PAN DE QUESO SUAVECITO Y CASERO | Prepara el Pan de Queso Colombiano más espectacular y super fácil

muy buenos días familia ht bienvenidos una vez más a este de su canal hoy vamos a preparar un pan de queso suavecito esponjoso lleno de queso coro cante por fuera bien suavecito por dentro les va a encantar stefan así que por favor quédense para que vean todos los secretos y todos los tips iniciamos con 125 mililitros de leche el equivalente a un poquito de media taza y una cucharada de levadura o el equivalente a 6 gramos van a tener que utilizar la gravera para que todo les quede perfecto luego le vamos a agregar 20 gramos de azúcar el equivalente a 2 cucharadas yo voy a poner una de azúcar inicialmente vamos a mezclar muy bien nos vamos a dejar reposar ahora tengo 300 gramos de harina de trigo yo estoy usando harina de espelta y como había olvidado agregar la otra cucharada de azúcar yo estoy agregando esta vez una cucharada de azúcar de coco pero no se preocupen son 2 cucharadas de azúcar en total baten 1 huevo que pesa exactamente 50 gramos y agregan 3 gramos de sal o un poquito de sal a la mezcla luego integran el huevo batido y vamos a agregar también la mezcla de los 125 mililitros de la leche con la levadura y con el azúcar vamos a empezar a integrar con ayuda de la cuchara todos estos ingredientes hasta lograr que nos cueste trabajo pues por así decirlo integrar y ese es el momento de hacerlo con nuestras manos las manos muy limpias y vamos a amasar la clave para un pan que está definitivamente en el amasado yo cada vez me convenzo más de eso digamos que no soy muy experta siendo padres pero cuando tengo la posibilidad de hacerlo me doy cuenta que el resultado cambia siempre dependiendo de la masa de entonces en este caso pues vamos a necesitar amasar muy bien y luego que veas que está así como que le hace falta un poquito de agua no te preocupes aquí vienen los 20 gramos de mantequilla yo lo que hago es suavizar la un poco más con ayuda de mis manos y vamos a integrarlo a la masa al integrar la mantequilla la masa la vas a sentir que se empieza como a deformar como que va a ser mucho más fácil amasar como que haga que acá como que se me va a dañar la masa no se preocupen es normal que tenga esa consistencia un poco más pega 80 más chiclosa por así decirlo por acá arriba te dejo mis redes sociales mientras yo termino de amasar puedes ir y seguirnos en nuestras redes sociales ahora mis corazones hasta que ya ha integrado toda la mantequilla es momento de sacarlo del bol y ahora vamos a amasar súper bien súper bien súper bien en una superficie muy limpia naturalmente y acá es donde vamos a empezar a ver la evolución de la masa vamos a integrarlo muy bien cada vez que amasamos lo que estamos haciendo es darle aire a la masa también y también dejarla que todos los ingredientes se integren perfectamente yo amasó por alrededor de unos 10 minutos tú te vas a dar cuenta porque la masa se transforma se pone más brillante mucho más suave poquito ciclos a como que un poco esponjosa ese es el punto ideal aproximadamente unos 10 minutos miren el resultado es súper brillante no hay grumos y si ustedes hacen esto la masa vuelve a inflarse miren qué belleza este es el punto en el que necesitamos dejar la masa una vez lo tenemos así es tan fácil en mi corazón es como volver a llevar al bol el bol tiene un poquito de mantequilla así que vamos a necesitar ponerle nada más y vamos a ponerle un plástico o un trapo porque vamos a dejar leudar es súper importante que esta masa repose y que crezca casi el doble o el triple la vamos a dejar por 30 minutos después de 30 minutos y es más y estar en un clima cálido pues va a ser mucho más rápido incluso este proceso lamas ha crecido casi el triple como se pueden dar cuenta y lo que vamos a hacer es hacer un rectángulo también atrás yo hago este rectángulo con ayuda de mis dedos te invito a que me regales un like y por supuesto también te invito a que te suscribas a este canal vas a poner un poquitico de harina de trigo en el rodillo y en la masa y vamos a empezar a amasar la idea es que dejemos un rectángulo bien grandote en nuestro caso vamos a hacer como una rosquilla pero si tú quisieras pudieras extender muy bien la masa y si el rectángulo es tan grande pudieras hacer dos panecillos largos de queso así que te doy las dos opciones porque las dos opciones son válidas una vez tenemos listo el rectángulo que tenga como 3 milímetros de grosor vamos a parar allí y vamos a poner el queso inicialmente va a poner 4 lonchas de queso mozzarella y después voy a integrar unos 200 gr de queso mozzarella se van a poder integrar otro tipo de queso el que prefieran pero preferiblemente uno que funda y que quede como bien derretido bien rico al interior ahora vamos a empezar a traer toda la parte de la mitad hacia afuera donde pusimos el queso vamos a empezar a traerla hacia adentro con ayuda de nuestros dedos teniendo mucho cuidado si se te pega un poco la masa puedes utilizar una espátula o algo para raspar como este instrumento que es especial y vamos a hacerlo así hasta lograr tener el pan viene enrollar luego las últimas puntas la pasa a traer hacia el centro de la masa tal cual como te estoy mostrando y acá vamos a sellar un poquito las puntas mi corazón es así de fácil hemos hecho este pan y ahora lo que vamos a hacer es darle la forma de rosquilla como les dije este pan salió grandote ustedes pudieran hacer dos largos que también queda espectacular o hacerlo tal cual como yo lo estoy haciendo que queda precioso divino casi como para un regalo miren esta belleza unimos las dos puntas abres un extremo del pan y metes la otra parte que te que te sobró y luego los ellas con ayuda de las manos la masa está muy suave así que te lo va a permitir luego vamos a poner al final que le da ese toque súper dorado un huevo batido lo vamos a poner sobre toda la superficie del pan y esto es lo que le va a dar ese color súper chévere y sobre él vamos a poner que eso naturalmente para que quede muy que sudó para que se vea súper atractivo el pan y una vez hayamos puesto suficiente que eso pues mi corazón es este es el resultado así tenemos nuestro pan antes de meterlo al horno el horno ya está precalentado vayan haciendo esto mientras van haciendo el pan 30 minutos a 180 grados en mi caso a los 25 minutos me di cuenta que estaba en el dorado perfecto así que le pongo encima un papel aluminio para que no se siga dorando más y lo dejó terminar hasta los 30 minutos y este es el resultado un pan de queso espectacular señoras y señores el mejor pan de queso que van a comerse en su casa en su vida hecho por ustedes por sus manitas para ustedes y toda su familia mi corazón de si les ha encantado esta receta tanto como a nosotros yo los invito para que se suscriban a este canal y activa en la campanita en la función de todos y por supuesto que me regalen un like por favor miren el resultado el resultado es perfecto es súper crocante por fuera es muy suavecito por dentro es súper esponjoso el sabor es perfecto no es muy dulce te queda espectacular te aseguro que para un desayuno para sonar o para unas 11 eso para un antojo vez en cuando te va encantar escucha el sonido real se queda super crocante como te pudiste dar cuenta por fuera y queda muy suave al final te dejo todos los ingredientes de este delicioso pan igual que en la caja de información y te espero en mis redes sociales no olvides que te esperamos en facebook instagram un beso grande [Música] [Música]