💚 PAPAS PANADERAS en SARTÉN: SIN HORNO - RECETAS de COMIDAS VEGETARIANAS SALUDABLES: LECHE DE COCO

[Música] o la tiramisú y bienvenidos una vez más a una nueva delicia [Música] hoy vamos a hacer otra receta con leche de coco se trata de unas patatas con espinacas bañadas en una salsa de leche de coco y curry quedan muy jugosas están riquísimas y son muy fáciles primero pelaremos lavaremos y partiremos media cebolla en cubitos pequeñitos pelaremos y lavaremos 6 dientes de ajo pelaremos lavaremos y partiremos 800 gramos de patatas en este caso como veis son pequeñitas y estoy usando 7 [Música] además estoy usando patatas nuevas que me parecen ideales para esta receta puesto que tienen menos cantidad de almidón y más de agua [Música] e [Música] y las vamos a partir en rodajitas finas [Música] ahora en un wok antiadherente o sartén profunda que vamos a poner a fuego fuerte verteremos 4 cucharadas de aceite de oliva [Música] una vez el aceite esté caliente bajaremos el fuego a la mitad y echaremos nuestras patatas moveremos un poquito taparemos y dejaremos cocinar 5 minutos pasado el tiempo destaparemos incorporaremos los ajos la cebolla y sal al gusto en este caso voy a poner una cucharadita pero luego vamos a rectificar un poquito al final mezclaremos un poquito taparemos de nuevo y vamos a dejar cocinar 7 minutos más [Música] [Música] pasados siete minutos removeremos taparemos de nuevo y voy a dejarlas cocinar tres minutos más porque veo que todavía están bastante duras [Música] y una vez conseguido añadiremos 3 cucharaditas de curry molido y media cucharadita de pimienta negra molida incorporaremos la leche de coco y voy a verter unos 10 mililitros de agua en la lata vacía para aprovechar los restos de leche y como mi leche de coco es bastante densa esto me va a ayudar a conseguir una salsa no tan espesa al final mezclaremos bien con la cuchara de madera para que la patata quede bien impregnada de la leche de coco y de las especias taparemos y dejaremos cocinar unos 10 minutos mientras tanto vamos a preparar dos puñados bien cargados de espinacas en este caso ya están lavadas y pasados los 10 minutos incorporaremos las espinacas mezclaremos sumergiéndolas con cuidado [Música] y rectificaremos con sal siquiera falta voy a poner un poquito más taparemos y dejaremos cocinar hasta que las patatas terminen de hacerse y estén tiernas las he tenido entre dos o tres minutos más aunque es mejor ir comprobando para asegurarnos de que quedan a nuestro gusto y si veis que os quedáis sin salsita podeis verter un pelín más de agua [Música] y por fin retiraremos del fuego y serviremos [Música] este sería nuestro resultado final [Música] podemos acompañarlas con un arroz blanco y espolvorear un poquito más de curry por encima para decorar quedan jugosas cremosas y muy deliciosas si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta a suscribiros a mi canal y a cuidar la campanita para no perderos ninguna delicia hasta la próxima [Música]