Cómo hacer MUSHI PAN » bizcocho al vapor bajo en grasa

hoy te enseña a preparar mucho pan uno de mis dulces favoritos aprende a preparar auténticas recetas japonesas en tu casa de forma fácil y sin complicaciones con sal y pimienta preparar este dulce es muy fácil nos harán falta 100 gramos de harina [Música] 60 gramos de azúcar 80 mililitros de leche [Música] opcionalmente pero para mí imprescindible 45 gramos de pepitas de chocolate blanco dos cucharaditas de marcha una cucharadita de levadura una pizca de sal y un huevo que separaremos la clara de la yema [Música] en un bol añadimos la yema de huevo y la leche mezclamos inicialmente con un batidor eléctrico seguidamente añadimos el azúcar y mezclamos hasta que esté esté bien incorporado [Música] añadimos del té matcha la levadura y la pizca de sal para evitar que queden grumos grandes os recomiendo tamizar lo ayudándonos de un batidor eléctrico mezclaremos hasta que esté todo bien incorporado [Música] os recomiendo que acabes de mezclar usando una espátula de esta forma evitaremos que queden grumos en el borde del bol y reservamos a por la clara de huevo la batiremos hasta conseguir un merengue a punto de nieve [Música] este paso es el que le dará al pastelitos esponjosidad [Música] cuando consigamos un merengue con picos firmes como los que veis en el vídeo está listo [Música] ahora toca añadir la harina a la mezcla inicial tamizando la para evitar brumos y mezclando con una espátula lo justo y necesario para incorporarla es importante no mezclar damas en exceso [Música] y ahora viene la parte más importante al igual que hicimos con la cheesecake japonesa añadimos un tercio de las claras de huevo a la masa es importante usar una espátula para mezclar la masa y usar movimientos envolventes circulares como los que vemos en el vídeo esto os ayudará a que el merengue se incorpore a la masa sin desinflarse seguidamente añadimos los segundo tercio de las claras y seguimos removiendo de la misma forma siendo muy cuidadosos no desinflar el merengue una vez esté bien mezclado añadimos el último tercio y repetimos [Música] tan pronto la masa esté mezclada de forma uniforme esta está lista para ser vertida en los moldes es importante que estos moldes sean aptos para altas temperaturas al asegurar que repartimos la masa de forma equitativa entre los cuatro moldes a mí me gusta usar una cuchara llenó los moldes a los que se añade un papel para cupcakes hasta la mitad le añade unas pepitas de chocolate y así dicho que para mí son necesarias y los acabo de llenar y repito con el chocolate porque está demasiado bueno y ya están listos para ser cocinados al vapor para ello en una olla grande añadimos un poco de agua cuando la agua hierva añadimos los recipientes con mucho cuidado de no quemarnos y los cubrimos con una tapa a la que hemos puesto un trapo este trapo ayudará a que no caigan gotas de agua en los pastelitos pasados unos 13 minutos pinchamos los pastelitos si el pincho sale limpio es que estos están listos si no dejar dos cocinando un par de minutos más retiramos con mucho cuidado de no quemarnos y dejamos reposar unos minutos pasado ese tiempo los pastelitos salen de un modo de forma muy fácil sólo hace falta pasar un palillo por el borde y darle la vuelta y ya está estos pastelitos están increíbles recién hechos por favor probarlos y si queréis ver la versión del municipal de chocolate dejarme un comentario si te gusto la receta dale a like comenta y comparte para no perderte nuestras próximas recetas no te olvides de suscribirte a nuestro canal hasta la próxima [Música]