DULCE DE LECHE - recetas de postres faciles y rapidos y economicos - Comidas ricas de hacer

o la reset eros y reset heras hoy vamos a preparar un dulce muy típico latinoamericano concretamente del sur del continente un dulce de leche lo primero es cortar longitudinalmente con un cuchillo muy afilado una rama de vainilla luego la abrimos con las manos a través del corte que le hemos hecho puedes sustituir la rama por esencia de vainilla directamente pero aquí preferimos lo más natural en todo caso queda tu elección una vez abierta raspando con el mismo cuchillo cogemos todas las semillas de su interior que podamos aquí está el auténtico sabor de la vainilla hecho esto echamos un litro de leche en una cazuela añadimos media cucharadita de bicarbonato sódico ayudará al caramelizado de los azúcares en la cocción añadimos la rama de la vainilla las pepitas que la habíamos extraído y añadimos unos 300 gramos de azúcar después lo vamos a ir removiendo mientras calentamos a fuego suave y ahora lo vamos a dejar cocer a fuego muy suave porque como esto se queme vas a ver después a demonios fritos durante unas tres horas con el paso de los minutos el agua de la leche irá evaporándose y el dulce se irá tornando cada vez más y más marrón las dos primeras horas no te preocupes demasiado por él pero estate atento la última hora removiendo lo de vez en cuando para que no se pegue pasado el tiempo tendremos un dulce de leche muy rico y con una textura parecida a unas natillas esto es pesará mucho al enfriarse así que ahora retiramos la rama de la vainilla que ya le hemos sacado hasta el último juego y echamos el dulce de leche en algún recipiente para refrigerarlo después por completo la nevera está buenísimo si te gusta por favor dedito arriba para que puedas seguir haciendo más vídeos no te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal y que viva la cocina