Receta de MEJILLONES más bestial al wok estilo Gipsy Chef

[Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] hoy os traigo un receptor bestial con un ingrediente que probablemente jamás hayáis visto en una barbacoa que es mejillones vamos a hacer unos mejillones muy bestias esta receta es perfecta para hacer cuando empiezas a preparar las brasas y tienes una llama del lo primero de todo y más importante es que la sartén o el wok que vayas a utilizar tiene que estar muy caliente o sea que tienes que aprovechar las pedazos de llamas que tienes al principio del fuego ingrediente muy importante el hinojo y tiene que ser un bulbo que tenga todas estas hojas verdes y lo que vas a hacer es cortar [Música] esa parte y del resto del bulbo ah vas a sacar cuadraditos [Música] el siguiente ingrediente cebolla violeta o cebolla morada o chalotas también cortadas en trozos vastos siguiente ingrediente el ajo los machacas sacar la piel y entero tal cual una peladura de limón [Música] y uno de los grandes secretos de esta receta es un montonazo de pimienta negra a saco [Música] y ya te vas directo a las artes que tiene que estar súper caliente lo tiras todo de veras que se empieza a tostar y le pones una nuez de mantequilla aquí tienes que ser muy rápido y justo seguido las pequeñas hay dos cosas muy importantes con los mejillones la primera es que nunca les tienes que echar sal porque ya el mismo mejillón tiene la sal suficiente como para dejarlos al punto y la otra que es muy importante nunca te tienes que pasar de cocción ya empiezan a abrirse [Música] y justo en ese momento que empiezan a abrirse le echas un chorrito de vino blanco a las paredes de la sartén [Música] se mueve otra vez y para terminar un chorrito de nata estás a medio minuto de tener con los mejillones más bestias de la historia ya están los mejillones abiertos dt al plato todos [Música] y lo terminas con unas hojitas de hinojo [Música] no sólo de carne vive la barbacoa chavales [Música] inicial [Música]