3 TRUCOS para Cocer Pasta Fresca ¡TIEMPO COCCIÓN!

hola amigos ya estamos una semana más en la sección de cómo cocer pastas en el vídeo anterior explicamos el proceso de la cocción de la pasta normal y nos dejasteis en comentarios si era el mismo proceso también con la pasta fresca pues bien hemos comprado una pasta fresca envasada al vacío en el supermercado y vamos a enseñaros el proceso y los tiempos de cocción para que veáis que no es todo exactamente igual recordaros que abajo en la cajita de descripción os dejo un enlace a mi blog por si queréis tener la receta escrita y también las marcas de tiempo por si queréis ir directamente a la parte del vídeo que más os interesa y ahora sí que sí que no quiero enrollarme mucho más vamos con los pasos y los ingredientes para hacer esta pasta fresca cocida y nos queda de infarto ya lo veréis [Música] y aquí tenemos los ingredientes que vamos a necesitar obviamente necesitaremos un paquete de pasta fresca nosotros lo hemos comprado por internet si queréis usar el mismo que nosotros que os podemos asegurar que está muy rico os dejamos el enlace de compra con un 10% de descuento en la cajita de descripción como veis es bastante más moldeable que la pasta seca y ya veréis qué rica queda y también necesitaremos un puñadito de sal el primer paso siempre es poner a calentar un litro de agua sin sal y sin nada ya que esto sólo retrasaría el proceso de ebullición en una olla lo suficientemente grande como para que entre toda la pasta fresca cabe decir que la pasta fresca tiene un tiempo de cocción parecido tanto si usas espaguetis como si usas macarrones por tanto serviría el proceso para cualquier tipo de pasta fresca cuando tenemos el agua hirviendo le añadimos una cucharada sopera de sal y lo removemos bien para que se disuelvan y cuando el agua vuelva a burbujas es el momento de añadir la pasta fresca una vez introducida la removemos de forma que quede todo bien sumergida en el agua y esperamos a que el agua vuelva a echar burbujas una vez que vemos que el agua vuelve a romper a hervir tapamos la pasta con la tapa de la olla y esperamos tres minutos de reloj pasados los tres minutos es el momento de escurrir la pasta la vamos a dejar enfriar un par de minutos y os la presentamos y aquí tenemos la pasta fresca recién cocida le he puesto un poquito de aceite para que no se nos apelmacen y mirar qué colorcito que amarillo tan apetecible tiene la principal diferencia entre la pasta seca y la pasta fresca tiene que ver con la conservación la pasta fresca está hidratada no se ha secado y por lo tanto la tenemos que mantener refrigerada incluso a poder ser envasado al vacío la ventaja de la pasta seca es que es más versátil y duradera y acá de eliminarle el agua podemos guardarla en la despensa y despreocuparnos de su fecha de caducidad nutricionalmente sólo se diferencian en eso cuando nuestra pasta seca se hidrate durante la cocción tendremos valores nutricionales muy similares a los de la pasta fresca como habéis podido comprobar un proceso fácil sencillo y súper rápido además viene envasada al vacío por lo que podemos guardarlo en la nevera y en tres minutos tenemos listo prácticamente el plato espero que os haya gustado y si es así agradecería que me dejáis un like y os suscribirse al canal para no perderos ninguno de mis futuras recetas un saludo y hasta la semana que viene de cuchilleros iq desde la cocina