PAN DE LECHE DULCE SIN HORNO HECHO EN SARTÉN, muy fácil y delicioso

[Música] ah hola hoy vamos a hacer pan de leche dulce pero sin horno hecho en la sartén arriba en el fogón muy fácil de hacer todo el mundo lo puede hacer aquellos que no tienen horno lo pueden hacer y después van a saborear aquellos pasitos de leche dulces deliciosos ustedes van a ver que les va a fascinar a los niños les encantan y entonces ahora ya no van a tener excusas para no prepararla quedan divinos de verdad entonces sin perder más tiempo vamos a darles los ingredientes y vamos a comenzar 250 gramos de harina de todo uso 10 gramos de levadura seca de panadero la venden así en sobrecitos de 5 gramos cada sobrecito si usan levadura fresca de panadero usen 20 gramos 75 gramos de azúcar que es igual a 5 cucharadas 125 mililitros de leche tibia que es igual a media taza un huevo una cucharada colmada de mantequilla derretida eso es igual a 25 gramos un poco más de harina que necesitaremos para trabajar la masa vamos a comenzar a hacer nuestro pan y entonces a la harina vamos a agregarle la levadura abrimos un huequito y agregamos la levadura y agregamos la leche yo le voy a poner 100 mililitros de leche y voy a reservar 25 mililitros porque es posible que no necesite la masa toda la leche entonces la dejamos aparte y si vemos que la masa está muy seca entonces luego le agregamos la leche que falta ok entonces voy a agregarle ahora 100 mililitros [Música] y esto lo voy a reservar vamos a agregarle la mantequilla derretida así ella está tibia y líquida la trabajamos mejor en la masa si no tienen mantequilla pueden agregar aceite en ese caso agreguen 30 mililitros [Música] vamos a agregarle el huevo y el azúcar y ahora vamos a amasar recuerden que la leche tiene que estar tibia porque así se activa la levadura pero no puede estar caliente ahora vamos amasando y si vemos que la masa nos queda seca le agregamos el resto de la leche y después vemos cómo se comporta la masa [Música] al principio es una masa muy difícil de trabajar porque tiene azúcar tiene huevo y se nos va a pegar mucho de las manos ya lo saben pero después ella con el amasado va a ir mejorando yo creo que necesita un poquitito más de leche entonces yo se la voy a agregar [Música] ya tenemos que comenzar a amasar la encima del mesón para que sea más fácil y más rápido y nos quede mejor amasada entonces la voy a pasar al mesón no ah ah [Música] ahora sí vamos a comenzar a amasar con cuidado esta masa se va a pegar mucho al principio luego con el amasado que vamos a activar el gluten va a dejar de pegarse y nos va a quedar una masa bien elástica bien bonita ya van a dejar [Música] si tienen una espátula utilice la espátula porque nos ayuda bastante y evita que tengamos que usar mucha harina en el mesón [Música] pueden golpear la masa también como le he dicho en otras oportunidades y golpear la masa active el lute se dan cuenta que ya no se pega de las manos ni de la mesa después de 10 minutos amasando ya está lista para llevarla a descansar [Música] ahora en el mismo bowl donde habíamos comenzado a amasar la vamos a colocar vamos a poner un poquitito de harina en el bol y vamos a colocar la más la vamos a cubrir con un paño y vamos a dejar que ella crezca al doble de su tamaño eso puede llevarnos media hora una hora o hasta que ustedes vean que está al doble de su tamaño que y la vamos a colocar en un lugar donde no hayan corrientes de aire que sea un lugar cálido para que la levadura se desarrolle [Música] ya está el doble de grande transcurridos 45 minutos no llego a una hora pero es suficiente entonces vamos a comenzar a preparar nuestros panes ponemos un poquito de harina [Música] laver gasificados [Música] no necesitamos amasarla ni hacerle nada simplemente vamos a dejarla de más o menos un centímetro de altura que es el grosor de un dedo más o menos y vamos a comenzar a cortar los pares [Música] yo lo voy a colocar en una bandeja de horno con papel porque yo necesito que ellos vuelvan a descansar ahora los vamos a exportar y los vamos a dejar