Magdalenas de avena, nutritivas, sin gluten y sin lactosa
[Música] magdalenas de avena nutritivas sin gluten y sin lactosa [Música] te proponemos una receta original nutritiva y muy digestiva [Música] unas magdalenas caseras elaboradas con avena un cereal excelente para el sistema digestivo y para bajar de peso descubre en este artículo la receta de estas deliciosas y sencillas magdalenas de avena que no contienen ni gluten ni lactosa beneficios de la avena [Música] la avena es uno de los mejores cereales que podemos incluir en nuestra dieta ya que aporta los siguientes beneficios para nuestra salud es una buena fuente de vitaminas minerales y aminoácidos por lo que proporciona una gran energía y vitalidad equilibra el sistema nervioso y calma estados de estrés nerviosismo y ansiedad [Música] mejora los problemas digestivos [Música] favorece el tránsito intestinal es rica en fibra soluble e insoluble y resulta un alimento muy saciante regula los niveles de glucosa en sangre y previene la ansiedad por comer dulce [Música] tiene propiedades diuréticas que nos ayudan a combatir la retención de líquidos y la hinchazón reduce los niveles altos de colesterol [Música] su contenido en vitaminas vélez y minerales como el zinc repercute en el buen estado de la piel el cabello y las uñas [Música] algunas personas pueden sentir acidez u otras molestias estomacales al consumir la avena cruda en esos casos es mejor tomar la cocinada horneada en forma de harina mejor sin gluten ni lactosa [Música] muchos celíacos no pueden consumir avena porque aunque de manera natural no contiene gluten al ser procesado en los mismos lugares que el trigo se contamina y puede contener pequeñas cantidades de este cereal [Música] por eso si queremos que esta receta sea 100 libre de gluten deberemos elegir avena cuya etiqueta lo especifique cada vez más personas presentan diferentes grados de intolerancia al gluten y a la lactosa como consecuencia de la adulteración y la mala calidad de los alimentos y también de la mala salud de nuestro intestino [Música] por este motivo proponemos recetas más digestivas y ligeras y que sean aptas para toda la familia [Música] magdalenas de avena ingredientes 1 vaso de bebida vegetal coco avena arroz almendra 200 ml 3 tazas de avena molida 300 g 1 taza de harina de arroz 100 g 1 taza de azúcar integral de caña 200 g 1/2 taza de aceite de coco o de girasol 110 g 2 huevos el jugo de 1/2 limón esencia de vainilla o canela levadura de repostería [Música] si nos gusta la receta podemos probar con otros sabores como naranja confitada chispas de chocolate coco rallado cacao etcétera qué debes hacer [Música] en primer lugar encenderemos el horno para precalentar lo a 200 indicador ordinal masculino c [Música] batiremos los dos huevos en una batidora o de manera manual es muy importante hacer este paso con intensidad para que las magdalenas queden esponjosas añadiremos el aceite el jugo de limón la bebida vegetal y el azúcar y seguiremos batiendo [Música] también añadiremos las especias o condimentos elegidos vainilla canela a continuación en un bol aparte mezclaremos la harina de avena con la harina de arroz [Música] incorporaremos poco a poco las harinas a la mezcla líquida y seguiremos batiendo por último añadiremos la levadura batiremos un minuto más y ya tendremos la masa lista en este punto debemos introducir la masa a la nevera durante media hora lo cual también nos ayudará a que las magdalenas suban más y queden tiernas [Música] rellenaremos dos tercios de cada molde [Música] podemos espolvorear un poco de azúcar por encima para que queden más crujientes [Aplausos] [Música] introduciremos los moldes al horno y hornear 'hemos durante 15 o 20 minutos a 180 indicador ordinal masculino c comprobaremos que la masa de dentro esté ya bien cocida antes de apagar el horno y dejarlas enfriar [Música] magdalenas sin azúcar [Música] aunque en esta receta hemos usado azúcar de caña integral que es mucho más saludable que el azúcar blanco también podemos probar a endulzar las con miel de abeja miel de caña sirope de agave de arce o melazas de cereales [Música] también tenemos un edulcorante natural que es la stevia pero debe ser la que está purificada de color transparente y con el mínimo sabor posible para empezar a usarla podemos combinarla con el azúcar e ir aumentando la cantidad en las próximas recetas si nos gusta el sabor y de este modo nuestras magdalenas serán todavía más sanas y ligeras [Música] [Música]