COSTILLAS de cerdo al horno con miel y mostaza

o la reset eros y reset heras y bienvenidos a que viva la cocina soy gorka barredo y hoy vamos a preparar unas costillas en salsa de miel una manera un poco diferente de preparar costillas al horno y que queda espectacular para lo fácil que es de hacer vamos a ello lo más importante la salsa para comenzar vamos a poner unas tres cucharadas de miel en un vaso agregamos como una cucharada de salsa barbacoa otra cucharada de mostaza antigua que a mí me encanta la mostaza antiguas esta mostaza tan peculiar que contiene sus semillitas añadimos también una cucharadita de ajo triturado además vamos a potenciar todos estos sabores con otra cucharadita de ajo en polvo y de cebolla en polvo una cucharadita de cada uno de ellos añadido todo esto vamos a mezclar todos estos ingredientes y con esto ya tendremos nuestra salsa preparada una salsa super sencilla pero muy resultona vamos a dejar que repose un poco mientras preparamos la costilla ponemos el costillar de un cerdo en una bandeja de horno el costillar si lo empleamos entero va a quedar más bonito pero cortado también sirve los regamos con un poquito de agua para que no se nos reseque en el horno y ahora toca salpimentar lo una pizquita de sal y otra de pimienta negra recién molida que no puede fallar faltaría más ahora y antes de darle la vuelta a la costilla para salpimentar la otra cara es el turno de untar esta parte con la salsa que acabamos de preparar la untamos generosamente por toda su superficie para ello podemos ayudarnos de un simple pincel de cocina suelen ser de silicona y no valen nada pero si no tenemos también nos sirve el canto de una cuchara sin problema venga una vez que la tengamos bien untada ahora sí que sí le vamos a dar la vuelta a la costilla y por este lado nuevamente su pizquita de sal y de pimienta negra recién molida es importante esto de salpimentar las dos partes de la costilla porque si no no va a absorber bien la sal y nos va a quedar sosa a continuación por esta cara lo mismo que por la anterior la vamos a volver a untar bien bien de la salsa que hemos hecho esta salsa queda realmente espectacular con la costilla de cerdo pero puedes probar con más carnes por ejemplo con un pollo al horno o también con un solomillo de cerdo las posibilidades son infinitas bueno una vez que hayamos untado bien la costilla por sus dos caras al horno con ella la vamos a introducir a 200 grados centígrados calor arriba y abajo y la vamos a dejar inicialmente unos 25 minutos si tu horno no tiene la función de calentar arriba y abajo simultáneamente que algunos no la tienen simplemente pone el calor por arriba y ya está pasados esos 25 minutos iniciales obtendremos algo como esto que ya empiezan a dar ganas de hincarle el diente pero paciencia que merecerá la pena de momento y opcionalmente sólo si quieres volvemos a untar esta cara con más salsa y ahora vamos a darle la vuelta a la costilla porque antes que nada vamos a cocinar la otra cara que aún está un poco crucita así que como te imaginarás va a volver al horno pero antes que eso esta cara también la untamos con un poquito más de salsa y hecho esto de nuevo al horno con la costilla la vamos a dejar otra vez otros 25 minutos más y cómo y ya está es súper fácil de hacer pruébala y verás cómo te gusta de guarnición puedes acompañar esta costilla con una ensalada de lechuga tomate y cebolla suficiente si te gusta por favor dedito arriba que con este sencillo gesto me ayudarás a seguir haciendo más vídeos no te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal y que viva la cocina