Pan Naan con harina de trigo integral, los ingredientes: 60 gr. de harina de trigo integral, 20 gr. de yogur (yo utilice de soja), 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de agua templada, 1/4 cucharadita de bicarbonato y el zumo de limón. Lo primero que tenemos que hacer es al yogur le ponemos el bicarbonato y una cucharadita de zumo de limón, le dejamos que active reposando unos 5 minutos aproximadamente, pasado estos minutos lo mezclamos con la harina (el bicarbonato y el limón lo utilizaremos en lugar de la levadura), a continuación la cucharada de aceite, por último poner el agua templada, remover muy bien, primero con la cuchara o espátula, luego con las manos y por último sobre una tabla y amasamos durante unos minutos. Ahora los ponemos en un cuenco y lo dejamos reposar unos 20 minutos, esto es simplemente para que después de este más suave la masa. Ya transcurrido este tiempo dividir la masa, partiremos para que sean 2 unidades. Con un rodillo o con las manos vamos extendiendo la masa, que no queden finas y también en forma alargada como se ve en el vídeo. Ahora usaremos una sartén o plancha, le añadimos un poco de aceite al pan (podemos añadirle hierbas secas como romero, tomillo, orégano para darle un poco de sabor a estos panes. Ahora colocar en la sartén o plancha y dejar unos minutos, a fuego medio-alto, luego volvemos a pincelar. Podéis suscribiros y activar la campanita para ver los vídeos nuevos. Ahora le vuelvo a dar la vuelta por la otra cara al pan y otro par de minutos. Una vez que esté listo dejar enfriar. Estos con harina integral de trigo, también en el canal podéis ver estos panes con otras harinas, quedan súper esponjosos, e ideales para tomar junto a otras recetas.