ESPAGUETIS A LA CARBONARA (VERSIÓN SALUDABLE) # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS

se pueden hacer unos espaguetis a la carbonara saludables vamos a verlo el bacon tiene demasiada grasa saturada así que en su lugar vamos a usar lomo magro de cerdo cortamos dos rodajas les quitamos toda la grasa que tengan no y lo cortamos en tiritas agregadas 1 enrique corta las tiras en cuatro partes también se pueden cortar en tres y quizás quedan mejor más alargadas en vez de mantequilla usaremos aceite de oliva virgen extra yo aprendo aún a fuego fuerte en los moviéndolo para que no se nos quede lo apartamos y reservamos calentamos el agua con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva cuando esté hirviendo ponemos la pasta integral de esta manera para que no se pegue le ayudamos un poco para que se haga bien y la le da vueltas de vez en cuando para que no se pegue para conseguir el punto al dente lo hacemos 1 o 2 minutos menos de lo que diga el fabricante y la mojamos con agua fría para cortar la cocción volvemos a calentar el lomo y le ponemos un poquito de sal pimienta al gusto y en lugar de queso nata usaremos leche desnatada estas recetas para dos personas así que le añadiremos los yemas de huevo las cantidades como siempre están al final y en la descripción añadimos las dos yemas y revolvemos lo tendremos a fuego medio unos dos o tres minutos y añadimos la pasta y la tendremos otros tres minutos para que lleguen todos los sabores ya está lista nos servimos un plato nada de grasas saturadas ni harinas refinadas mejor con pasta integral y así es cómo quedan esperamos que te guste y salud para todos ah