Manitas de cerdo

en comparación con otros alimentos las manitas de cerdo contienen poca grasa y lo que realmente contienen es gelatina que es una proteína bastante positiva para nuestras articulaciones hoy vamos a preparar manitas de cerdo en salsa y para ello vamos a emplear los siguientes ingredientes un kilo de manitas de cerdo una cebolla cuatro dientes de ajo 40 ml de aceite de oliva 200 g de tomate triturado 10 gramos de pimentón dulce de la vera un pimiento verde tipo italiano 3 gramos de pimienta negra en grano y sal ponemos una olla a presión normal en el fuego añadimos las manitas la cebolla y el pimiento verde ambas cosas troceadas el tomate triturado la sal el pimentón dulce de ladera los dientes de ajo enteros solo con un corte longitudinal el aceite de oliva [Música] la pimienta en grano y agua aproximadamente un litro de agua cerramos la olla ponemos la válvula y una vez que comience a girar debe de estar haciéndolo aproximadamente durante una hora apagamos el fuego y quitamos la pesa para que el vapor salga [Música] una vez que el vapor ha salido destapamos la olla ya lo tenemos bien cocinado y listo para emplatar y aquí tenemos ya listas para comer estas deliciosas y exquisitas manos de cerdo en salsa gracias por tu atención te deseamos un feliz día suscríbete y te esperamos en el próximo vídeo [Música]