La \"bomba\" de NATA Y FRESAS | Gipsy Chef

te imaginas un dulce con fresas cremoso con un poquito de licor esponjoso pues no tengo tu nuevo postre favorito [Risas] [Música] ekl eres de fresa lips style puede parecer que hacer el killer es es un poco complicado pero nada que ver es muy sencillo viene a ser como una masa de churros trae un plan sofisticado vas a empezar poniendo un vaso de agua ralladura de un cuarto de naranja un chorro de triple seco licor de naranja para darle alegría una pizca de sal y una buena cucharada bien llena de mantequilla [Música] sube el fuego y espera que se disuelva todo esté bien mezclado al oro porque esto ahora va a toda leche vas a bajar el fuego a el mismo vaso lo vas a llenar de harina y la vas a tirar de golpe sin parar de remover es importante que la mezcle es muy bien 999 hasta que te quede una masa lisa hasta aquí tienes una masa de churros perfecta si la mente es una manga y la fríes tendrás un churro increíble y es ahora donde nos vamos afrancesar apaga el fuego importante muy caliente y de uno en uno vas a ir añadiendo y sin dejar de remover tres huevos y cuando veas que lo tienes todo integrado sigues con el siguiente huevo y otra vez lo mismo remueve hasta que lo tengas bien incorporado si ves que al principio te queda separado el huevo de la masa no te rayes porque al final lo acabará cogiendo es un poco collazo porque hay que remover caras biceps pero te saldrá perfecto tercer huevo [Música] de las que cada vez que resulta más fácil incorporarlo [Música] esta es la textura perfecta vale más que te quedes corto que te pase si te queda más compacto le echas un poquito más de huevo y no pasa nada lo vas a meter ahora en una manga [Música] las tierras bien sacas el aire y los estiras en una bandeja de horno con un papel sulfurizado así alargados tan grandes como los quieras y separados para que no se peguen y les vas a poner ahora unos piñones un toquecito de pimienta rosa y para terminar un toque de azúcar moreno [Música] tremendo y ahora las tienes que cocinar a 180 grados durante más o menos 15 minutos ya están fríos y perfectos la textura aunque parezca de pan o algo así como duro no tienen nada que ver es súper suave y por dentro y están huecos pero no es tremendo y así solo ya saben de la leche pero le vamos a dar otra vuelta más en este bote tengo una taza de nata bien fría y dos cucharadas de azúcar le voy a poner unas bolas de pimienta rosa y la voy a agitar hasta que esté montada importante que esté muy frías y nuestra muy fría no se te va a montar y cuando mientras lajitas notes que nada se mueve dentro eso quiere decir que la nata ya está montada [Música] ah tremenda ya está nata vas a unas fresas y las vas a cortar en trozos chiquititos dentro del frasco [Música] es increíble porque la gente lee a unos cristos tremendos para montar nada y en realidad con un frasco en 10 segundos la tira en lista coges ahora leclerc lo abres al medio con cuidado [Música] si fuera un bocadillo [Música] porque es la nata nápoles sobre leclerc [Música] las tierras [Música] y lo terminas con azúcar glas [Música] leclerc con fresas chips y style [Música] [Aplausos] cristian [Música] e [Música] i