TARTA DE QUESO Y SOBAOS ¡Sin horno y súper fácil!

hola bienvenidos a lo que comemos hoy hacemos una tarta de queso y sobaos sin horno y super fácil además con pocos ingredientes vamos a necesitar 16 unidades de sobao de los pequeños si consigues los sobaos pasiegos auténticos que son un poco más grandes pues necesitaríamos la mitad los soldados los puedes encontrar en cualquier supermercado también vamos a necesitar 600 mililitros de leche entera 200 gramos de queso mascarpone que también te sirve el queso crema tipo philadelphia 60 gramos de azúcar para la tarta más 4 cucharadas soperas de azúcar que vamos a necesitar para el caramelo y un sobre de cuajada de 12 gramos la cuajada en producto lácteo que en españa' muy común encontrarla en cualquier supermercado pero si no consigues la cuajada se puede sustituir por gelatina sin sabor y ahora ya vamos a comenzar a hacer la tarta ponemos en un bol amplio 10 unidades de sobaos vamos a guardar 6 para ponerlo sobre como base que ya lo veréis al final los troceamos un poco porque ahora lo vamos a batir no es necesario trocear lo demasiado añadimos el queso mascarpone los 200 gramos de queso mascarpone [Música] el azúcar 60 gramos el sobre de cuajada [Música] y echamos también la leche los 600 mililitros de leche entera mira qué fácil porque lo que vamos a hacer es batirlo todo con la batidora eléctrica que nos quede una crema bien integrada y ahora que ya la tenemos batida la vamos a reservar un momento antes de cocinarlas porque primero vamos a hacer el caramelo líquido para ello ponemos 4 cucharadas soperas de azúcar en una sartén o en un cazo si es mejor si es antiadherente una cucharada sopera de zumo de limón y dos cucharadas soperas de agua el zumo de limón para que no se cristalice el caramelo y lo vamos a dejar sin remover a fuego suave [Música] ya cuando veamos que va cogiendo ese color característico del caramelo antes de que se ponga demasiado oscuro para que no nos amargue lo vamos a retirar del fuego y lo pondremos en la base de nuestro molde [Música] extendemos bien el caramelo por todo el fondo [Música] y ahora lo vamos a dejar templar un poco mientras preparamos la crema para ello vamos a poner en una olla todo lo que hemos batido del queso la leche lo tenemos todo batido lo ponemos en una olla y ahora lo vamos a cocinar a fuego suave también sin dejar de remover para que no se nos pegue en el fondo vamos a tenerlo cocinando unos minutos hasta que veamos que comienza a espesar [Música] os recomiendo que lo hagáis a fuego suave para que se cocine todo bien ya una vez que vemos que va cogiendo una textura más cremosa es cuando lo vamos a apartar del fuego y lo vamos a echar sobre el molde donde teníamos el caramelo y ahí lo vamos a dejar enfriar por completo a temperatura ambiente yo os estoy dando en formato de tartas pero este postre se puede hacer también en vasitos individuales que este año para la navidad nos puede venir muy bien ya para terminar cuando ya ha templado un poco la tarta vamos a poner unos sobaos que harán de base una vez que lo devolvemos si decides hacerlo en vasitos individuales pondrías un poco de caramelo en el fondo un sobao a trocitos a trozos y le pondríamos la crema ahora que la tarta ya ha enfriado la cubrimos con un papel transparente y la vamos a meter en la nevera la tendremos al menos 4 horas yo siempre os recomiendo que este tipo de tartas de un día para otro están más ricas así que lo podemos preparar el día antes ya cuando ha pasado ese tiempo y vemos que la tarta ha cuajado perfectamente sólo tendremos que desmoldar la nos quedará en la base nuestro sobaos que además cogerán un poco del caramelo líquido y se empapan y quedan super jugosos y riquísimos y solo tenemos que llevarla a la mesa y a disfrutarla espero que te haya gustado esta receta y que te animes a hacerla en casa porque ya veis que no tiene complicación alguna como siempre darte las gracias por estar ahí y seguir mis vídeos recordarte que puedes suscribirte a nuestro canal de youtube si aún no lo has hecho y que también estamos en las redes sociales tanto en facebook como en instagram nos vemos en el siguiente vídeo hasta luego [Música]