Tarta fácil de DULCE DE LECHE (tarta sin horno)

i [Música] hola amigos soy erika de boca tour hoy os traigo una tarta fácil de preparar sin horno y con dulce de leche esta tarta de dulce de leche va quedar riquísima quédate hasta el final del vídeo para ver como pruebo esta rica tarta y ahora vamos a ver los ingredientes estos son los ingredientes para hacer nuestra tarta de dulce de leche tenemos 300 gramos de dulce de leche 500 mililitros de nata para montar o crema de leche 5 hojas de gelatina un paquete de galletas maría y 80 gramos de mantequilla bien pues bien lo primero que vamos a hacer es poner a hidratar las hojas de gelatina en un platito con agua bien fría las sumergimos he reservado como medio vaso pequeño de nata y el resto lo he metido junto al bol en el congelador para que se vaya enfriando bien para poder montar la nata y esta nota lo que vamos a hacer es meter al microondas y calentarla para diluir la gelatina la nata ya está caliente no hace falta que hierva solamente que se caliente la gelatina ya está hidratada así que la escurrimos el agua y la echamos a la nata y movemos bien para que se disuelva ahora que ya está disuelta ponemos está nata junto al dulce de leche y mezclamos bien este paso lo tenemos que hacer al principio porque esta nata con el dulce de leche se tiene que enfriar para poder mezclarla luego con la nata montada y que no se nos baje toda la mezcla y una vez lo tenemos bien integrado lo dejamos reposar mientras hacemos el siguiente paso ahora lo que estoy haciendo es romper la galleta que no más que triturar la hasta que quede una harina y ahora he metido en una bolsa de congelar con zinc y las estoy machacando ya tengo la galleta bien titulada si se queda algún trocito un poquito más grande no pasa nada tampoco y debemos agregar la mantequilla que le haya metido unos segundos en el microondas y mezclamos bien para que toda la galleta se merezca una vez que la galleta está bien húmeda y al aplastarla con la cuchara se quede compacta ya lo tenemos la mezcla lista la vamos poniendo la base del molde yo tengo un molde desmontable de 20 centímetros de diámetro y me lo forrado todo con papel de hornear para luego que sea más sencillo desmoldar la tarta y estoy huevo bien por toda la base del molde aplastando bien ya está bien repartido bien compacto mientras terminamos de hacer la tarta llevamos el molde a la nevera o el congelador para que la mantequilla solidifique bueno pues ya tenemos la nata bien fría el bol bien frío la nata tiene que tener más de un 35% de materia grasa y estar bien fría para que monte bien con unas varillas comenzamos a montar [Música] mirad en este punto una nata está semi montada ya veis que está espesa y entonces lo que vamos a hacer es ir añadiendo un poquito a poco la mezcla que teníamos reservada que ya está fría de dulce de leche nata y la gelatina diluida pues mira ya tenemos la crema lista fijaos qué textura tiene más cremosa así que ya lo vamos a echar sobre el molde la base ya está bien fría colocamos el relleno con una espátula avisamos bien la superficie la tapamos con un papel film y la llevamos a la nevera mínimo 6 horas yo la voy a dejar de un día para otro para que esté mucho mejor y tenga una textura perfecta bueno pues he tenido un día en la nevera la tarta de dulce de leche y ahora ya la vamos a desmoldar vamos a pasar un cuchillito por los bordes y ahora ya así con mucho cuidado abrimos el molde le quitamos el papel de hornear que le hayamos puesto bueno pues fijaos qué pinta tiene nuestra tarta de dulce de leche ya veis la textura de mousse que tiene la podemos dejarla sin al cual le podemos poner un buen chorrito de dulce de leche para decorar lo que sí que vamos a hacer es cortarnos un pedacito y probarla pues ha llegado el momento de catar esta tarta de dulce fijaos qué pinta tiene qué textura tiene de moore ya veis yo le he puesto una chiquita de dulce de leche por encima y voy a probar a ver qué tal está guau fijaos que textura tan aireada [Música] no no no [Música] buenísima esta cita no [Música] se deshace en la boca ya veis en que se deshacen tiene un sabor riquísimo al dulce de leche no resulta nada en para bolsa agua y cosa muy rica [Música] bueno búscate dos pues déjame vuestro comentario a ver qué os ha parecido esta rica tarta de dulce de leche y si os ha gustado darle a like y si aún no lo habéis hecho suscribiros a mi canal también podéis seguirme en bocados puntocom y en las redes sociales nos vemos en el próximo vídeo con nuevos y ricos bocados chao