Masa integral para TACOS | WRAPS | FAJITAS | BURRITOS (Rapiditas caseras) - TORTILLAS de harina
bienvenidos socio mariano y estás en el canal de comida saludable en el mejor canal digo bien saludable si es la primera que nos ves suscríbete porque subimos recetas saludables todas las semanas hoy te traemos la receta para que hagas la masa para unos burritos o unos raps raps wash de raps estas tortillas bajitas o rápidas como se conoce acá en argentina están hechas con más integral nosotros elegimos la de tus problemas de memoria danny nosotros les decimos de harina integral pues la cosa hacer con harina de trigo o la harina que prefieras nosotros elegimos la harina integral porque tiene mucha más cantidad de fibras que la harina común la ventaja que tiene que vos hagas propias tortillas es que son muy económicas ya que vas a estar muy poco y vos podés elegir el espesor con el que hacerla podés hacer la finita o que es hacerla necesita son muy fáciles de hacer no te van a quedar cartón hadas como las que compras y el relleno depende de vos elegir lo que más te guste si quieres saber qué opciones tienes para usar estas tortillas dejaros en los comentarios interesa que pongamos recetas para almuerzo para cena para desayuno usando estas tortillas ay me olvidaba podéis utilizar las las guardas en el freezer y va sacando a medida que necesitas te ahorra un montón de tiempo con esta receta queda una masa muy suave y muy fluida que las tortillas muy flexibles y antes de ir a la receta quiero contestar que hay una pregunta que me está haciendo mucha gente estos días y es porque el brazo está todo no da la cara para explicar a la gente bienvenida a la cama dar la cara y explicar por qué no da la cara bueno [Música] vamos a colocar en un bowl 400 gramos de harina integral [Música] media cucharadita de polvo para hornear una cucharadita de sal tres cucharadas de aceite de oliva que pueden reemplazarla por aceite de girasol o aceite de maíz y 180 mililitros de agua a temperatura ambiente vamos a mezclarlo bien con una espátula con una cuchara hasta que veamos que ya no podemos integrarlo más [Música] en ese momento vamos a seguir amasando con la mano y una vez que ya está bien integrado lo vamos a volcar en la mesada con la misma harina que está contenida en el bowl tratando de no agregarle más y lo vamos a amasar durante 3 minutos es importante no agregar la harina en exceso [Música] en este momento si ustedes presionan sobre la maza van a ver que tiende a volver [Música] si todavía no se suscribieron al canal pueden hacerlo ahora no se olviden de activar las campanitas de notificaciones para que les avise cada vez que subimos un nuevo vídeo [Música] una vez que transcurrieron los 20 minutos vamos a cortarla yo con esta cantidad de harina 1524 tortillas [Música] verde y si ustedes adquieren hacerlas más gruesas van a cortar menos cantidad [Música] vamos a formar bollitos con la mano [Música] se van a dar cuenta que la masa descanso lo suficiente porque al presionarla no va a volver esto quiere decir que van a poder estirarla con más facilidad sin que haga rebote vamos a estirarla con la ayuda de un palo de amasar yo las hice aproximadamente unos 3 milímetros y vamos a tratar de que queden con forma redondeada no es necesario que quede perfecta [Música] pueden seguirnos en nuestras redes sociales en la descripción les dejamos los enlaces para que puedan visitarnos [Música] solo si es necesario porque ven que la mancha se pega sobre la mesada para espolvorear con un poquito de harina [Música] para poderlas estirar bien yo utilizo la técnica de con una mano sostenerla mientras que voy estirando la con el palo [Música] una vez que estiramos todos los bollitos las vamos a ayudar a una sartén a fuego fuerte no le vamos a colocar aceite ni nada y las apoyamos directamente sobre la sartén durante 30 segundos de cada lado hasta que ustedes vean que empiezan a formarse unas pequeñas burbujas por el polvo para hornear que hayamos agregado es importante que no se sequen porque si no no van a quedar flexibles [Música] a medida que las vamos sacando las vamos a colocar dentro de una bolsa con cierre hermético o es directamente en una bolsa que puedan cerrarlo no se asusten si ven que va condensando humedad y eso es lo que hace que siga manteniéndose la masa elástica y no quede seca para fijarla les recomiendo que entre una y otra pongan separadores y directamente lo llevan así al freezer pueden ir retirando díaz una cada vez que quieran consumirla la dejan a temperatura ambiente durante 15 minutos y si quieren acelerar los tiempos pueden llevarlo al microondas no más de 15 segundos porque si no se van a secar pueden rellenarlo con lo que ustedes prefieran carne pollo verduras jamón y queso [Música]