TARTA DE NATA PORTUGUESA ¡¡Súper fácil y deliciosa!!

[Música] hola qué tal yo soy alice te doy la bienvenida a delicias recetas te gustan las tartas suaves creemos y estás fáciles de hacer y que además no necesitas horno para prepararlas pues hoy vamos a hacer una deliciosa tarta de nata portuguesa que cumple con todos los requisitos bueno vamos a ver cómo preparar esta deliciosa tarta en casa pero antes quiero darte las gracias por estar siempre al otro lado y si es la primera vez que visitas el canal te animo a suscribirte los ingredientes que necesitamos son 500 mililitros de nata para montar o crema para batir 200 gramos de galletas maría hojaldradas 350 gramos de leche condensada 100 gramos de mantequilla sin sal 125 mililitros de leche una cucharadita de canela molida 8 láminas de gelatina neutra y 100 gramos de galletas de canela en primer lugar trituramos las galletas en la picadora o si quieres también lo puedes hacer con una bolsita y un rodillo luego volcamos las galletas trituradas en un bol y le ponemos una cucharadita de canela molida removemos para que se mezcle bien después derretimos la mantequilla en el microondas o al baño maría se la añadimos a las galletas trituradas y mezclamos hasta que todas las galletas estén bien impregnadas de mantequilla una vez que consigamos una mezcla que al apretarla se quede un poco compacta ya estará lista a continuación en un molde desmontable ponemos las galletas trituradas dentro y presionamos bien con una espátula o una cuchara para que quede una capa compacta que cubra toda la base del molde el molde que yo estoy utilizando es de 23 centímetros de diámetro luego en un bol con agua fría metemos las láminas de gelatina para hidratar las mientras vamos a montar la nata para ello vertemos toda la nata bien fría en un bol grande y batimos durante unos minutos a velocidad media alta hasta que esté casi montada del todo pero que quede suave de esta forma conseguimos que la tarta quede con una textura tipo mousse muy suave y rica después calentamos la leche y le añadimos la gelatina bien escurrido y lo removemos para que se disuelva la leche tiene que estar bien caliente para que la gelatina se disuelva perfectamente una vez disuelta la gelatina en la leche se le agregamos a la leche condensada y lo mezclamos para que queden bien integrados los ingredientes [Música] acto seguido vertemos esta mezcla sobre la nata que teníamos montada y batimos un par de minutos más hasta que la mezcla quede homogénea luego ponemos todo el batido sobre la base de galletas agitamos un poquito el molde y le pasamos una espátula o cuchara para alisar un poco la superficie este molde que estoy utilizando me encanta para tarta fría de este estilo porque la base es un plato de cerámica en el que puedes presentar la tarta y al ser de silicona se desmolda súper bien en la caja de descripción te dejo un enlace por si quieres echarle un vistazo a continuación llevamos la tarta a la nevera un mínimo de 8 horas o mejor hasta el día siguiente la decoración típica de esta tarta es tener galleta molida por la superficie por eso también se le conoce como cerradura portuguesa así que de la misma forma que antes trituramos unas cuantas galletas y se las ponemos por encima yo he elegido galletas de canela porque le da un toque muy rico [Música] después para desmoldar la primero le pasamos una palentina o un cuchillo alrededor de las paredes del molde [Música] ahora para continuar decorando la y que quede aún más bonita le hacemos unos rosetones con nata montada dejando un poquito de espacio entre cada uno de ellos en la cajita de descripción te dejo un enlace a un vídeo donde explicó cómo conseguir una nata extra firme para decoraciones con muchos trucos y consejos por último para terminar con la decoración en cada huequecito que hemos dejado vamos a poner media galleta de canela apoyada sobre la nata y aquí está el resultado una deliciosa y preciosa tarta de nata portuguesa es una tarta muy suave con un sabor riquísimo además ya has visto los poquitos ingredientes que se necesitan y lo fácil que es de hacer así que si o si tienes que animarte a prepararla espero que te haya gustado la receta si es así te animo a darle a like ya que te suscribas si aún no lo has hecho también puedes compartir el vídeo con alguien a quien creas que le pueda gustar hasta pronto gracias