3 TRUCOS para Cocer Acelgas 🤤 ¡TIEMPO DE COCCIÓN!

hola cocineros y cocineras de la cocina bienvenidos una semana más a la sección de cómo cocer verduras en el vídeo de hoy vamos a aprender cómo se cuece la acelga una verdura que está súper de moda ya que la venden limpia y envasada en supermercados como mercadona o líder a mucha gente le gusta comer la cruda ya sea en ensaladas o simplemente con un poco de tomate sal y aceite pero en el día de hoy enseñaros los tiempos de ecuación para que podáis hacerla bien sea en revuelto o incluso en sopas sin enrollarme mucho más recordaros que como siempre os dejo en la cajita de descripción un enlace a mi blog para que tengáis la receta escrita y también os dejo las marcas de tiempo por si queréis ir directamente a la parte del vídeo que más os interesa ahora sí que sí sin enrollar mucho más vamos colaboradora mente importante que son los ingredientes y los pasos para hacer estas acelgas cocidas ya veréis que nos quedan de chuparse los dedos [Música] bueno aquí tenemos los ingredientes obviamente necesitaremos acelga como os dije ya viene cortada y lavada no es parte a mí siempre me gusta darle un agua antes de conocerlo por si se pudo escapar algo de tierra y un puñadito de sal lo he dicho las pasamos por un poco de agua para limpiarlas [Música] para empezar como siempre añadiremos un litro de agua en una olla tenemos que tener en cuenta que tiene que entrar el agua y las hojas de acelga y lo ponemos a calentar importante sin sal ya que esto retrasaría el proceso de ebullición para máxima potencia si queremos todavía que el agua hierva más rápido podemos taparlo con la tapa de la olla cuando ya tenemos el agua echando burbujas añadimos un par de cucharadas de sal y removemos para integrarla en el agua y volvemos a esperar a que vuelva a hervir una vez que nos aseguramos que el agua vuelve a echar burbujas es el momento de añadir la acelga removemos bien para cubrirla completamente con el agua y aunque a priori pueda parecer que es mucha célula ya veréis como cuando se cueza al final quedan nada pues llenarse el momento de empezar a contar el tiempo de cocción una vez que vuelva a echar burbujas el agua comenzamos a contar 8 minutos de reloj podéis también tapar la olla si queréis que el proceso sea un poco más rápido o sea que vuelva a echar las burbujas antes cada dos o tres minutos es conveniente removerlo para que no se nos pegue la acelga abajo la verdad que dejamos unos citó en la casa súper rico esta verdura parece que estuviéramos haciendo solamente con este alimento caldo y pasados los 10 minutos apagamos el fuego y ahora tenemos dos opciones si vamos a comerlo en el momento bien sea salteado con ajo y jamón o bien sea no se ve en un caldo apagamos y lo pasamos directamente al plato que queremos hacer pero si no lo vamos a comer en el momento como es mi caso que la voy a congelar tenemos que pasarlo directamente a un bol con agua fría o con hielo éste lo que conseguimos es que corte el proceso de cocción y no se siga cocinando una vez sacado del agua así con una espumadera vamos sacando lo poco a poco al bol con agua fría [Música] 1 como siempre os digo este caldo de la verdura tiene un montón de propiedades de la verdura que hemos conocido por tanto podemos congelarlo para usarlo en futuros platos como arroces o caldos aquí tenemos la célula cocida voy a dejar reposando cinco minutos para que enfríe y os enseño cómo ha quedado y aquí tenemos la célula conocida como podéis ver tiene un color súper intenso un verde citó que apetece comérsela casi así sola está súper al dente y perfecta para acompañar nuestros mejores platos y sobre todo super saludable pues como habéis visto en menos de diez minutos tenemos una cena súper saludable y además riquísima si os haya gustado agradecería que me dejáis un like o suscríbete y activar es la campanita para no perderos ninguna receta ahora sigues y me despido hasta la semana que viene