La mejor Tarta de Chocolate del Mundo ?? | Tarta Oompa Loompa

hola a todos yo soy mary y bienvenido un día más a un nuevo vídeo de cocina para todos así que muchos de vosotros estáis esperando esta receta como agua de mayo y es que el año pasado por mi cumpleaños que fue el día 23 de marzo como todos los años estuvieron fotos de mi tarta la que me hago todos los años mi tarta de chocolate favorita que yo la he llamado tarta uno para loompa por eso de los home para loompas de willy wonka para un para every fox pues total que yo subí una foto de instagram de mi tarta y dije sí esta foto llega a tantos likes no me acuerdo ni siquiera en cuanto era su receta al canal y qué pasa que como esa tarta solo lo preparó una vez al año por mi cumpleaños pues ha tenido que pasar un año para que tengáis la receta en el canal pero por fin amigos míos hoy es el día así que espero que la prepare es que nos encante porque en mi familia cada vez que lo hago triunfa de verdad todo el mundo está deseando que sea mi cumpleaños el portal de comerse la tarta así que espero que a nosotros nos gusta igualmente ingredientes para hacer esta receta tanto con la descripción como el final del vídeo lo primero que tengo que decir es que esta tarta lleva muchísimos chocolates todos chocolate así que lo primero que vamos a preparar va a ser una ghana che que vamos a utilizar para rellenar la tarta y cubrirla para que quede más bonita y como tiene que llevarse varias horas en el frigorífico pues lo preparamos lo primerito y así se va enfriando mientras seguimos con las recetas como podéis ver solo necesitamos dos ingredientes por un lado tenemos 350 gramos de chocolate negro que como podéis ver lo he dividido en onzas para que después se derrita más fácilmente y por aquí tenemos 700 mililitros de nata para montar también conocida como crema para batir la tenemos que calentar hasta que comienza a hervir lo podéis hacer en un cazo a fuego bajito o en el microondas durante aproximadamente un minuto o un minuto y medio yo lo voy a hacer en el microondas al final calentado la nata durante unos tres minutos en el microondas y como ya está bien calentita vamos a verterla sobre el chocolate y vamos a dejar que repose durante aproximadamente un minuto para que la nata vaya derritiendo el chocolate pasado el tiempo con ayuda de una lengua para vamos a ir mezclándolo todo todo muy bien hasta que no quede ningún trocito de chocolate sin derretir poco a poco la mezcla se irá poniendo brillante y cogerá mucho espesor ya veréis y después de un ratito mezclando así es como tiene que quedar como veis es una mezcla un informe que no tiene para nada trocitos de chocolate así que ahora le he puesto un plástico film a piel para que la canarias por arriba no cree una capa seca así se va a mantener súper bien y una vez que esté a temperatura ambiente la voy a meter en el frigorífico y tiene que estar un mínimo de 8 horas vamos ahora vamos a preparar el bizcocho de la tarta que obviamente va a ser un bizcocho de chocolate como ya tengo por aquí 250 gramos de azúcar y le voy a añadir 3 huevos y voy a pasar a batirlo muy bien con ayuda de una batidora de varillas eléctrica si queréis también lo podéis hacer manualmente pero va a tardar un poquito más yendo durante aproximadamente unos dos minutos y como podéis ver la mezcla tiene un color blanquecino antes era más amarilla y ahora está más de color blanco está muy espumosa y como podéis ver tiene una textura bastante consistente y esto es porque los huevos han montado con el azúcar así que ahora le vamos a añadir 160 mililitros de aceite vegetal en mi caso estoy utilizando aceite de girasol pero también podéis utilizar aceite de oliva suave aceite de coco o el que queráis también le voy a añadir 200 mililitros de leche una cucharadita de vainilla en mi caso estoy utilizando pasta de vainilla pero podéis utilizar azúcar avainillado o también esencia de vainilla