SOLOMILLO de CERDO en SALSA de ALMENDRAS 🍗🥖 ¡SALSA FÁCIL Y RÁPIDA!!
te apetecen unos solomillos de cerdo con una salsa de almendras riquísima riquísima pues esto es tu vídeo quedate que comenzamos [Música] solomillo en salsa de almendras [Música] plan si es la primera vez que vienes te doy la bienvenida a mi canal mi nombre es belén y estoy en mi salsa [Música] la receta de hoy es para chuparse los dedos son unos solomillos de cerdo hasta el cita de almendras bueno eso es una delicia la salsa tiene un sabor almendras plato super fácil de preparar cómodo porque lo puedes tener medio preparado con antelación y es que el resultado es riquísimo el otro día tuve invitados en casa lo puse bueno y es que de verdad que les encantó a todos así que no te digo más mejor vamos a ver la receta comenzamos estos son los ingredientes que vamos a necesitar puedes tomar nota poniendo el vídeo en pausa de todas formas también te los dejo escritos en la caja de información que se encuentra debajo de este vídeo [Música] lo primero que vamos a hacer es cortar los solomillos en medallones o rodajas de dos o tres dedos de grosor si lo prefieres también puedes pedirle a tu carnicero que te lo corte [Música] salpimentamos la carne por ambos lados mezclamos muy bien para que todo quede bien impregnado y reservamos [Música] vertemos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego alto y rebozados los solomillos en harina y los vamos a llevar a sellar [Música] cuando esté el fuego bien caliente los llevamos a la sartén y los vamos a tener muy poco tiempo como medio minuto por cada lado no queremos que se hagan por dentro simplemente sellar los por la superficie después se terminarán de cocinar con la salsa [Música] vamos repitiendo la misma operación por tandas hasta terminar con todos los trozos de solomillo que reservaremos en un plato [Música] y ahora vamos con la salsa en la misma sartén donde hemos tragado la carne añadimos una pizca de aceite y vamos a dorar los ajos enseguida le vamos a añadir las dos rebanadas de pan cortadas en trocitos y removemos para que se vaya dorando todo junto cuando veas que el pan ya comienza a tener un color doradito le vamos a añadir las almendras a removemos todo durante unos minutos hasta que veas que las almendras también comienzan a tomar un color dorado todo esto debe hacerse a fuego medio cuando las almendras ya empiecen a tomar este color doradito le vamos a añadir el brandy removemos un poco para que evapore [Música] el brandy no tarda nada en evaporarse así que en seguida le vamos a añadir el caldo de carne para que la salsa después ya una vez triturada no quede demasiado espesa hay que añadirle más líquido por lo tanto ahora le voy a añadir como 150 mililitros de agua el resto se lo añadiré después de triturar la dependiendo si la necesita o no según el espesor que quede una vez que lo hemos tenido como tres o cuatro minutos en la sartén a fuego medio bajo lo vamos a llevar a triturar [Música] una vez triturada la salsa la vamos a volver a verter en la sartén que habíamos utilizado al principio como verás a mí se me ha quedado todavía muy espesa por lo cual hay que añadirle más agua en lugar de añadir el agua directamente a la sartén la echo en el vaso y así aprovecho los restos de la salsa que habían quedado la mezcló bien en total le ha añadido como otros 150 mililitros como ves ya queda una salsa más ligera y más cremosa ahora le vamos a añadir la leche evaporada también que puedes añadir nata líquida o crema para batir pero la leche evaporada está algo más ligera y a mí me gusta más para esta receta [Música] y ya lo único que nos queda es volver a introducir los solomillos dentro de la salsa para que se terminen de cocinar los vamos a tener aproximadamente unos 15 minutos a fuego bajo verás que comienzan a hacer youtube de vez en cuando lo remueves un poquito los tapas y al cabo de ese tiempo ya los puedes retirar del fuego y servir [Música] y yo para servirlos les he añadido unas escamas de pimentón dulce que le dan un gusto riquísimo y mirad qué pinta más buena tiene bueno pues ya has visto lo fácil que es preparar este solomillo con salsa de almendras y es un plato que incluso lo puedes tener preparado con antelación y cuando lo vayas a servir solamente lo calientas un poco y la verdad es que queda riquísimo super cómodo para tenerlo preparado así que si te ha gustado el vídeo dale a me gusta déjame tu comentario aquí debajo y si no lo has hecho todavía suscríbete a mi canal es totalmente gratis pincha la campanita que tienes al lado y así cada vez que ellos suba un vídeo nuevo en youtube te lo va a comunicar y no te gusta perder ni uno visita a mi blog www punto en mi salsa punto es ahí tienes las recetas por escrito por si te es más cómodo las puedes imprimir o las puedes leer así que no te olvides y visitarlo y nada más un besito y nos vemos en la próxima receta chao no olvides echarle un vistazo en la caja de descripción ahí te dejo escritos todos los ingredientes y las cantidades también te dejo enlaces a otras recetas de mi canal y otras muchas cositas que te pueden interesar un besito chau