Solomillo de cerdo al vino tinto

para la comida de hoy vamos a hacer un solomillo al vino tinto queda realmente delicioso y en su elaboración vamos a emplear los siguientes ingredientes un solomillo de cerdo ibérico de 450 gramos aproximadamente 175 mililitros de vino tinto 200 mililitros de caldo de carne una cebolla 60 gramos de pimiento rojo 2 dientes de ajo una hoja de laurel una cucharada de salsa de soja pimienta negra moli der aceite de oliva y sal ponemos una cacerola en el fuego añadimos 50 mililitros de aceite de oliva el solomillo y un poco de sal vamos a cocinar hasta que la carne quede bien sellada ensayado y sacamos el solomillo nos reservamos en el mismo aceite echamos el pimiento rojo la cebolla y los dientes de ajo todo ello procesado vamos a cocinar hasta que las verduras estén bien hechas a los 10 minutos ya están las verduras bien hechas las echamos en el vaso de la batidora y con ésta las modelos una vez molido lo veremos en la misma cacerola añadimos la carne un poco de pimienta negra molida la hoja de laurel la cucharada de salsa de soja y el vino tinto cocinamos durante unos minutos para que reduzca y se evapore el alcohol la a los cuatro minutos añadimos el caldo tapamos la cacerola y cocinamos hasta que la carne esté tierna y la salsa bien hecho probamos para ver si es necesario rectificar de sal en nuestro caso vamos a añadir un poquito y seguimos cocinando a los 25 minutos ya está bien hecho y apagamos el fuego cortamos el solomillo en tajadas y aquí tenemos ya terminado y listo para comer este delicioso solomillo al vino tinto como siempre gracias por tu atención te deseamos un feliz día suscríbete si no lo estás ya y te esperamos en el próximo video