y ya voy a volver a batirlo todo muy bien con ayuda de la píldora ahora le vamos a añadir los ingredientes secos tamizando los previamente con ayuda de un colador o tamiz así que vamos a poner 250 gramos de harina de trigo 70 gramos de cacao en polvo 2 cucharaditas de levadura química también conocida como polvo para hornear y por último una pizca de sal fina y ya sólo nos queda tamizar lo todo dándole unos golpecitos al colador teniendo cuidado de que no se derrame nada ahora vamos a pasar a integrar todos los ingredientes secos con ayuda de la batidora de nuevo así que vamos a engañar y por último vamos a añadir dos ingredientes que nos van a ayudar a que nuestro bizcocho queden super jugoso por una parte el 100 ml de agua caliente como sabéis el cacao reseca bastante los bizcochos y esto va a ayudar a que el cacao no reseque sino que se disuelva mejor en el bizcocho y quede súper bien y por otra parte dos cucharadas de miel que van a atrapar toda la humedad que nuestro bizcocho tiene y van a hacer que se mantenga dentro del bizcocho batimos por última vez a velocidad bajita y por aquí ya tenemos lista nuestra mezcla chocolateada para los bizcochos como podéis ver yo voy a hornear el bizcocho en tres moldes son unos moldes circulares desmontables y miden 18 centímetros de diámetro de esta manera tendremos tres capas de bizcocho en la tarta y se hornean de manera súper rápida mucho más rápida que si lo hacemos el bizcocho entero en un solo molde así que yo os aconsejo que lo hagáis de esta forma pero si solo tenéis un molde pues ponéis toda la masa en ese molde y la hornear voy a ponerle un poco de spray antiadherente a los moldes para que no se pegue la mezcla del bizcocho yo le pongo spray porque es mucho más fácil y rápido pero si queréis también le podéis poner un poquito de aceite un poquito de mantequilla un papel de hornear en la base lo que queráis y ahora ya vamos a pasar a dividir la mezcla del bizcocho en los diferentes moldes y yo lo voy a hacer con esta cuchara que sirve para hacer bolas de helado ya que es súper fácil de esta manera cogemos una cucharada de masa y la ponemos en este molde ahora cogemos otra cucharada de masa y la ponemos en el siguiente pueden seguir repartiendo la mezcla de bizcocho hasta que se acabe y de esta manera ya tenemos nuestros bizcochitos listos para hacer helados vamos a dejar que se hagan en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 180 grados centígrados durante aproximadamente unos 25 a 30 minutos dependiendo vosotros le hinca es un palillo en el centro y cuando salgan limpios estarán perfectos mientras los bizcochos se hornean vamos a aprovechar el tiempo y vamos a preparar un almíbar con el que vamos a bañar o emborrachar como queráis decirlo los bizcochos para que queden aún más jugosos y os tengo que decir que aquí reside el éxito y la clave principal la tarta aún para loompa al toque especial lo tiene en el almíbar ahora lo veréis mirad de hecho es lo más fácil del mundo simplemente he puesto en un cazo 200 mililitros de agua y 100 gramos de azúcar porque quiero que sea un almíbar muy muy ligerito así que he puesto el cazo a fuego medio y vamos a esperar a que el azúcar sola se disuelva si queréis lo podéis ir un moviendo un poquito pero es que no hace falta simplemente ponéis el agua el azúcar ahí lo ponéis a fuego medio y esperes a que se disuelva simplemente muy muy fácil como podéis ver han pasado unos minutitos y nuestro almíbar ya está listo así que apagamos el fuego ahora si queréis lo podéis dejar así o darle algún sabor yo por ejemplo le voy a poner un chorrito de licor de avellana este es el toque secreto de mi tarta oompa loompa os lo estoy revelando es el licor hace la diferencia este licor por ejemplo contiene alcohol pero si queréis hacerlo sin alcohol o de otro sabor pues le podéis añadir esencia a melilla esencia bayyana esencia almendra lo que queráis llama dejar