la tarta de queso sin horno más fácil y rica de hacer del mundo

o la reset eros y reset heras soy gorka barredo y esto es que viva la cocina el canal recete lo con más desparpajo del mundo entero y hoy vamos a preparar una tarta de queso que no necesita de horno y fácil de hacer no lo siguiente para ello lo primero que hacemos es poner unas galletas en una trituradora y darles caña de la buena los suyos utilizar galletas de tipo maría pero puedes usar las que quieras previamente las he roto un poco con las manos para facilitar el trabajo de la picadora una vez que hayan quedado bien trituradas añadimos mantequilla que está a unos 20 grados centígrados es decir a temperatura ambiente también puedes añadir la totalmente derretida si lo prefieres sea como sea volvemos a darle todo cera de la buena hasta que quede como una especie de arenilla afín a los que ya me conocéis está dispensando jode gorka esta receta ya la tenía subida y la verdad es que sí así es la subía ya en julio de 2015 cuando el canal cumplió su primer añito estas imágenes que estás viendo pertenecen a aquel vídeo pero es que la semana pasada otra cocinera youtuber me reto a hacer una tarta de queso cada uno en su canal y yo como buen vasco que soy su mucho palante así que no pude decirle que no ella se llama cocina fácil de ghana comerse y esta es su tarta de queso es una versión vegana de la que estoy haciendo yo así que si quieren ver su vídeo cosa que te te dejaron enlace al final de este junto a los ingredientes y otro la descripción pero de momento seguimos con esta tarta en un molde desmontable para tartas echamos un pequeño chorrito de aceite y con los dedos vamos a extender este pequeño chorrito por toda la superficie del molde paredes incluidas este aceite no va a dar ningún sabor de hecho también podrías hacerlo con mantequilla su objetivo es evitar que la tarta se pegue al molde después hecho esto vamos a echar sobre el molde la mezcla de galleta triturada y mantequilla y con un vaso vamos a ir aplastando la galleta uniformemente por toda la superficie con esto lograremos tener la base de la tarta procura no dejar ningún hueco libre de galleta especialmente por los bordes que es por donde suelen quedar si no tenemos cuidado si no la tarta se colara por ellos y se armará la de san quintín hecho esto reservamos en la nevera para que se compacte mientras realizamos el siguiente paso [Música] en una cazuela bien grande vamos a añadir nada para montar también conocida como crema de leche para batir añadimos la misma cantidad de queso crema o queso de untar este queso es el de tipo philadelphia pero puedes utilizar la marca que más te guste y vamos a añadir también azúcar tampoco demasiado porque no queremos que la tarta sea extremadamente empalagoso después mezclamos bien mientras calentamos a fuego suave y recalco lo de suave es muy importante que esto no hierva porque si no se puede quemar y si lo hace estará más malo que un canapé de whiskas mientras se calienta esta mezcla ponemos a hidratar unas hojas de gelatina neutra siguiendo las instrucciones del fabricante también podrías utilizar gelatina en polvo si lo prefieres y mientras se hidrata seguimos meneando la mezcla hasta que esté todo bien integrado sin grumos y que la gelatina se ha hidratado en el agua porque en ese momento la vamos a retirar y exprimir un poco con las manos para eliminar el exceso de agua y la vamos a añadir a la mezcla después mezclamos bien integramos la gelatina he hecho todo esto vamos a añadir la mezcla sobre la base de galleta que ya estará más fría y compacta de estar en la nevera después la vamos a dejar reposar 10 minutos a temperatura ambiente para luego pasar a meterla de nuevo a la nevera y la vamos a dejar ahí durante una hora [Música] pasado el tiempo en otra cazuela vamos a poner la mermelada que va a cubrir nuestra tarta puede ser de fresa de frambuesa de frutos rojos la que más te guste lo que vamos a hacer con ella va a ser calentarla a fuego suave mientras la removemos de vez en cuando y con esto al igual que con la otra mezcla cuidado que no hierva en exceso porque si no se quemará y tendrá un regustillo a rayos fritos cuando la mermelada esté caliente le vamos a echar un poco más de gelatina aproximadamente una tercera parte de lo que le habíamos echado la tarta le damos otro medio para integrarla bien a la mermelada y después vamos a echar todo sobre la superficie de la tarta que aún no estará cuajado del todo pero si lo suficiente para aguantar está cápita de mermelada y [Música] después con las manos le damos un pequeño meneo para que se extienda por toda la superficie y luego le vamos a devolver a la nevera pero en esta ocasión la vamos a dejar un mínimo de 4 horas mejor si es una noche entera quedará mejor y después del tiempo tan sólo queda desmoldar si te gusta por favor dedito arriba que me ayudarás mucho muchísimo a seguir haciendo más vídeos no te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal y que viva la cocina [Música]