?Tarta de fresas y chocolate SALUDABLE tarta sin horno?POCOS INGREDIENTES

hoy vamos a preparar una tarta de fresas fría una tarta de fresas sin horno con muy pocos ingredientes y muy muy fácil de hacer y mirar qué espectacular que nos ha quedado es una tarta de fresas con cobertura de chocolate sin azúcar y harina sin gluten encima es vegana porque está hecha con agar-agar y con un yogurt de soja y coco ya veréis qué fácil preparamos este postre saludable lo preparamos juntas vamos con la receta bienvenidos a presenta saludables y pecaditos ahora que las fresas se empiezan a estar dulces es el momento para preparar esta tarta saludable ya veréis que solo con seis ingredientes la tenemos lista además de ser fácil y económica queda muy muy vistosa así que es ideal para regalar sobre todo si tenéis que ir a algún sitio en semana santa' vais a quedar súper bien si la lleváis y la cantidad de calorías finales dependerá del tipo de yogur que le vayáis a poner como os podéis imaginar es bastante ligera no os preocupéis por tomar nota de los ingredientes que al final del vídeo como siempre os dejaré hacer el pantallazo con todos los ingredientes ha olvidado el yogur no son seis son siete ingredientes el yogur podéis utilizar el que más os guste yo utilizo este de la 'la pro porque es un yogur natural que no lleva azúcar pero es muy dulce además es de soya así que si sois veganos también lo podéis utilizar como podéis ver está muy bien valorado por sus ingredientes según la anuncie score y además también está muy bien valorado en la aplicación del maíz real food y lo primero que vamos a hacer es desmenuzar las galletas si no tenéis galletas de avena estas son galletas de avena sin azúcar si no tenéis galletas de avena podéis utilizar copos de avena y los endulzar con una cucharada o dos de pasta de dátil os recuerdo que la pasta de dátil se hace muy muy fácil simplemente hay que remojar en dátil durante 10 minutos con agua templada y después triturarlo todo muy bien con un poquito de agua eso ayudará a que la avena se apelmacen y se pegue y forme como una especie de galleta si lo que preferís es hornear la y hacer una galleta os dejo por aquí el link de cheesecake que hicimos el año pasado ahora añadimos una cucharada de aceite de coco esto simplemente es para que apple me hace un poquito esta galleta y se quede todo pegadito para formar esta pasta y ahora sí vamos a empezar a montar nuestra tarta de fresas y para ello lo que vamos a hacer es poner papel vegetal de esta manera vamos a evitar que se nos pegue en el molde y si utilizáis un molde de estos que a veces no quedan bien cerrados y se sale todo el líquido antes de que cuaje de esta forma no se va a salir y nos vamos a ahorrar disgustos ahora que ya tenemos la galleta triturada lo único que tenemos que hacer es irla poniendo como base de nuestra tarta y mientras voy preparando la base de la tarta os quiero agradecer a todos los que ya estáis suscritos si aún no le habéis dado la campanilla darle a la campanita porque si no youtube no os avisa y muchas gracias a todos los que os vais a suscribir ahora de esta forma seguro que no os perdéis ninguna receta [Música] lo único que tenemos que hacer para terminar esta base de galletas de avena es apretarla con las manos que quede todo bien apretadito para que no quede ningún hueco y ahora vamos a ir preparando nuestras fresas vamos a lavarlas bien y las vamos a cortar para que después sea más fácil triturar las estos fresones estas fresas ya están bastante dulces pero para que queden aún más dulces le voy a añadir este plátano que esté bastante maduro recordar que esta tarta la vamos a hacer sin azúcar ni endulzante añadido os acordáis del yogur pues ahora es el momento de utilizarlo pero antes de ponerlo para triturar la fruta le vamos a quitar 150 mililitros que es lo que vamos a necesitar para después poner nuestro agar-agar si estáis utilizando la monsier cuisine os recuerdo que en la parte de atrás que es lo que estáis viendo ahora mismo también pesa así no hace falta vaciar nuestro vaso que es donde tenemos ahora mismo toda la fruta antes de que nos liamos era un yogurt de medio litro le hemos sacado 150 y ahora el resto que son 350 es