nos queremos manchar de caramelo entonces damos la vuelta como si estuviéramos haciendo una tortilla y aquí ya lo tenemos estáis preparados me da me encanta y estáis viendo a esas rejas que se han hecho en el medio pues ya os digo yo que esas rajas luego tienen como quien dice se las sortean porque como esas rayitas se ha impregnado aún más de caramelo el sabor y el bocado es impresionante os acercó un poquito la imagen para que veáis a lo que yo me refiero veis que el corte se ha impregnado de caramelo pues eso es brutal ya os digo que luego se lo sé ese cachito se lo sortean como quien dice mirar queda de maravilla por el sitio que le mires rápido fácil el bocado es espectacular perfecto para un postre de diario de fin de semana para cerrar una comida o una cena mirad mirad lo que yo me refiero veis que coge y absorber aún más el caramelo que le hemos añadido este frank pues por eso yo os digo que ese cachito se lo sortean mirar cortamos un trocito y ya el corte del cuchillo o lo está diciendo qué maravilla de bocado me encanta es que disfruto con estas recetas vamos a hacer que un poquito la imagen para que no os perdáis ningún detalle pero esto ya os estáis imaginando un bocadito y un poquito de caramelo disfrute total aquí queda emplatado para que lo veáis y ahora probaremos un poquito con la cuchara para que os hagáis una idea de su bocado pero ya os digo que es una receta que sí o sí os tenéis que animar a prepararla en casa porque va a ser una de vuestras preferidas ya me contaréis mirad qué maravilla qué brillo que textura no resisto esto lo tenemos que probar y buenísimo nada una receta fácil que se prepara en un abrir y cerrar de ojos que os animo a que hagáis en casa porque es que segurísimo que os va a encantar ahora sí ya os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos

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