TORTILLAS de HARINA INTEGRAL 100% ESPELTA | RAPIDITAS INTEGRALES |SIN LEVADURA, SIN POLVO DE HORNEAR

buenas familias hoy vamos a hacer unas tortillas de harina integral 100% tortillas de harina de espelta maravillosas llaves super flexibles y muy fácil y estás de hacer están deliciosas así que vamos a ir con la receta que empezamos vamos a poner en un bol 280 gramos de harina yo estoy utilizando esta harina de trigo de experta 100% integral para que la veáis sobre todo los que estáis aquí en españa ya sabéis que es de un supermercado 280 gramos de harina de trigo 100 integrantes de espelta vamos a echarle una cucharadita rasa de estas de café pequeñitas que son aproximadamente 5 gramos de sal vamos a ponerle también tres cucharadas si podéis de un buen aceite de oliva virgen extra y tengo por aquí 125 mililitros de agua templada media taza se lo vamos a incorporar hasta ahora es exactamente la misma receta que las otras tortillas de harina con un área común solo que vais a ver que muchas veces me preguntáis que se lo podéis hacer con harina integral evidentemente se puede hacer con harina integral y siempre os digo lo mismo que va a suceder la harina integral absorbe más agua que la harina blanca común mirar que nos pasa pues que nos pide más agua simplemente es eso veis entonces yo ahora os voy a dar la cantidad exacta que va a absorber mi masa con esta harina vamos a echarle un poquito más de agua nos va a depender siempre de la harina que utilicéis ahí le acabo de incorporar 30 más por lo que ya llevamos 155 mililitros de agua y mirar todavía nos sigue pidiendo más agua y ahí quedan más harinas sueltas voy a incorporarle 15 mililitros más de agua y ya voy a meter las manos bueno pues para que veáis que con la misma cantidad que utilizábamos de harina blanca 280 gramos con 280 gramos de harina 100% integral de espelta nos ha absorbido 170 mililitros de agua ahora lo que vamos a hacer es cubrirla y dejarla en reposo 15 o 20 minutos bueno pues ya ha pasado el tiempo de reposo así que vamos a sacar nuestra masa y vamos a dividirla en tantas porciones como tortillas queramos hacer más o menos a ojo voy a dividirla en 8 y las vamos a ir dando forma de bolita para después poder estirar las mucho mejor vamos a retirar 7 por aquí a un ladito vamos a dejar las cubiertas con un poquito de film o un paño de algodón para que no se nos sequen y vamos a tomar una ponemos un poquito de harina integral en la mesa y vamos a ir estirando muy bien pues nos vamos a ir estirando todas así veis que aproximadamente tienen 20 21 centímetros voy a estirar las 8 de la misma forma y nos vemos en un segundo bueno pues ya tengo mis 8 tortillas integrales realizadas así que si me acompañas nos vamos al fuego vamos a poner a calentar al fuego en una sartén antiadherente sin nada nada de aceite será vuestra veis que se os pega un poquito pues nada pincelar la un poquito voy a poner también un plato aquí cerquita para ir poniendo las encuentros derechas y tú si no estás suscrito o suscrita al canal ya sabes aprovechar ya y el botoncito rojo que tienes de suscribirte espérate unos segunditos y de activar todas las campanitas para no perderte ninguna receta vamos a ir poniendo en nuestra tortilla harina integral y vamos a ir esperando a que se nos vaya haciendo cuando esté un poquito hecha por un lado le damos vuelta una vez que veamos que están hechas no las dejes demasiado las vamos a sacar al plazo y ahora en el plato las vamos a cubrir mirar las sacamos al plato y las cubrimos o bien con un paño de algodón o con un trocito de film transparente para que no se nos vayan secando y seguimos haciendo las otras pues ya tengo listas las tortillas de harina integral de espelta como veis cubiertas con un paño de algodón todavía están calentitas y quiero que veáis que son super super flexibles yo los voy a rellenar de pollo igual que hice el otro día con las otras de harina blanca así que os voy a dejar ahí en la esquinita cómo hacer el relleno y nada espero que las hagáis que las disfrutéis y nos vemos como siempre en el próximo vídeo con otra receta fácil y deliciosa como estas son una maravilla