lo que vamos a añadir a la fruta para triturar los 150 que hemos retirado los tenemos ahí que ahora veréis lo que hacemos una vez triturada la fruta con el yogur probarla un poquito por si acaso esta ácida porque a veces las fresas salen ácidas para compensar esto es por lo que le hemos puesto un yogurt natural pero que sea dulce y el plátano ahora vamos con esos 150 mililitros que teníamos apartados le tenemos que añadir 3 sobres de agar agar estos sobres contiene cada 12 gramos de agar agar el agar agar es un gelificante vegano que en lugar de tener origen animal tiene origen en algas en otras recetas que he utilizado en agar-agar ya he recibido algún comentario de los que nos veis desde fuera de españa- diciendo que es bastante caro he investigado un poquito y he encontrado la goma guar que también sería un sustituto vegano que quizás lo encontré es más económico yo no lo conozco si lo habéis utilizado alguna vez dejadme lo en los comentarios a ver qué tal funciona para los que nos estáis viendo desde españa que sepáis que aquí en el mercadona está bastante bien de precio el agar-agar y como si fuera una bechamel removerlo bien bien bien sin que queden grumos ven a que esto ya casi lo tenemos ahora lo que tenemos que hacer en un cazo es calentar la fruta que teníamos triturada como si fuera una bechamel lo vamos a dejar hasta que esté a punto de hervir y lo removiendo de vez en cuando e ir controlando a que empiece a hervir cuando veáis que empieza a salir alguna burbujitas como ahora no dejéis de removerlo y antes de que arranque a hervir le vamos a añadir la mezcla que teníamos reservada y ahora si lo vamos a estar removiendo durante dos minutos sin apagar el fuego seguimos con el fuego a una temperatura media y durante dos minutos seguidos lo vamos a estar removiendo ahora que ya tenemos la mezcla lista lo único que tenemos que hacer es verterla encima de la base [Música] ya estáis viendo que es súper súper fácil preparar esta tarta de fresas y con ingredientes 100% naturales ahora cuando se enfríe un poquito la taparemos con un fill transparente y la vamos a dejar en la nevera durante 5 horas yo las suelo hacer al día anterior y así luego la tengo al cien por cien cuajada mirar cómo ha quedado ha estado toda la noche en la nevera lo único que vamos a hacer ahora es separarla un poquito como estáis viendo del papel ha quedado perfecta así tal cual está ya se podría comer y la verdad que queda muy buena pero la vamos a rematar haciéndole una cobertura de chocolate os recuerdo que era un chocolate de más del 85 por ciento de cacao lo he mezclado con un poquito de bebida de avena para que fuera un poquito más dulce y una pizca de aceite de coco lo vamos a volcar sin miedo por encima de nuestra tarta para crear toda esta capaz de arriba llena de chocolate uff esta impresionante dejar caer el chocolate derretido por los bordes para disimular las imperfecciones que nos han dejado el papel vegetal también lo podríamos recortar con un cuchillo y así nos quedaría todo más fino y antes de que se nos enfríe el chocolate vamos a decorarlo yo había me había reservado un par de fresas que las he cortado finitas y las voy a poner así de esta forma podeis decorarlo a vuestro gusto la verdad que con poca cosa que le pongáis os queda una tarta de fresas espectacular para terminar le he añadido unas almendras que tenía tostadas y antes de que veáis cómo ha quedado por dentro y que no se me olvide vamos a hacer el pantallazo de los ingredientes de todas formas abajo en la descripción os voy a dejar un pequeño resumen con enlaces directos y ahora sí vamos a ver cómo ha quedado por dentro esta tarta de fresas la capa de chocolate me ha quedado un pelín gruesa se puede hacer un poquito más fina pero la verdad es que estaba buenísima la combinación de fresas y chocolate nunca falla [Música] mirar qué pinta tiene es una tarta muy económica y además tiene mucha presencia que queda bien allá donde vayáis también la podríamos haber hecho en vasitos individuales no hace falta hacerla en una tarta gigante pero la verdad que merece la pena que la probéis dejadme en los comentarios qué os ha parecido esta receta y ya sabéis nos vemos la próxima semana [Música]