Tarta de Queso sin Horno | Receta muy fácil y riquísima

hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer una tarta de queso sin horno que es súper fácil y rápido de hacer además ahora que se acerca san valentín con sus colores rojo y blanco enamorará a cualquier pretendiente que tengamos los ingredientes os lo dejo al final del vídeo y abajo la descripción así que vamos a comenzar en lo primero que necesitamos son 25 galletas marías y voy a pasar a triturar las con ayuda de una picadora aunque si queréis también la podéis meter en una bolsa y golpearlas seguido se les añade 60 gramos de mantequilla que si queréis la podéis derretir para que se integre mejor y por último le podéis añadir un chorrito de leche para que la base quede bien compacta una vez todo listo pondré la mezcla en este molde desmontable de 20 centímetros de diámetro al cual le he puesto en la base un papel de hornear para que luego sea más fácil de desmoldar se extiende bien y se aplana yo usaré unos cuchara pero también lo podéis hacer con los dedos o con la base de un vaso una vez lista dejaremos el molde en el frigorífico mientras seguimos con la receta ahora vamos a pasar a hacer el relleno y lo primero que tenemos que hacer es poner a hidratar 6 hojas de gelatina en un recipiente con agua fría aunque si queréis podéis usar 12 gramos de gelatina en polvo que también se le conoce en otros países con el nombre de grenetina mientras que la gelatina se hidrata pondremos en un recipiente para calentar 500 gramos de queso crema junto a 500 mililitros de nata para montar o crema para batir 100 gramos de azúcar y un sobre 8 gramos de azúcar vainilla dow ponemos el recipiente a fuego medio y lo iremos moviendo todo de vez en cuando cuando todo esté bien integrado y la mezcla esté caliente a unos 60 grados celsius ya la podremos retirar ahora escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a la mezcla se integran y tras esto sacamos el molde del frigorífico y vertemos la mezcla en él después dejamos que se temple y esperaremos a que se enfríe metiendo el molde en el frigorífico durante aproximadamente una hora pasado el tiempo voy a hacerle una cobertura usando unos 300 gramos de mermelada de fresa y al igual que antes vamos a poner a hidratar las hojas de gelatina que en este caso son dos hojas o cuatro gramos de gelatina en polvo después pondremos la mermelada en un cazo a fuego medio y la moveremos con frecuencia hasta que esté caliente a unos 60 grados celsius apartamos el cazo del fuego escurrimos las hojas de gelatina y las integramos la mermelada sacamos el molde del frigorífico y le añadimos la cobertura por toda la superficie y ya dejamos que la tarta se enfríe durante 6 horas en el frigorífico o de un día para otro pasado el tiempo vamos a separar la tarta del molde con ayuda de un cuchillo o de una espátula pequeña por último se desmolda la podéis poner sobre una base para tarta y unidad qué preciosa queda cortamos un trocito y aprobarlas esta tarta está riquísima os lo prometo con lo fácil que es de hacer dios mío y lo buena que está así que os recomiendo hacerla porque os va a encantar a mí me ha enamorado así que si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta suscribirse a nuestros canales si aún no lo habéis hecho por aquí os voy a dejar más recetas de tarta que son todas una tradición y también os quiero recomendar un regalito para el día de san valentín mi libro de cocina sabores de mi andalucía que tiene recetas facilísima y riquísimas o un besito y hasta el próximo vídeo