Bizcocho bajo en calorías - sin azúcar

hola bienvenidos a diana tule hoy haremos un bizcocho bajo en calorías para eso vamos a necesitar 75 gramos de harina de espelta 75 gramos de copos de avena 3 huevos grandes dos yogures 0% grasa y sin azúcar una manzana golden para endulzar vamos a usar stevia para dar sabor a la preparación pondremos un poquito de esencia de vainilla piel de limón y canela y también vamos a poner 25 gramos de nueces y luego para dar volumen al pastel polvo para hornear una cucharadita he pelado ya la manzana y le he troceado vamos a ponerle una gotita así de agua para que la manzana no se pegue en el fondo del caso lo que haremos es taparlo y lo pondremos a fuego muy bajito vamos a vamos a hacer de esta manzana queremos que sea blando un poquito para hacer un puré como yo no sé harina de avena lo que haré es triturarlo para que me quede más molida vale ya triturando la avena y me ha quedado así como una harina perfecto de esta manera más fácil de la textura del pastel va a quedar más fina entonces mezclaré todos los ingredientes secos la harina de avena la harina de espelta pondré el impulsor una cucharadita y colocaré también aquí las nueces y la canela todos los ingredientes secos irán por un lado teníamos tres huevos entonces separado la yema de las claras y ahora lo que haremos a continuación es montar las placas batimos la clara con energía para que la clara coja aire y crece en volumen una vez la textura que tenemos que alcanzar ha quedado bien blanquita por eso se llama punto de nieve porque parece nieve lo que haremos ahora es mezclar todos los ingredientes húmedos es decir tenemos la yema aquí aquí tenemos también el yogur los dos yogures naturales desnatados sin azúcar vamos a mezclar también la ralladura de limón aquí mismo vamos a poner la esencia de vainilla y vamos a endulzar con la stevia también va a gusto aquí ya tengo todos mis ingredientes húmedos los mezcló ahora aquí voy a añadir el puré de manzana veis cómo quedó lo he triturado y ha quedado como un puré voy a añadir todo los ingredientes secos los mezcló y ahora que ya tengo todo bien mezclado voy a añadir poco a poco la clara de huevo montada primero vamos a añadir una parte por lo general vamos a hacer en tres etapas esto es lo que va a ayudar es que el pastel tenga más volumen vamos incorporando así poco a poco suavemente con movimientos envolventes de abajo hacia arriba de abajo hacia arriba veis como ha cogido tanto volumen ahora ha crecido el pastel entonces va a quedar mucho más esponjoso vamos a introducir la mezcla en el recipiente y lo vamos a hornear a entre 170 y 180 grados centígrados durante 40 minutos aproximadamente a veces dependiendo mucho del horno vais a necesitar más o menos temperatura o más o menos tiempo bueno aquí ya tengo el pastel ya vamos a cerciorarnos de que esté el método más infalible es pinchar un palillo si el palillo sale seco es porque su interior ya no está crudo veis que ha quedado limpio bueno entonces ya está bueno aquí ya tenemos el pastel lo que vamos a hacer es añadir una cobertura de chocolate para que quede más sabroso aún al final del vídeo vais a tener la receta de cómo se hace vale aquí ya tenemos el pastel he cortado un trozo todavía está un poquito caliente para cortar un trozo para que lo pudiera ver ha quedado muy esponjoso ya sabéis si os ha gustado el vídeo nos podéis dejar un like cualquier duda aquí abajo en la caja de comentarios visitar nuestro blog ww com y seguirnos en instagram gracias