que el almíbar se enfríe y mientras pues vamos a seguir esperando a que nuestros bizcochos se terminen de hornear una vez pasado el tiempo nuestro bizcocho ya están listos así que me he puesto sobre una rejilla y voy a dejar que se enfríen durante unos 10 minutos aproximadamente y pasado el tiempo lo voy a desmoldar para que los bizcochos se enfríen por completo ya están los bizcochos desbordados y enfriándose sobre la rejilla así que ya sólo tenemos que esperar a que las ganas se termine de endurecer en el frigorífico ya han pasado ocho horas desde que metí la ganas en el frigorífico así que ya pudimos pasar a montarla la canal debe tener este aspecto como veis está totalmente solidificada así que ahora lo vamos a montar con ayuda de la batidora de varillas eléctricas al principio parecerá que la mezcla se está creando en super líquida pero conforme va a ir batiendo os vais dando cuenta que la nata va montando y va cogiendo mucho espesor y mucho cuerpo mira dentro del aspecto que tienen las ganas una vez totalmente montada como veis está súper suave súper cremosa y es muy maleable le podemos dar la forma que queramos lo único que nos queda por hacer antes de montar la tarta es igualar los bizcochos parecen que están rectos pero no realmente tienen como una pequeña desviación así que lo tenemos que poner totalmente planitos yo lo voy a hacer utilizando una lira ya que para bien lo más fácil pero si queréis también podéis utilizar un cuchillo le quitamos la capita de arriba que va a ser devorada ahora mismo ahora así que si lo tenemos todo listo para poder empezar a montar nuestras altas yo voy a montar la tarta sobre una base para tarta pero podéis hacerlo en un plato en un cartón o donde queráis lo primero que vamos a hacer es poner un poquito de la gana yo montada en la base para que el bizcocho no repara y después la tarta no se lo caiga ahora ponemos uno de los bizcochitos y lo vamos a centrar lo presionamos un poquito para que se peguen bien con la gana de abajo vamos a ponerle un poquito de almíbar esto es al gusto pero como estos bizcocho ya son bastante jugosos yo os aconsejo que le pongáis solo un poquito así que mojamos en el almíbar y con un pincel vamos en buenas chando el bizcocho me emborraché muy risas no te pases seguido vamos a cubrir el bizcocho con ganas esto también es al gusto yo os aconsejo que pongáis una capa intermedia ni muy finas ni muy gruesas una vez que hayamos puesto la cantidad deseada pues con ayuda de la espátula vamos analizándolo para que quede bien lícita y uniforme que esté abajo ahora que la primera capa de onna ya está puesta bien lícita le vamos a poner la siguiente capa de bizcocho que coincida con el de abajo que esté bien centrado así que vamos a seguir el mismo procedimiento que antes exactamente igual pintamos el bizcocho seguido le ponemos otra capa de anna colocamos el último bizcochos emborrachamos también un poquito el bizcocho de arriba ahora que ya tenemos la tarta montada la vamos a cubrir con ganas pero una capa muy muy finita se llama la capa recoge migas esto va a servir para que las amiguitas que tiene el bizcocho no estropeen nuestro decorado así que simplemente cogemos muy poquita cantidad de ganache y la estiramos muy muy bien así que quede finita también haremos lo mismo por todos los laterales y así es como debe de quedar la capa recoge migas como veis no está para nada perfecta e incluso se ven trozos de bizcocho pero es totalmente normal debe de ser así así que para que esta capa se endurezca un poquito y poder ponerle la decoración final voy a llevar la tarta al frigorífico durante aproximadamente unos 10 ó 15 minutos como la capa recoge migas se tiene que enfriar vamos a aprovechar el tiempo y vamos a preparar las ganas que vamos a utilizar para la decoración de la tarta vamos a poner unas gotitas de chocolate cayendo así como estilo drip cake que le dan a la tarta una pinta