Cómo hacer PAN CHINO al vapor / MANTOU

Cómo hacer PAN CHINO al vapor / MANTOU

hola a todos de yahoo soy jinjin hoy aprenderemos una receta muy sencilla y buenísima mando el cervantino hecho al vapor espero que os guste el mando es un alimento muy común en china especialmente para desayunar existen muchas variantes de mando y puede ser muy distinto en las diferentes regiones de china puede cambiar su forma de lleno marina y las técnicas para cocinarlo hoy aprenderemos el mantel más básico con harina levadura y agua haremos uno rectangular y otro redondo y los demás elaborados rellenos de la pasta de alubias rojas le dejo el link de aquí y en la descripción primero agregados páramos de levadura en un vaso de agua y mezclar y el de lentamente la solución en un cuenco con 200 gramos de harina y empieza a amasar [Música] cuando la masa sea homogénea déjala reposar durante 10 minutos ahora es más fácil amasar [Música] de ser mala masa durante una noche en la nevera ahora bellas cómo ha crecido la masa está la lista cuando las presiones con un dedo y no vuelva a subir añade un poco de harina y amasa durante 5 minutos [Música] para plan a la masa hasta que tenga una forma rectangular ahora en goya la acordada en ocho trozos [Música] ah esta es la forma más sencilla simplemente reserva un par de trozos y déjalos fermentar en este caso amasa el mango un poco más esta tarde forma de tonta [Música] para hacer el manto relleno las bolas de la pasta de alubias rojas y aprendimos en el otro vídeo puedes usar almidón para que no se pegue [Música] la plana la masa envuelve la pola y se hala [Música] presiona el mentón ligeramente y decorarlo con una pinta [Música] aplana la masa dejando un poco más de grosor en el centro [Música] estira la masa de alubias y señala [Música] deja que los mantos fermentan durante media hora hasta que crezcan un 50% con un baño en la papelera para evitar que la compensación se caiga encima de los mantos deja que se cuezan en la vaporera durante 10 minutos después no le tires la tapa hasta el cabo de 5 minutos así se enfriará lentamente y tendrá un mejor aspecto [Música] si te ha gustado el vídeo dale a like y suscribirte al canal si tienes alguna duda sugerencia o te gustaría aprender algún plato chino deja un comentario hasta la próxima transición

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