Pan sin gluten y sin levadura a partir de semillas de quinoa (fácil)

hola y bienvenidos al aire soy kristen y me ocupo de la cocina natural sin luz dos en este video vamos a hacer un pan de quinua partiendo de las semillas, por lo tanto no de la harina clasica sino despues de las semillas de quinua ok entonces la china es un pseudo cereal en este caso, por lo tanto, tomamos el grano, lo remojamos, luego lo licuamos y le agregamos algo, lo hacemos aparecer a partir de las semillas, ni siquiera le ponemos la levadura, solo un poco de bicarbonato para que muy interesante vi esta receta en el canal la estoy siguiendo menos, muy linda se llama almatis di pare no asi aqui estan es muy bueno tambien pone algunas recetas veces y de hecho vi esto va me intrigo Lo mire te di una idea de esta receta la modifique un poco pero ya que luego personalizo un poco eso es en el sentido de que le puse las pepitas de calabaza que dices solo para darlas de una sola pieza yo en cambio le puse estimados de lino y otras cosas, sin embargo, se muelen y luego se reducen a polvo, ok, entonces q Entonces, ¿cuál prefieres de los dos? No es importante, solo quería traer mi interpretación y dopé, el resultado es un pan muy interesante pero muy interesante, muy bueno, está bien, se mantiene húmedo en el punto correcto, realmente me sorprendió. También hago este pan. con trigo sarraceno ok con esta tecnica remojar mucho ese grano mamertino es una tecnica que te permite hacer varias varias cosas entonces yo diria ventas la representacion vamos a las cocinas el departamento de pan pa de aqui no realmente de los letreros ok nosotros' va muy bien en roma donde hacer nuestro pan de quinua y semillas precisamente pushkin o durante el primer puerto revisitado mi camino y usaremos dos onzas y media de quinua remojada durante 24 horas luego yo personalmente la flota grande o de tres tipos de semillas de motos voy abarrotado ok voy a molerlas hasta convertirlas en harina como expliqué en el video de vista previa así que aquí tenemos 30 gramos de semillas de lino 30 gramos de semillas de quinua remojadas con una proporción de 1 a 2 de líquido en este caso agua por lo tanto con 60 g de agua 30 gramos de semillas de girasol es la unica semilla que dejaremos todo el tiempo la sal de carbonato aceite un componente acido para activar el bicarbonato y lo nuestro basicamente todo es pues lo que tengo que hacer ahora es drenar y enjuagar el final y lo hace así que el enjuague está bien muy bien en este punto servidores propios del reproductor así que una buena licuadora insertemos dentro una vez hasta [Música] esto es lo que vamos a hacer si vamos a licuar la quinua ok y pondremos un poco de agua si es necesario ok para eso si es necesario, como verán, están interesados ​​​​en obtener una masa suave, por lo que, en cualquier caso, estimar sin embargo, se admite que no sea una papilla demasiado líquida, así que tome nota de esta esta masa vamos. también olvídate del inter y muriendo. Estaba devolviendo una pizca de psyllium, eso es todo, son medidas, así que vamos a mezclar, comencemos desde seco, está bien, solo como una mano, agreguemos un poco de líquido si es necesario. ya pusimos los patrones de chía que ves de messina mons ya hay otros estados que hice este año depende de ti ves que ya alimentamos aquí adentro no y quién sabe muy bien así que tomemos nuestra herramienta para empujar hacia abajo recomiendo el lapi nova entonces el producto en el fundador porque sino no sirve y vamos a activar ya podemos agregar pero ahorita podemos llegar un poco de aceite entonces 20 gramos de aceite y vamos a agregar para activar vamos [Música] 75 g de agua [ musica] en ese efecto como pueden ver es el de una crema espesa digamos que tengo de ustedes recuerda la composicion de un helado si les gusta ningun perfume delicioso que ya le llega muy bien el apiñamiento importante en el sentido que como pueden ver no puedo ir por un par de minutos yo diria que ya somos mas