media hora descansando por lo menos para entonces después hacerlos yo tengo este cortador que ya lo he usado en otras recetas el flexible entonces yo puedo cortar los redondos o puedo cortar los ovalados en este caso yo los voy a cortar ovalados para hacerlos un poco diferentes a los panes redondos cualquier pote plástico le cortan la parte de abajo y ya pueden utilizarlo de unos 10 centímetros de diámetro más o menos y es suficiente [Música] y los voy a ir colocando en la bandeja [Música] con esta masa hacemos más padres y con esta masa hicimos seis panes ahora los voy a cubrir otra vez con el mismo paño y lo voy a llevar al mismo lugar donde teníamos la masa descansando y lo vamos a dejar allí por lo menos una media hora para que la masa se desarrolle un poquito más para después entonces hacerlo aquí están nuestros panecillos transcurridas media hora ya crecieron suficientes ahora vamos a comenzar a preparar los vamos a poner a calentar una sartén preferiblemente de teflón porque no le vamos a poner ni aceite y mantequilla ni nada de eso y necesitamos que la sartén tenga una tapa si no tiene una tapa ustedes consigan una tapa para utilizarla porque queremos crear dentro de la sartén calor para que parezca un horno y los pancitos se cocinen como debe ser porque ya tenemos la sartén caliente entonces vamos a comenzar a poner los panes [Música] y ahora vamos a tapar vamos a dejarlas cocinar durante 5 minutos y le vamos a dar vueltas a fuego mínimo transcurrido 5 minutos vamos a darles vueltas [Música] y ahora vamos a dejarlos cocinar 5 minutos de este lado siempre a fuego mínimo ya saben transcurridos 5 minutos vamos a ver cómo están vamos a darle vuelta otra vez [Música] ahora vamos a dejar los 3 minutos y después volvemos a darle vuelta siempre a fuego mínimo ya lo saben tres minutos transcurrieron vamos a darle vueltas y dejamos cocinar de este lado 3 minutos más vamos a ver transcurridos tres minutos [Música] muy bien estos panes están listos voy a apagar la cocina y a retirarlos de la sartén lo más rápido posible yo ya había hecho los primeros tres estos eran los últimos tres voy a colocar los juntos con los otros y están listos nuestros panes de leche dulces suavecitos y deliciosos demoramos en hacerlos exactamente dieciséis minutos cinco minutos de un lado cinco minutos del otro luego 3 minutos de un lado y 3 minutos del otro siempre a fuego mínimo y nos quedaron estas maravillas de pan es totalmente cocidos por dentro de ustedes ya los van a ver bueno yo espero que les haya gustado dulces sin horno arriba en el fogón miren esta maravilla estos parásitos deliciosos que nosotros preparamos y que podemos tener siempre a mano siempre que queramos comernos un pancito dulce de esos tipos pan de leche a los niños les fascina para la merienda para el desayuno para llevar para la escuela y para nosotros mismos también porque son riquísimos ustedes preparen los porque son muy fáciles de hacer y aquellas personas que no tienen horno ya no tienen excusa para decir que no los pueden hacer necesitan una sartén y preparar la masa y hacerlos y ya está y claro yo ahora lo pueda probar voy a partirlo aquí para que ustedes vean qué delicia [Música] un pancito dulce de leche delicioso [Música] 4 [Música] muy bueno mire de esta amiga cómo queda miren esto es esto lo que nosotros queremos de un pan esponjoso divino lo pueden rellenar con queso con mermelada muy delicioso ustedes preparen lo que les van a encantar [Música] [Música] buenísimo [Música] y ya que estaré en el canal suscriban señales de agua bajo del vídeo en la descripción la receta completa para que ustedes la copien y después los preparen así tal y cual sobre la reserva estaré enlace de mi canal y acá de nuestro lado derecho también les dejo un círculo que tiene mi imagen que usted expliquen y cualquiera de los dos que los lleva a la página principal del canal y se pueden suscribir después estén en la campanita y recibirán siempre las notificaciones cada vez que yo publiqué un video 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