Como hacer TARTA de ZAPALLITOS verdes - Pastel de calabacin al horno con queso - Tarta saludable

Como hacer TARTA de ZAPALLITOS verdes - Pastel de calabacin al horno con queso - Tarta saludable

hoy les traemos esta versión saludable de tarta de zapallitos calabacín con masa de harina integral [Música] [Música] para hacer la masa vamos a colocar en un bowl la harina integral 150 gramos y una cucharadita de polvo de hornear le agregamos una cucharadita de sal 40 mililitros de aceite de oliva o el que sea de su preferencia y agua fría 70 mililitros lo revolvemos [Música] no es necesario amasarla sino lo que vamos a hacer es tratar de que se unan bien todos los ingredientes cuenta una vez que se integraron todos los ingredientes y quede una masa lisa la vamos a dejar descansar 15 minutos para el relleno vamos a necesitar un kilo de zapatitos o calabacín y lo vamos a cortar en cubos pequeños [Música] vamos a tratar de que todos los cubos queden más o menos parejos para que la cocción sea uniforme una vez que hayamos cortado todos los zapallitos los vamos a reservar [Música] en una sartén a fuego medio os vamos a colocar una cucharada de aceite de oliva y una cebolla picada chiquita a eso le agregamos medio pimiento morrón rojo cortado en cubos pequeños y un diente de ajo picado bien pequeño vamos revolviendo cuidando que no se quemen solamente hasta que veamos que la cebolla se cristaliza [Música] vamos a agregar media cucharadita de pimienta y en este momento no le vamos a poner sal para evitar que la verdura alargue mucho jugo agregamos los zapallitos que habíamos reservado y mezclamos bien en este momento vamos a poner el fuego mínimo y vamos a ir revolviendo hasta que veamos que los apósitos están bien tiernos es importante ir mezclándolo para evitar que se queme la verdura que queda en el fondo de la sartén [Música] una vez que también tierno así que se consumió todo el líquido que fue alargando la verdura los vamos a sacar a un bowl y los vamos a poner en la heladera hasta que se enfríen [Música] con un palo de amasar vamos a estirar bien la masa hasta que quede aproximadamente de 2 a 3 milímetros [Música] si quieren ver otras recetas saludables realizadas con harina integral en la flechita les dejo el enlace para que puedan verlas yo utilizo la técnica de enroscar la masa en el palo de amasar para que me sea mucho más fácil cubrir la tartera que previamente en mantequilla en harina [Música] vamos a llevar la masa a la tartera tratando de que la misma la cubra en su totalidad [Música] con un cuchillo quitamos el excedente si todavía no se suscribieron a mi canal pueden hacerlo ahora y activar la campanita de notificaciones para que les avise cada vez que subimos un nuevo vídeo una vez que cubrimos toda la tartera vamos a pinchar bien con un tenedor incluidos los bordes no vamos a ayudar a un horno bajo de unos 100 110 grados durante solamente 10 minutos ya que el resto de la cocción se va a realizar junto con el relleno batimos 3 huevos vamos a poner esos tres huevos en el bowl donde estaba el relleno para la tarta lo vamos a mezclar bien y este es el momento en donde pueden rectificar la sal y la pimienta si ustedes quieren una vez listo vamos a volcar el relleno sobre la tarta que ya está semi cocida antes de llevarlo al horno pueden agregarle queso mozzarella queso n horas queso parmesano el que sea su preferencia la cantidad va a ser a gusto si no quieren también pueden dejarlo así es una buena opción con las cantidades de esta receta utilice una cartera de 26 centímetros de diámetro [Música] vamos a ayudarlo un nuevo medio durante aproximadamente 20 minutos con la misma masa que usamos para esta tarta pueden hacer con el relleno que ustedes les guste inclusive si no quieren hacerlo con harina integral pueden hacerlo con harina de trigo les dejo un tip por si les gustan como a mí las masas con semillas en el momento el estirado de la masa antes de poner una tartera vamos a poner sobre la mesa las semillas que ustedes quieran y sobre esa misma las vamos a estirar entonces se va a adherir bien a la masa y va a quedar una perfecta masa integral con semillas les recomiendo que hagan esta receta porque les queda una tarta riquísima [Música]

Noticias relacionadas