Tortilla de linaza keto| 3 ingredientes |sin levadura y sin gluten| Receta #184

si tienes linaza hoy vamos a hacer las tortillas de linaza mega buenas que te prometí, con pocos ingredientes bajas en carbohidratos, muy nutritivas, muy fáciles y se pueden cenar , te enseñaré mi técnica para que te queden suaves finas y flexibles también haremos tortilla viral con un relleno delicioso mega buenas y le pondremos drama a esta receta con el reto "se me cayó la tortilla" hagan sus apuestas en los comentarios. yo soy Lily , suscríbete que vamos a empezar. si quieres apoyar mi canal puedes hacerlo comprando mis recetarios te voy a dejar el link en la cajita de descripción ...y Segurito que te estás preguntando ¿y para que uno va a comer linaza , eso no es comida de pájaro? ya te voy a dar 6 razones: primero que todo el bolsillo son super económicas por lo menos aquí . sufres de estreñimiento "bueno mijita" esto te lo quita y también te ayuda a la digestión hay mucha gente que dice que ayuda a bajar de peso pero hasta ahí no te llegó sus grasas buenas de omega 3 y 6 te ayudan a que tu piel, tu cabello, tus uñas, estén espectaculares ah y no te estreses por las calorías que provienen de grasas buenas que te van a ayudar a controlar el colesterol bueno vamos con la receta que así no te va a saber a comida de pájaro lo primero que va a hacer es convertir 3 tazas de semillas de linaza en harina también puede utilizar harina de linaza como ésta , cuando proceses la harina tienes que fijarte que quede bien fina una vez que tenemos la harina busca una olla y vas a agregar 2 tazas de agua. el agua puedes condimentarla con lo que te gusta, puedes agregar solo sal, pero a mí me gusta condimentarla así, le voy a agregar orégano, ajo en polvo, paprika y hojuelas de cebolla, agrega cada uno de los condimentos al agua y luego los vas a mezclar bien, puede ser condimento y también puede ser hierbas como cilantro, perejil, albahaca, agrega por supuesto sal al gusto. vas a calentar el agua hasta que empiece a hervir, mientras el agua calienta voy midiendo mis tazas de linaza voy a medir dos tazas, cada taza son 150 gramos aproximadamente, cuando veas que el agua comienza a hervir vas a apagar el fuego. - no vayas a lanzar la harina de linaza con el fuego encendido mira que no están haciendo aquí una gelatina para el cabello, jaja ¿te pusiste alguna vez esa baba de linaza en el cabello para que se te mantuvieran los rulos (rizos)? - ay yo sí, qué horror -bueno basta de confesiones, vas a agregar la harina y vas a mezclar inmediatamente para que no se engrume, te estoy dejando el proceso completo para que veas cuánto tarda en espesarse la mía, mira como ya está espesando agarrando una textura, continúan removiendo y asegúrate que no te quede ningún grumo antes de agregar la segunda taza de harina ahora de la misma manera voy a agregar la segunda taza de harina, depende de la linaza y del agua y su temperatura a veces necesito diferente cantidad de harina para lograr que espese, voy a ir agregando cucharadas de 30 gramos para ir espesando el total de la receta puede ser 2 tazas y media o tres tazas de harina de linaza todo va a depender de la harina de linaza que tengas , lo importante es que esta tercera taza la vas a agregar poco a poco de cucharada en cucharada, hasta que veas que ha espesado, aquí estoy agregando 2 cucharadas más y sigo mezclando como ves a medida que voy agregando esto se va convirtiendo en una masa, ésta es una masa pegajosa así que no te vayas a alarmar - mira todo el vídeo que te voy a dejar toda la técnica, esto lo digo porque muchas veces ves el vídeo solamente 5 segundos y ya quieres hacer la receta y luego me reclamas porque no te salió bien- colabórame - bueno lo va a agregar la última cucharada para ver si esto espesa completamente ya puedes ver que esto es una masa que se despega del fondo, - a mi amiga la aprovechadora es la que siempre le toca luchar con estas masas- todavía le falta un poco más de textura, está muy pegajosa, le voy a agregar la última cucharada para un total de 3 tazas. ahora la voy a despegar bien de la olla para tratar de agarrarla con las manos engrasa un bol y ahí vas a poner la masa, fíjate como todavía está súper pegajosa, tapa el bol con un papel de plástico y llévala al refrigerador por 15 minutos . luego de 15 minutos te vas a dar cuenta que es otra masa, ya no está tan pegajosa, solo un poquito pero no demasiado, ya puedes tomarla e inclusive amasarla, debería estar manejable. si no, puedes meterla un poco más en el refrigerador ¡ya la mía está lista! voy a cortar en la cantidad de tortillas que quiero hacer - pienso hacer 4 pero la verdad es que me van a salir 5 ya te digo por qué -corta dos láminas de papel encerado de unos 30 x 40 centímetros pon en el centro uno de los trozos de masa, con la otra láminas de papel encima y comienza a aplastarlo dándole una forma circular de tortilla, si la quieres más fina usa un rodillo o una botella no la hagas transparente que debe quedar fina pero con un volumen que te permita manipularla aproximadamente dos milímetros de altura, una vez que las tienes extendida al tamaño que quieres, vas a despegar poco a poco el papel y vas a buscar algo redondo que tengas en casa, como una tapa de olla o un plato, para cortarla perfectamente. esta tapa mide aproximadamente 25 centímetros de diámetro una vez que las cortas vas a retirar todos estos bordes y por supuesto que no lo vas a