Tortillas de harina de trigo muy fáciles para fajitas, burritos, quesadillas...

hola hoy te voy a enseñar cómo se preparan las tortillas de trigo con estas tortillas podrás hacer burritos quesadillas o sincronizadas al final del vídeo te recuerdo que vas a tener el listado de ingredientes con las cantidades exactas para poder preparar la receta y al final también te voy a dejar un par de sugerencias para que las prepares y las pruebes nada más las hayas hecho así que ahora te dejo con los ingredientes para preparar las tortillas de trigo necesitaremos harina de trigo de todo uso necesitaremos agua mantequilla levadura química o polvo de hornear y sal empezaremos vertiendo el agua en un bowl la mantequilla derretida el agua está caliente pero no quema está un poquito caliente más bien templada le añadiremos también la sal y ahora le añadiremos la levadura química junto con la harina a través de un también y se va mezclando iremos añadiendo la harina poco a poco hasta integrar toda la harina por completo y obtener una masa que vamos a pasar al mármol cuando ya la más sabemos que se nos va despegando de las paredes es el momento de pasarla al mármol colocamos un poquito de harina y se vuelca la masa para que no se nos pegue en las manos podemos ponernos un poquito de aceite de oliva y empezamos a amasar este amasado debe durar unos 5 minutos y luego ya lo dejaremos reposar así que ambas amos si eso nos va pegando se puede juntar las manos con un poquito de aceite de oliva harina ya tiene la cantidad suficiente después de unos 5 5 o 10 minutos de amasado ya tenemos la masa lista y ahora hay que dejarla reposar para reposar vamos a poner un poquito de aceite en un bol lo vamos a extender y ahora dejamos la masa y la dejamos tapadita durante media hora después de media hora de reposo ya era el momento de formar las bolitas he colocado sobre un papel de horno un poco de aceite de oliva también me untado en las manos y ahora voy a ir haciendo unas bolitas que será cada una de las tortitas de trigo y las vamos colocando sobre el papel hasta terminar con toda la masa una vez formadas todas las bolitas lo vamos a dejar tapado con un paño y lo vamos a cerrar y dejar reposar unos 20 minutos después de los 20 minutos de reposo vamos a pasar a estirar así que me voy a apartar todas las bolitas y empezar me coloco un poquito de harina sobre la superficie de trabajo aprovecho también a pasarle un poquito de harina al rodillo y empiezo con la primera bolita mientras las otras las podemos dejar tapadas aquí lo primero es estirar un poco con las manos esta masa está muy muy fina de textura así que empezamos a estirarla hay que intentar darle la forma lo más redonda posible si te cuesta estirar esperas un ratito más y ya verás cómo te resulta mucho más fácil si te false si ves que se te va pegando hay que añadir un poquito más de harina y hay que hacerla todo lo fina que puedas luego también tienes que tener una sartén en la que tengas comprobado que te cabe cada tortita si no es tan grande la sartén como la mía deberás usar unas bolitas mucho más pequeñas e intentamos que queden redondas pero es muy difícil que te queden perfectas a no ser que las cortes con algún molde con un plato pero a mí no me importa si no me quedan perfectas las cosas caseras pues ya sabemos que son muñecas y ahora lo que voy a hacer es calentar la sartén en la que las voy a hacer ya ves que me ha quedado muy finitas y no se me rompe en una sartén bien caliente se se coloca la tortita la estiramos bien tengo el fuego al máximo y ahora ya empieza a burbujear la masa miramos como esta y ya le damos la vuelta es sacar esta cara ya está hecha se deja más o menos medio minuto por cada cara cuando ya esté hecha del otro lado las vamos dejando encima de un paño y las iremos tapando para que no se nos sequen vamos a estirar la segunda y como te digo si te falta harina le echas un poquito más sin problema y vamos a hacer lo mismo con todas las bolitas que hemos preparado para hacer nuestras tortitas ya ves que se estira bien y no se me rompe eso es que la masa ha quedado muy bien y ha tenido el reposo que necesitaba cuando cuesta estirar hay que dejar un ratito más entonces la harina ya te permite el estirar si se te arruga hay que reaccionar rápido ya va empezando a burbujear ya te digo de medio minuto a un minutito se le da la vuelta y cuando ya está hecha ya la pasamos a guardar con la otra hacemos lo mismo con todas las tortitas esta es la última y ahora que la última ya la tengo hecha la llevamos donde las otras las dejamos tapadas y ya las tenemos listas para rellenar quiero enseñarte cómo han quedado ya ves que han quedado flexibles y las podrás rellenar con toda facilidad alguna la de dorado más otra he dejado más blanquita pero ahora siguen todas muy flexibles como puedes ver no quiero que te vayas sino antes de enseñarte cómo podemos rellenar una de estas tortillas así que voy a hacer una en frío a la que le pondré un poquito de lechuga un poco de mayonesa también la salsa la salsa que a ti más te guste si te gusta el maíz le añadimos también un poco de maíz y por último le voy a añadir también un poco de atún se reparte el relleno para que llegue a todas partes y se nos mezcle la mayonesa y ahora solo nos queda enrollar una vez de enrollado lo dejamos así para que no se nos desenrolla para prepararlas en caliente vamos a usar la misma sartén en la que los hemos cocinado y vamos a poner la cara más blanquita en la parte de abajo ponemos queso y ahora le voy a poner también jamón de york que lo voy a extender y con otra la tapamos y dejamos que se doble por un lado para darle la vuelta lo mejor es ir mirando todavía está muy blanquito así que esperar se le da la vuelta y ya está más doradito y en cuanto se doble del otro lado ya se retiran se retiraba un plato y ya se puede cortar es que ha quedado muy crujiente y que el queso ya se ha derretido así que ya tienes dos sugerencias para que pruebes estás tortillas de trigo mira el queso que está derretido ahora me estoy quemando y por último te quiero dar un truquito para conservarlas para guardarlas y que no se sequen lo mejor es que las introduzcas dentro de una bolsa como estas que tenemos del supermercado y la tierra es bien de forma que no entre nada de aire así no se te van a secar que has visto qué fácil es preparar estas tortillas de trigo y además las podrán rellenar sin ninguna complicación si te gustan mis recetas te animo a que visites mi blog a las recetas fáciles abajo en la descripción te voy a dejar el enlace y además si te ha gustado este vídeo dale un me gusta y puedes suscribirte a mi canal suscribirse es gratis solo me queda decir que te veo en el próximo vídeo y que no te olvides de compartir gracias