irresistible y que además queda muchísimo así que vamos a preparar el deshagan h tengo por aquí 80 gramos de chocolate negro que como veis dividido en onzas y ahora le voy a añadir 40 mililitros de nata para montar o crema para batir que he calentado en el microondas durante 30 segundos lo movemos un poco para que todo el chocolate esté en contacto con la nata caliente y lo vamos a dejar reposar durante 1 minuto para que el chocolate se vaya derritiendo pasado el tiempo lo mezclamos muy bien ahora le añadimos 20 gramos de mantequilla y como la mezcla aún está caliente con el calor residual la mantequilla se va a ir despidiendo ya tengo por aquí la decoración lista y para que sea más fácil de poner en la tarta voy a usar un biberón de este tipo aunque si no tenéis podéis utilizar una manga pastelera pasado el tiempo sabremos que en la capa recoge migas está lista cuando al tocarla veamos que ya está durita así que ahora ya podemos terminar de decorar nuestra tarta en condiciones y ahora sí que le vamos a poner una buena capa de ganache y vamos a intentar que quede lo más lisa y lo mejor posible a mi me gusta siempre empezar por la parte de arriba pero si queréis podéis empezar por los laterales eso es cuestión de gustos ahora que ya tenemos la tarta bien cubierta con ganas la tenemos que alisar podría hacerlo con la espátula que hemos estado poniendo las ganas o bien con este utensilio que sirve para realizar las tartas simplemente lo cogemos así lo apoyamos en la base de la tarta y vamos mirando ahora que ya tenemos todos los laterales analizados vamos a perfeccionar esta parte así que para ello ha cogido una espátula más pequeña y simplemente lo que tenemos que hacer es deslizar desde fuera hacia adentro veis y así ya queda mucho mejor ya más o menos establecido tampoco hace falta que lo dejes super perfecto porque ahora los vamos a cubrir con la decoración de la gana che así que ahora con el biberón vamos a ir dejando caer gotitas depende si la queréis por ejemplo una gotita muy larga puedes apretar un poquito y cuando ya veis que cae bastante pues dejáis de apretar y así vamos a ir haciendo por todo el borde si queréis gotitas pequeñas pues apretar un poquito solo y pasamos al lado una gotita grande pues apretamos un ratito y soltamos ahora ya que todos los laterales de la tarta tienen gotitas cayendo vamos a decorar la parte de arriba y vamos a haciéndolo con el biberón vamos haciendo una espiral [Música] y ya si queréis podéis dejarlo así en forma de espiral o bien alisarlo un poquito con ayuda de la espátula y ya tenemos nuestra tarta casi casi lista yo he puesto la canales que me ha sobrado del relleno en una manga pastelera con una boquilla de estrella y la voy a hacer una pequeña decoración por arriba simplemente voy a ir haciendo unos pequeños círculos sin dejar de apretar por los 10 unos círculos círculos y así por todo el borde y ya como toque final final y ximo le voy a poner unas pequeñas bolitas de chocolate en la decoración y nuestra tarta para lupa por fin está terminada no me digáis que nuestros precios se va y damas que tiene un olor a chocolate que no podéis ni imaginar así que ahora vamos a ver qué tal ha quedado por dentro mirad mirad mirad qué pinta se ven perfectamente todas las capas que tiene y además de una pinta de estar súper súper jugosa así que voy a probarla ya por fin ha llegado mi esencia de momento hace un año que no pruebo esta delicatessen mismo del día estoy de verdad os lo prometo nerviosa es a ver qué tal está bueno madre mía os prometo que es que es la tarta de chocolate más rica del mundo e interés que vive sabe a gloria está riquísima así que ya sabéis tenéis que preparar esta tarta porque os va a encantar y si ha gustado esta receta no olvidéis de dejar un frustado suscribió a nuestros canales llegó había hecho y por aquí os voy a dejar otros vídeos que os puede gustar un besazo y hasta la próxima receta adiós