🍓Las mejores FRESAS CON CREMA tipo COLONIA TOVAR | Como hacer FRESAS CON CREMA venezolana desde cero

[Música] haciendo unas deliciosas y características fresas con crema como las de la colonia tovar o como las de galipán estas fresas con crema va a crear divinas y lo mejor es que vamos a hacer todo desde cero así que de repente hay algún ingrediente que estaba muy costoso o no conseguía por ello para poder preparar esto en casa bueno aquí tengo la selección porque vamos a estar haciendo todo paso por paso quédate hasta el final para que no te pierdas y nada vamos en esta receta nos vamos a enfocar en tener todos los ingredientes listos y a mano o hacer el famoso como se le conoce en cocina para ello tenemos un kilo de fresas el cual voy a seleccionar las que estén mejores para la decoración final o el armado como tal de lo que es el vaso con las fresas en total puede utilizar 450 gramos que ya están seleccionados y pasamos ahora con otra parte bien importante la leche condensada que vamos a utilizar en el armado del vaso serían 100 gramos y lo vamos a colocar en un recipiente que tenga alguna boquilla como este estilo que es como para mostaza o algo similar lo dejamos así reposando y vamos a hacer lo que sería el lavado y cortado de las fresas una vez que están bien lavadas le retiramos esta mitad sueltas que tienen en la parte de arriba y las cortamos en mitad estos van a ser 250 gramos que son los que vamos a dejar completos y los otros 200 gramos los vamos a utilizar ahora en así que va a quedar dividido casi en partes iguales o podría hacer 500 gramos mitad y mitad para decir o podemos utilizar 200 gramos de fresas como ya les dije media taza de agua 125 gramos de azúcar o 9 cucharadas soperas y el jugo de medio limón vamos a utilizar una cucharadita solamente de este es un modo de limón yo suelo exprimirlo con un tenedor ya que sale todo el jugo y no necesitamos un exprimidor como tal ahora si vamos a cortar bien pequeñitas cada una de las presas de estos 250 gramos para pasar a cocinarlo esto es lo único que vamos a cocinar durante todo el procedimiento una vez que están bien pequeñitas pasamos a la olla vamos a colocar la media taza de agua con las fresas el azúcar y la cucharadita de zumo de limón todo esto lo vamos a colocar a fuego bajo vamos a ir revolviendo integrando bien estos ingredientes y lo vamos a dejar allí por 20 minutos y mientras transcurre este tiempo te invito a que te suscribas si aún no lo has hecho de actividad de campanita de notificaciones para que no te pierdas de ninguna receta de este canal no olvides ir removiendo cuando fíjense que las fresas sueltan desde el primer momento su color característico para este momento ya pasaron los 20 minutos así que vamos a retirar un momento del fuego vamos a llevarlo a un bowl y lo que vamos a hacer en este caso puede hacer con una batidora o en este caso yo utilice esta herramienta que sería el pisha pure para volver los trocitos de fresa bien bien pequeñitos que el restante del tiempo en la olla se integre mucho mejor fíjense que ya no tienen prácticamente ningún tipo de grupo ya está completamente líquido yo lo dejé por unos 5 minutos más para que se empezará completamente y luego lo vamos a tener que dejar en frío así que lo retiramos a los 5 minutos en la olla y de igual forma como hicimos con la leche condensada lo vamos a colocar también en un recipiente lo dejamos pasar y cuando ya esté tibio lo podemos poner en la nevera para que quede mucho más firme y no nos dañe la crema al estar caliente para nuestra crema chantilly vamos a usar 30 gramos de azúcar glas 4 cucharadas soperas media cucharadita de vainilla 330 mililitros de nata para montar o crema para batir como siempre les aconsejo que tanto el bowl como las varillas que vamos a utilizar para la batidora los coloquen en el congelador por unos 20 a 30 minutos antes de utilizarlos al igual que la nata también debe estar bien bien fría para que monte bien de lo contrario no va a quedar como esperamos primero vamos a ir batiendo lo que es la nata y cuando esté a medio montar es que le podemos agregar el azúcar glass y también la media cucharadita de vainilla ya que le agregamos azúcar glas o sucre impalpable y se puede quedar pegada a las paredes del bowl o una espátula decidico vamos a ir trabajando todo lo que se va quedando por las paredes que no nos quede nada por fuera cuando comience a formar picos es porque ya está lista no dejemos que pase de allí porque se convertiría en mantequilla así que ya en este caso está lista para utilizarse y la vamos a llevar a una manga pastelera y no sin antes colocarle nuestra duya boquilla la manga que estamos utilizando en una manga desechable y la boquilla les recomiendo la tuya les recomiendo que sea más o menos mediana que no sea tan tan pequeña para que salga bien la crema cuando la vayamos a colocar ahora bien cortamos la punta de esta de esta manga para que pueda luego salir la crema chantillí y la vamos a colocar dentro de un vaso esto para que se no sea mucho más fácil colocarle la crema en este momento ahora sí podemos decir que tenemos limitar el plan egipto el vaso que vamos a utilizar es mediano como pueden ver ya preparamos el vaso donde vamos a tener la manga para colocar la crema este es el silo de fresa la leche condensada y las fresas cortadas en trozos o mitades vamos a colocar la crema chantilly dentro de la manga que está a su vez en el vaso y una vez lo hayamos colocado todo podemos con cuidado retirar la manga fíjense que esto lo hace muchísimo más fácil pero vamos a dejarlo un momentico allí mientras ambos con el vaso ya que la primera capa va a ser de fresas cortadas comenzamos entonces con unas cuatro a cinco mitades de empresas que vamos a colocar en el fondo del vaso luego le colocamos una capa de crema para lo cual vamos a utilizar la manga que ya tenemos completamente lista por ello la importancia de tener todo a la mano o hacer el vino agregamos con fuerza lo que es la crema y luego le colocamos la leche condensada este elemento no sé si ustedes lo conocen con leche condensada pero es clave para que sepan mucho más dulce si le quieren quitar unas calorías pues no le agreguen la leche condensada ahora hacemos otra capa de empresas crema y leche condensada te recomiendo muchísimo que preparen esto en casa porque a todos les a gustar mira qué bonito está quedando y qué rico se ve aparte que las fresas son muy recomendadas ya que son antioxidantes mejoran el estado de ánimo cardiovasculares muchos otros beneficios si te ha gustado este vídeo suscríbete activa la campanita de notificaciones comenta que tal aparente ya estamos llegando a la última capa de fresas que le vamos a colocar para completar el vaso y luego si le hacemos un buen copete de crema para batir o crema chantilly y esta crema chantilly va a quedar sin poder super rica ya que obviamente le agregamos azúcar y le agregamos también vainilla a que le da un toque más de sabor así que la verdad es que tenemos una combinación muy muy buena con todos estos ingredientes y luego pasamos a la decoración obviamente la decoración llega a como ustedes prefieran hacer yo les recomendaría que lo hagan de esta forma con estas cuatro mitades de fresas queda muy lindo terminamos con leche condensada y con nuestro sirope de fresa es como les decía anteriormente pueden hacer este vaso que es más o menos siempre mediano grande o dos pequeños o pueden duplicar todas las cantidades y le saldrían para más vasos para toda su familia bueno y así hemos llegado al final de deliciosa un vídeo espero que tienen de buscado que la verdad es que él avanza empresas con cremas no llegó a esta parte así que te voy a dejar a ti que lo prepare ahora y me cuentes 2 [Música] y