POLLO RELLENO AL HORNO # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS

[Música] la receta saludable de hoy es pollo relleno hoy hacemos un vídeo diferente ya que colaboramos con el canal de los trucos de julieta nos hemos puesto el reto de hacer los dos canales una receta de pollo julieta tiene un fantástico canal muy variado y completo repleto de trucos muy útiles para la casa manualidades reciclaje belleza y también tiene una sección de recetas estamos deseando hacer sus snacks de pollo que como puedes ver tienen una pinta estupenda te dejamos aquí el enlace a su receta y también en los créditos y en la descripción para nosotros ha sido un auténtico honor colaborar con los trucos de julieta buenísimo canal llevado por una mejor persona julieta un beso muy grande de parte de los dos y vamos al lío en un bol grande volcamos la carne de vaca molida las cantidades como siempre al final y en la descripción el jamón serrano cortadito en pequeño [Música] media taza de uvas pasas cortamos 6 orejones de melocotón primero tiras y después en pedacitos pequeños y las añadimos al bol las ciruelas pasas las cortamos en tres o cuatro trozos cada una y al bol añadimos los piñones y media copa de coñac o vino dulce nosotros en este caso hemos usado vino dulce revolvemos todo bien y la mejor manera de que todo quede perfectamente integrado es hacerlo con las manos muy limpias por supuesto una pizca de sal al gusto y pimienta molida y le añadimos un puñadito de hierbas provenzales y otro de estragón me la dice que requieren no mancharse las manos y los revuelve con la espátula [Música] tenemos previamente deshuesado por dentro el pollo si quieres ver el truco para hacerlo te lo dejamos en este enlace y también en los créditos y en la descripción antes que nada le tenemos que cerrar la abertura de la parte del cuello con la ayuda de unos palillos de madera de esta manera clavamos las dos pieles atravesando las con el palillo hacia un lado y después hacia el otro [Música] con dos palillos ha sido suficiente ya está listo el pollo para rellenarlo el pollo está hueco por dentro ya que no tiene huesos que le den forma así que tenemos que asegurarnos muy bien de llenar todo el vacío con el relleno metemos los huevos duros asegurándonos de que queden por la mitad para que cuando cortemos el pollo queden los huevos cortados ya lo veremos al final ahora cerramos con palillos esta parte para que no se escape el relleno mucha paciencia y poco a poco es un plato laborioso de hacer sobre todo la parte de su pesar el pollo pero el resultado valdrá la pena para una ocasión especial el éxito en la mesa está absolutamente garantizado para que no pierda la forma en el horno vamos a abrigar de esta manera primero las partes ah y vamos dándole vueltas a la cuerda de forma que el pollo quede con esta forma un buen truco es encajarlo en un recipiente de horno que le quede ajustado [Música] pero eso dependerá del tamaño del pollo en nuestro caso ha sido un pollo de 2 kilos o 4 líneas ah / que sigue brillando el pollo con la cuerdita ya estamos acabando hay que asegurarse de que las alitas queden bien fijadas al cuerpo y las piernas hacia arriba le hacemos el nudo final y lo encajamos en el recipiente apropiado habrá que rociar lo muy bien de aceite en si es de oliva el mejor lo masaje amos muy bien asegurándonos de que toda la piel está aceitada y le añadimos un generoso vaso de caldo de pollo para que esté húmedo y la piel no se rompa si es que hacer o mejor que dejamos en la descripción del que hemos hecho nosotros aprovechando los huesos lo ideal es dejarlo reposar al menos una hora después lo cubrimos de papel de plata este truco es fundamental para que no se nos queme la piel y lo metemos en el horno precalentado entre una hora y media y dos horas dependiendo de los que en nuestro caso lo dejamos dos horas y ya verás el aspecto estupendo que quedó tanto por fuera como por dentro [Música] y ya lo tenemos fantástico y fíjate que ha mantenido la forma natural del pollo a pesar de no tener huesos lo ponemos en una bandeja y le añadimos un vaso de agua a alguno que ha soltado el pollo rascamos la bandeja y revolviendo todo bien y lo volcamos en una cacerola para reducirlo a fuego medio le añadimos media copa de vino dulce y lo dejamos reduciendo durante media hora aproximadamente ya tenemos una fabulosa salsa lista para acompañar al pollo mientras se hacía la salsa hemos ido quitando todas las cuerdas con ayuda de las tijeras puedes sorprender a tus comensales cortando el pollo de esta manera y se quedará asombrado de que el pollo no tenga hueso te van a pedir que le expliques inmediatamente cómo lo has hecho y lo acompañamos con esta fantástica ensalada para desencajar un poco las recetas de la dejamos en la descripción fíjate que rodajas tan buenas puedes cortar para servir las porciones y con la salsita queda fabuloso en nuestro caso le ponemos mucha salsa porque nos encanta con esta receta dejará estás hombrados a los tuyos y el tiempo la mezcla está absolutamente garantizado el canal de comida saludable y nos levantamos entre todos hasta que está realizada nuestra labor que esperamos que te haya sido útil y ahora te toca a ti ser un figura saludable muchas gracias por vernos si te ha gustado te agradeceríamos muchísimo un like para apoyar el canal de comida sana te dejamos la receta que hizo julieta en sus canal los trucos de julieta al final en los créditos y en la descripción también puedes ver nuestro truco para deshuesar perfectamente un pollo y que la piel ya carne te quede intacta síguenos en las redes sociales estamos en facebook twitter instagram interés y google+ suscríbete si aún no lo has hecho y así no te perderás nuestras sanas propuestas tuvimos recetas y trucos todos los miércoles y así es como queda esperamos que te guste y salud para todos [Música]