SUB) Empanadillas con harina de garbanzos #subtitle #sub

Empanadillas rellenas con verduras (con harina de garbanzos). Se puede hacer también en forma de empanada. 135 gr. de harina de garbanzos, 50 ml. de agua, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico y unas gotas de zumo de limón. Relleno: pimiento rojo y verde, cebolla y tomate maduro, especias: pimienta, jengibre y comino. Preparación: el relleno Poner un poco de aceite de oliva en la sartén para calentarlo, ahora poner las cebollas rojas, calabacín, pimiento rojo y verde todo cortado, podemos añadir las verduras que nos guste más, dejar unos minutos a fuego medio, ahora ya podemos añadir el tomate maduro picado y sin piel, ir removiendo todas las verduras y dejar unos minutos. Yo le quito la piel al tomate antes de añadirlo. Dejar hasta que no tenga nada de líquido, luego reservar para que este templado. Preparación: la masa A la harina de garbanzos le pongo el agua templada, que no esté muy fría, ahora el aceite de oliva, 1/2 cucharadita de bicarbonato y un poco de zumo de limón, esto lo utilizo en lugar de la levadura. Con las manos limpias lo vamos removiendo, hasta que quede todo integrado. Amasamos hasta que este suave la masa, no necesita reposar. A continuación la dividí en 7 bolitas, aplasté la bolita de masa y recorté con un aro de unos 10 cm. , vamos rellenando con el relleno que ya tenemos templado. Aplastando con un tenedor vamos cerrando las empanadas. Salen unas 7 empanadillas con un aro de 10 cm. Ponemos en el horno a 180º C ó 356º F, durante unos 15 minutos. Importante: el relleno de la empanada no debe tener nada de líquido para que no ablande la masa. Esas empanadillas son ideales para personas que no puedan tomar harina de trigo. Me han comentado si tiene sabor, deciros que solo un poco pero no es desagradable. Se puede cambia el relleno y las especias que más nos guste. Hice esta vez en forma de empanadillas pero también se puede hacer en forma de empanada grande. Aquí veis esta empanada pero hecha con harina integral de trigo, se puede hacer igualmente con harina de garbanzos, mide 20 cm. x 14 cm. Ya veis que con la misma masa se pueden hacer empanadillas o empanada. El enlace al vídeo de esta empanada os la dejo abajo en la cajita de descripción. Al hacer la masa con harina de trigo deciros que no tiene tanto sabor, la de garbanzos si tiene un leve sabor diferente, pero para nada es desagradable. Intento dar varias opciones con diferentes tipos de harinas, para poder elegir. Espero que os guste la receta y si tenéis alguna duda ya sabéis me lo dejáis en comentarios. Próximamente intentaré hacer una versión en dulce. Gracias por visitarme y nos vemos en el siguiente vídeo.