herederos del fundador para ya insertar el psyllium positivo vamos a amontonarlo bien asi que insertemos 2 cucharadas de psyllium de las dos de este modelo aqui un poco más grueso [Música] y vamos a poner la sal también vamos a ponerla también quédate ok vamos a darle otra oportunidad está compuesto ahora vamos a ver cómo la consistencia lo que teníamos que entender si es perfecto así entonces con esos 70 g de agua que yo ponemos muy bien pues vamos a hacer un pequeño resumen le ponemos al curador la quinua escurrida ok le agregué la sal los escudos de quien sabe le puse apolo para que ya estuvieran remojados sale del porro tan extraño el aceite y 75 g de agua y esta es la consistencia digamos ideal como se ve y el psyllium como son un poco la guarnicion de vasos hijo el de mugello puede ser el suyo y dos cucharas para que quede brillante cierre del en polvo ahora falta lo que tiene quedo unido de lino ok podemos agregar nino marmo en las semillas de girasol y las vamos a combinar las dejamos enteras de una en una ya que el unico sepe que deje entero ya lo puse asi que no necesito nada mas asi la consistencia como ven es imagen perfecta de v mira un helado muy sostenido para un helado espumoso justo el tiempo y la consistencia si quieres no cremoso como bolitas y ponle unas pero precisamente de noah asi y en este punto les ponemos una pizca de bicarbonato que ayudara y estan asi en una especie de levadura ok y el ornato club hay que activarlo con una parte acida claro que quede satisfecho le pondremos un prometeo de limon y despues le añadimos una nota de bicarbonato muy poquito y unas gotitas de limon asi que es una bola de espuma fina que se activa de inmediato. Yo era la naturaleza. Vamos a mezclar bien [Música], así que quiero poner una gota, pero realmente nada todavía de agua . eso de pop art del ojo de la destreza que se hace que con el expediente del pan positivo varias veces no se puede poner la gran precisión en las recetas cuando tenemos que parece con harinas de este tipo esas na turals o senos molidos solo molerlo un poco menos eso ya era diferente tecnica no es profunda vamos a un genero que otro truquito ese es cuando hay que hacer preparacion pd prestamos mantenemos en la mente activa el papel en el molde que luego poetico bola tal ok pero hacer este trabajo es muy simple porque del molde [Música] ok [Música] vamos a hornear un vestido a 170 175 grados en el horno a 170 grados durante aproximadamente una hora y luego veremos el resultado aqui es el resultado este es el pan recien horneado esta bien asi que el costo no sube ok la apariencia es obviamente de lo que estamos hablando precisamente un pan hecho de semillas directamente en la nota es un poco particular sin levadura urbana curioso ciertamente vale la pena probar interesante pero tambien quiero que leas otro pan pero en fin la ciudad ha elegido dos veces un poco juntos y este hay que darle de maravilla este es un pan cien por cien avena quiere decir que ve la vena y avena certificada sin gluten si traduce desfiles maravilla casi parece que estamos aquí utin está tan hinchado intentaré cortarlo así 100 por ciento harina de avena lo acabo de hacer para el curso que tengo sobre pan un curso en video donde les muestro todo hecho con masa madre fresca y la harina integral tiene cien porciento pero casi alucinante y este resultado lo hice de verdad ya que soy asi solo es para publicitar mis fuerzas un curso tematico de masa madre y pan natural sin duda ok nada fue un comercial pequeño vamos volviendo a esto, ok, el video termina aquí, este es el pan de quinua hecho con las semillas para la bola, es bueno no ser un poco particular, ciertamente está masajeado, siempre que el comercio aún esté caliente, pero quería tener una mente caliente, hermano, para otra cosa cuando hagas. estos panes aprovecho para entender si el esta listo para hacer este trabajo pareja cuando escuchas un sonido y una pandereta entonces significa que esta compuesto [Música]