botar, lo vas a guardar, porque con eso nos va a salir otra tortilla, vuelve a hacer este procedimiento con todas las tortillas, lo bueno de usar la misma tapa es que todos te vas a quedar exactamente del mismo tamaño. de hecho me dio curiosidad quise pesarla al final tengo 5 tortillas de 100 gramos cada una. bueno sigo con mi técnica, un #Lilytips antes de meterlas en la sartén: despega tu tortilla por un lado y vuelves a ponerle el papel sin pegarla y las volteas y las vas a despegar por el otro lado de esta manera será más fácil ponerla en la sartén, las orillas siempre se van a pegar un poquito más pero una vez que despega eso ya te vas a ver que se despega completa haz este procedimiento con cada una de tus tortillas antes de ponerlas en la sartén y evita accidentes, te voy a mostrar el grosor de mis tortilla,s puedes hacerlas más gruesas, pero no te recomiendo que las hagas más finas. ahora vamos a cocinar esta delicia, busca de una buena sartén que no pegue -que pegue menos que una sopa con mayonesa - ahí no no me digan ¿que comes eso? bueno mira mi técnica en la sartén fría vas a colocar la tortilla y como ya está pre-despegada entonces va a ser mucho más fácil que la despegues, trata de hacerlas todas con la sartén fría porque el nivel avanzado es hacerla con la sartén caliente, está la deje un poquito esperando antes de ponerle a la sartén y se me volvió a pegar pero ya despegue las puntitas y creo que lo he logrado creo que triunfamos aquí voilà vamos a calentar la vamos a cocinar a fuego lento si quieres que te queden tostadas cocinarlas a fuego alto, si quieres que te queden suaves y flexibles e inclusive para comerlas después, cocínalas a fuego lento, cuando veas que ya está cocida por el otro lado comienza a despegarla poco a poco y en ese momento la vas a voltear cocina hasta que dore un poquito por el otro lado y ya inmediatamente la sacas hoy voy a atreverme aquí a hacer la prueba con la sartén caliente vamos a ver si me sale voy a agregar el aceite y aquí voy con la tortilla vamos a ver, vamos a ver, ¡esta si la despegue! ¡mira perfectas! - bueno se me arrugó un poquito- cuando está doradita vamos a voltearla y listo y en la tercera te voy a hacer el show vamos a ver si la puedo voltear ,hagan sus apuestas 3 -2 -1... "oh my God," lo logré y quien puede uno puede dos, ¿ que dicen lo volvemos a intentar? vamos con estábamos con esta vamos a ver si lo podemos voltear ... aquí te voy ¿se me caerá la tortilla ? -suspenso -" ay padre bendito ¡lo logré! gracias a esas personas que creyeron en mí desde el principio ... se salvó la tortilla 5 y hasta despeinada quedé, vamos a probarlo están calientes pero huele tan rico todos los condimentos que ya quiero probarla ...mira el color que tienen y la flexibilidad ¡son perfectas! yo escogí este formato para rellenarla pero si la quieres más pequeña es la más pequeña bueno mira qué bien quedó nuestra comida de pájaro hasta el color que queda me encanta y ojalá pudieras olerlas ...ahora vamos a rellenar estas deliciosas tortillas por acá tengo una mayonesa casera que preparé alta en proteínas y sin usar aceites ¿quieres la receta? dímelo en los comentarios vamos a medir la flexibilidad de esta tortilla con la tortilla viral vamos a cortarla por acá y vamos a comenzar a rellenarla empiezo con mayonesa mega buena agregándole bastante por eso me gusta hacer esta mayonesa porque le puede agregar bastante y mayonesa a las tortillas ¡no a la sopa! ahora le voy a agregar un jamón natural que no contenga nitratos unas julianas de pimiento naranja y también unos tomatitos cherry y un toquecito de cebolla ahora mucha rúcula o arugula yo soy súper fan y una rebanada de queso mozzarella super fresca, un toque de mostaza... a ver si tengo esto está dando su último esfuerzo está mostaza y enrollamos de esta manera , tienes otra idea de relleno de esta tortilla en otro vídeo que hice te voy a dejar el link en la descripción, ahora vamos a calentarla -decoré mi cocina con mi placa para presumirla- y ya puse mi tortilla en la misma sartén - porque no voy a estar lavando más - como la hice tan fina tengo que tener mucho cuidado para doblarla y voltearla fíjate que ya se me rompió (pero ustedes colaboren y hagan como que si no se dieron cuenta de nada) ya está oliendo delicioso y ya la voy a sacar porque ya está bien tostadita, el queso está súper derretido, vamos a picarla por la mitad porque quiero mostrarte cómo queda este relleno miren esto, se me hace agua la boca tengo que probarla ya ¡mega buenísima! esto lo puedes comer a cualquier hora desayuno, almuerzo, cena tienes tus tortillas en la nevera sacas calientas y listo ¿te gustó este vídeo? déjame tu dedito arriba y apóyame, también puedes apoyar mi trabajo comprando mis recetarios en recetasily.com te voy a dejar el link en la cajita de descripción. estos libros te van a ayudar a armar tus menús con muchas recetas saludables ahh y por poco se me olvida únete a mi canal de Telegran te voy a dejar el link abajo en la descripción ...si no has visto el vídeo de la semana pasada hicimos unas berenjenas en conserva mega buenísimas ven a verlo, por cierto me preguntaron ¿qué pasa cuando las berenjenas se acaban y el aceite les queda? no vayan a botar eso, que con eso pueden condimentar vegetales, ensaladas, sopas, carnes, de todo - si sopas también- muchísimas gracias por ver este vídeo y nos vemos en el próximo bye ...para más recetas visitas recetaslily.com