Tarta de nata con fresas | Muy fácil y rica

[Música] hoy vamos a preparar una rica tarta de nata con fresas muy sencilla y con ingredientes muy básicos un bizcocho de ligero que ya hemos utilizado en otros postres y que tan sólo lleva huevos azúcar y harina bañado con un almíbar relleno y cubierto por una nata o crema de leche montada y fresas naturales una verdadera delicia espero que la disfrutes comenzamos haciendo el bizcocho batiendo los huevos junto con el azúcar hasta que dupliquen o tripliquen su volumen al final del vídeo y en la cajita de información te dejo todos los ingredientes exactos debemos conseguir una espuma densa este sería el punto incorporamos la harina previamente tamizada con movimientos envolventes debemos intentar perder la menor cantidad del aire que lo hemos incorporado batiendo con las varillas procura que no te quede ningún grupo de harina vierte la masa sobre un molde desmontable de 18 centímetros de diámetro con la base forrada con papel vegetal lo vamos a llevar al horno precalentado a 180 grados centígrados durante 20-25 minutos pincha con un palillo y cuando salga limpio y seco ya estará deja templar y cuando se pueda manipular desmolda y deja enfriar por completo sobre una rejilla lava las fresas quítale las hojas y trocea las deja 3 fresas enteras para la decoración final [Música] cuando las tengas troceadas espolvorea una cucharada y media de azúcar por encima remueve y déjalas macerar para preparar el almíbar pon a calentar 100 mililitros de agua con 100 gramos de azúcar cuando comience a hervir y se haya disuelto el azúcar retira y deja enfriar agrega el jugo de las fresas maceradas al almíbar embate con varillas la nata bien fría cuando comience a espesar agregamos el azúcar glas en forma de lluvia sigue batiendo hasta que esté bien montada para montar la tarta comenzamos haciendo tres capas del bizcocho yo utilicé un biberón para echar el almíbar puedes hacerlo también con un pincel ponemos una capa de nata montada si no tienes manga pastelera y boquilla redonda puedes hacerlo con una espátula o con una cuchara y reparte la mitad de las fresas maceradas por encima ponemos la segunda capa de bizcocho y repetimos los mismos pasos bañamos con el almíbar nata montada y fresas ponemos la última capa de bizcocho y bañamos con el almíbar [Música] cubrimos toda la tarta con una fina capa de nata montada y refrigera moss durante 30 minutos pasados los 30 minutos daremos una segunda capa de nata montada por toda la tarta reserva un poco de nata para la decoración final [Música] con una boquilla rizada esta vez decoramos todo el contorno de la tarta extiende una fina capa de mermelada de fresa en el centro terminamos de decorar con las fresas que habíamos reservado laminadas para dar brillo a las fresas lo más sencillo es calentar una cucharada de mermelada de albaricoque o melocotón la mermelada que no tenga mucho color con una cucharada de agua calentarlo unos segundos en el microondas y pintar las fresas con esa mezcla espero que te haya gustado mucho de esta tarta tan sencilla y aproveches ahora que estamos en temporada de fresas para prepararla gracias por estar ahí y hasta el próximo vídeo chao