MILANESAS DE GARBANZOS VEGANAS SALUDABLES SIN GLUTEN Crocantes y riquisímas
sí [Música] hola muy bienvenidos gracias por visitar el canal en el vídeo de hoy les quiero enseñar a hacer unas milanesas de garbanzos super sabrosas 100% vegetales saludables sin gluten ricas en proteína vegetal [Música] y esta es una forma diferente de preparar el garbanzo no le va a gustar a toda la familia si te gusta esta receta dejarme un me gusta y si no te suscribiste al canal te invito a que te suscribas y no te pierdas ninguna de mis recetas para empezar vamos a usar 2 tazas de garbanzos cocidos tiene que estar bien cocidos los garbanzos bien tiernos y los vamos a colocar en una licuadora o procesadora con 3 dientes de ajo un poco de perejil fresco o cilantro o albahaca fresca y vamos con los condimentos voy a usar pimentón ahumado el ahumado queda fantástico tienen que usarlo si no lo usan una cucharadita de comino [Música] y orégano siéntanse libres en esta parte de colocar los condimentos que más les gusten o los condimentos que tengan en sus casas ahora vamos a procesar cuando procesamos si nos queda muy seca la preparación podemos agregar 3 cucharadas de agua con la que vivimos los garbanzos eso va a hacer que se procese mejor la consistencia tiene que ser así como de una pasta si te dan pedacitos de garbanzo no se preocupen porque esos pedacitos de garbanzo le van a dar una textura a nuestras milanesas veganas vamos a colocar la preparación en un recipiente y vamos a usar semillas de linaza estoy usando marrones pero también pueden ser semillas de linaza doradas que vamos a hacer con las semillas las vamos a triturar voy a usar 2 cucharadas las semillas nos van a ayudar a que las milanesas nos queden firmes a que no se desarme también voy a usar harina de arroz integral puede ser también harina de arroz común puede ser harina de avena puede ser harina de garbanzo también puedas usar harina de trigo voy a usar dos cucharadas de esta harina de arroz integral y voy a integrar muy bien estos ingredientes la idea también es que esta masa no nos quede muy seca porque si nos queda muy seca las milanesas van a quedar secas así que nos pide que queda una masa con un poco de humedad con la mano va a ser mucho más fácil integrar estos ingredientes y vamos a dejar reposar la preparación por aproximadamente 15 minutos mientras tanto vamos a preparar la harina de empanada para empañar voy a usar media taza de harina de mandioca tostada le voy a agregar sal y cúrcuma pueden usar harina de avena también para empañar o pan rallado o panko o semillas trituradas de sésamo de girasol que quedan riquísimas la harina de empañar que tenga en sus casas va a quedar bien ahora con la preparación vamos a hacer un cilindro y vamos a cortar en partes voy a cortar en 8 partes de esta cantidad voy a obtener 8 milanesas veganas de garbanzo voy a tomar una de las partes y haciendo presión con las manos voy a ir armando a mí me gusta armar las en forma ovalada las voy a pasar por la harina de empanada y le voy a sacar el exceso antes de colocarlas en la bandeja la bandeja en la que las voy a cocinar tiene que estar previamente aceitada y se pueden congelar estas milanesas si se pueden congelar recuerden que para congelar las siempre es mejor cocinarlas antes y para descongelar las las tienen que sacar entre 5 y 10 minutos antes de cocinarlas ahora sí vamos a cocinar las milanesas una vez que están todas listas vamos a precalentar el horno 250 grados con el horno bien caliente las cocinamos 5 minutos 5 minutos después las vamos a dar vuelta les quiero mostrar esta parte para que vean que quedaron firmes que no se desarman las damos vuelta con la ayuda de una espátula y con cuidado y las vamos a cocinar por 5 minutos más y ya están listas para probar para acompañar con lo que más nos gusta acá en casa las vamos a acompañar con un poco de arroz y ensalada no te pierdas esta receta prepara estás milanesas que están buenísimas le van a buscar a toda la familia muchas gracias por asistir el vídeo y si tienes alguna sugerencia o quieres dejar algún comentario lo pueden dejar aquí abajo te invito a acompañarme en las redes sociales instagram y facebook recetas de gross y nos vemos en el próximo vídeo [Música] [Aplausos] [Música]