SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA TRADICIONAL

ahora hoy preparamos un solomillo de cerdo en salsa fácil rápido y con un resultado de 10 los ingredientes para esta receta serían un solomillo de cerdo una cebolla que la tenemos ya cortada en juliana la puedes cortar también a daditos como prefieras una zanahoria que la tenemos pelada y cortada en rodajas finas un diente de ajo esperado y laminada aceite de oliva [Música] 300 mililitros de caldo de carne [Música] pimienta medio vaso de vino blanco sal y una cucharada de maicena lo primero que voy a hacer es limpiar los restos de grasa del solomillo [Música] y lo voy a cortar en medallones de un centímetro y medio aproximadamente [Música] una vez que ya lo tengo cortado con el mismo cuchillo le voy a dar unos golpecitos para aplastar un poco los medallones [Música] y ahora una sartén una cazuela vamos a poner un buen chorrito de aceite de oliva [Música] y a fuego alto vamos a dorar la carne un minuto minuto y medio por cada lado [Música] [Música] [Música] cuando ya lo tenemos bien sellado por fuera los vamos a sacar en un plato y los vamos a reservar [Música] ahora vamos a bajar el fuego de la sartén y vamos a añadir el diente de ajo [Música] damos unas vueltas y añadimos la cebolla [Música] y seguidamente le ponemos también la zanahoria [Música] y lo vamos a dejar rehogar a fuego suave unos 45 minutos ponemos un poquito de sal y cuando vemos que ya la cebolla está un poquito pochada le ponemos la cucharada de maicena [Música] le vamos a dar unas vueltas 1 minutos minuto y medio para que la maicena se dore un poquito [Música] y le añadimos el vino blanco y a continuación le ponemos el caldo de carne un poquito de pimienta molida [Música] ahora tapamos la cazuela o la sartén y lo vamos a tener unos minutos a fuego suave hasta que veamos que la zanahoria está tierna y que el caldo la salsa comienza a un poquito de textura [Música] ahora lo que vamos a hacer vamos a pasar la salsa al vaso de la batidora y la vamos a triturar la intención es que nos quede una salsa fina la ponemos de nuevo en la cazuela lo ponemos a fuego medio y vamos a ir añadiendo la carne que teníamos reservada [Música] por supuesto le ponemos el jugo que haya soltado en el plato que eso siempre es sabor y lo vamos a dejar cocinar al fuego medio unos 4 o 5 minutos más y ya tendríamos preparado nuestro plato con una salsa que de verdad está espectacular veis lo fácil y lo rápido que es de hacer espero que te haya gustado la receta de hoy y que te animes a prepararla en casa darte como siempre las gracias por estar ahí y seguir mis vídeos y recordarte que puedes suscribirte a nuestro canal de youtube si aún no lo has hecho nos vemos en la siguiente receta hasta luego [Música]