Pastel SIN HARINA DE TRIGO - Claudio Us
hola al canal de claudio soy más de hacer una receta de un pastelito que no lleva harina de trigo esta receta sería para esas personas que no toleran el gluten que no pueden consumir el gluten esta receta es ideal aparte de esta receta es muy fácil de hacer nos lleva tantos ingredientes la puedes combinar para cualquier tipo de pastel yo en lo particular lo utilizo para hacer pasteles fríos este bizcocho que utilizamos para hacer la capa 3 leche claras el cual cualquier para hacer cualquier parte del mundo esta receta es increíble pero antes de ver la receta lo voy a invitar a que se suscriban que es totalmente gratis no tienes que pagar nada por suscribiente dale en el botoncito de abajo rojo que dice suscribirte y podrás experta en estar acá al canal y disfrutar de todos de todos los vídeos que va a estar trayendo para ti así que si quieres aprender a hacer esta receta siguen en este vídeo bye i [Música] tenemos todos los ingredientes tenemos leche tenemos los huevos separados el azúcar la maicena y ralladura de limón primero que vamos a comenzar a hacer es quemar o batir a punto de nieve las claras de huevo recuerden que todos los ingredientes lo dejo en la cajita de descripción y en los comentarios para que lo puedan apuntar con calma vamos a grabar muy bien para luego comenzar a incorporar una a una las amarillas es muy importante que tomen su tiempo a la hora de cremar las claras y las amarillas porque es lo que nos va a garantizar de que nuestro pastelito quede super esponjoso vamos a integrar muy bien las claras con las amarillas y vamos a seguir quemando hasta conseguir una crema algo clara no tan amarilla algo más tirando a color crema una vez tengamos cremada las claras con el amarilla le vamos a empezar a incorporar el azúcar y vamos a seguir mezclando hasta no sentir grumos es muy importante que se tome su tiempo acá para mezclar muy bien y que no queden grumos de azúcar en nuestra preparación una vez ya mezclado lo que vamos a hacer es agregar la esencia de nuestra preferencia yo en este caso voy a utilizar esencia de vainilla le va a agregar agregar la ralladura de naranja por si ustedes no tienen ralladura de naranja pueden agregar ralladura de limón puede agregar ralladura de mandarina si no simplemente lo pueden omitir hay personas que son alérgicas a la naranja la mandarina al limón a todo lo que es cítrico entonces si es así no se va agregue aquí yo tengo leche con zumo de naranja de igual manera en la cajita de descripción les voy a dejar el equivalente de cada uno y vamos a integrar muy bien pues tengamos ya todo integrado vamos a agregar la maicena con el polvo de hornear y vamos a empezar a mezclar con movimientos envolventes con la ayuda de nuestro batidor aquí no vamos a utilizar la batidora vamos a utilizar nuestro batidor de manos vamos a ir integrando muy bien la maicena con el resto de los ingredientes este pastelito es un pastelito super esponjoso la miga queda super blanca y yo siempre lo horneo a 175 grados centígrados alrededor de 35 minutos a 40 minutos todo depende el horno que tengamos en casa recuerden que todos los hornos son diferentes y debemos de comenzar a conocer los vamos a integrar muy bien hasta tener una mezcla homogénea para poder llevarlo al molde citó en este caso utilizar un molde de 8 pulgadas [Música] acá tengo el molde de 8 pulgadas yo le agregue en mantequilla y le agrego harina de pan harina de maíz porque la harina de maíz es más gruesa que el harina de trigo y evita que se me vaya a pegar el bizcochitos del molde esto lo hago sólo cuando son bizcochos cuando son pasteles normales yo solo simplemente le agrego la mantequilla y el harina de trigo pues si ustedes no tienen harina pan lo pueden hacer de esta manera o simplemente le colocan un papel para hornear o papel encerado ahora la vamos a llevar al horno fíjense cómo salió nuestro pastelito del horno bastante dorado ahora lo que vamos a hacer es cortarlo para que ustedes puedan ver la amiga del pastel porque este pastelito lo vamos a decorar y lo vamos a rellenar con frutas así que pendiente del próximo vídeo que se va a publicar hoy mismo para que puedan ver la secuencia y puedan aprender a armar este tipo de pastelitos que tanto me han pedido no olviden suscribirse a activar la campanita de notificaciones recuerden que es totalmente gratis miren esa belleza de miga miren miren ahí