GALLETAS DE GARBANZOS SALUDABLES VEGANAS | 2 Recetas SALADA Y DULCE /RECETAS DE GRI

cuando aprendas a preparar estas galletas no vas a comprar más galletas en el supermercado estas galletas son super saludables 100% vegetales sin mantequilla sin huevos sin lácteos y sin harinas super ricas deben sellarla haber sido ensalada y la versión dulce no te pierdas esta receta que está buenísima si te gusta la receta no te olvides de dejar un me gusta y un comentario apoya el canal para poder seguir creciendo y que más personas puedan comer y cocinar vegano [Música] y para hacer estas deliciosas galletas vamos a usar una taza de garbanzos bien cocidos bien tiernos los vamos a colocar en una procesadora o licuadora y vamos a agregar dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen puede ser cualquier otro aceite vegetal dos cucharaditas de orégano también pueden usar tomillo pueden usar ajo en polvo cuatro cucharadas de agua y vamos a procesar para triturar bien estos ingredientes y que nos quede una pasta bien cremosa así que creemos con esta consistencia una vez que hayamos conseguido esta consistencia la vamos a colocar en un recipiente y vamos a agregar harina de avena la harina de avena se puede comprar o se puede preparar en casa en el canal tengo un vídeo donde les explico cómo hacer harina de avena en casa vamos a usar una taza y la vamos a ir agregando de a poco nos vamos a ayudar con una cuchara y vamos a ir integrando muy bien recuerden que la avena va absorbiendo la humedad de a poco entonces en un comienzo puede parecer que la masa está muy húmeda pero después va a ir absorbiendo la humedad y va a quedar muy bien vamos a trabajar la masa un poco con la mano y le vamos a colocar en la mesa de trabajo la vamos a ir como amasando hasta formar un bollo que nos quede bien lícito y lo vamos a dejar descansar por aproximadamente 10 minutos 15 minutos 15 minutos después la masa está lista para trabajarla vamos a colocar un poquito de harina de avena en la mesada y nos vamos a ayudar con un palote para estirar bien la masa de esta forma con cuidado recuerden que esta masa es una masa muy tierna no es como la harina de trigo no tiene elasticidad así que la vamos a trabajar con mucho cuidado y vamos a agregar semillas de ajonjolí o sésamo y con el palote las vamos a aplastar para que nos queden bien pegadas las semillas al cocinar se va a alargar su aceite natural y van a quedar las galletas super sabrosas vamos a dar vuelta a la masa y vamos a colocar un poquito más de semillas si no tienen semillas de sésamo pueden usar semillas de linaza pueden usar semillas de girasol las semillas que tengan en sus casas y una vez que estiramos bien vamos a ayudarnos con un cuchillo y vamos a cortar un rectángulo así de esta forma vamos a armar el rectángulo y a partir de esa figura vamos a ir cortando las galletas en este caso yo las voy a hacer cuadradas ustedes también las pueden hacer con un molde esta parte es ideal para hacer con los chicos a ellos les encanta hacer galletas armar figuras con la masa bueno una vez que ya tenemos cortados los cuadrados miren los vamos a ir pinchando con un tenedor y vamos a ir haciendo estos agujeritos que nos van a ayudar a que las galletas al cocinarse no se doble a veces pasa que con el calor quedan un poco arqueadas también a no ser decorativas y con una espátula las vamos a sacar de la mesada para colocar en una bandeja de horno la bandeja de horno va a estar previamente aceitada también podemos usar papel manteca miren qué fácil y que práctico qué es esto bueno y vamos a cocinarlas en el horno vamos a precalentar el horno 180 grados y las vamos a cocinar por aproximadamente entre 5 y 7 minutos depende el horno ustedes van viendo hasta que llega el punto deseado bueno a mí me gusta mucho crocantes así que quedaron fantásticas y antes de pasar las galletas dulces les quiero mostrar cómo está el día por acá en isla grande donde vivo esta es la vista que tengo desde mi cocina un paisaje precioso bueno y volviendo a la cocina vamos a seguir con nuestra versión dulce de galletas vamos a usar una taza de garbanzos también muy tiernos y vamos a agregar dos cucharadas de aceite de girasol porque la idea es usar un aceite neutro puede ser también aceite de canola puede ser aceite de maíz y vamos a agregar media taza de azúcar más cabo porque queremos que las galletas sean dulces también podemos usar cualquier otro tipo de endulzante y voy a usar dos cucharaditas de esencia de vainilla voy a agregar un toque especial que va a ser una cucharadita de canela estas galletas van a quedar sabor canela y son riquísimas si quieren también pueden agregar cacao si no les gusta la canela bueno vamos a incorporar también dos cucharadas de agua y vamos a procesar o triturar hasta que quede una pasta super cremosa miren qué lindo color que es por la canela y tiene un olorcito también les cuento pueden agregar cáscara de naranja o cáscara de limón rallada ahora vamos a agregar la harina de avena vamos a ir agregando la harina de avena de a poco vamos a ir incorporando recuerden que esto es con paciencia porque la avena va absorbiendo la humedad y si ustedes sienten que necesitan usar más harina de avena usan más y sí no usa - eso lo van viendo porque a veces depende también de la humedad de los garbanzos del azúcar que usen bueno ahora vamos a colocar la masa en la mesa y estas galletas están buenísimas tienen un sabor super delicioso y vamos a agregarle unas semillas super saludables bueno ahora le vamos a dejar descansar también por unos 10-15 minutos y una vez que pasaron que pasó ese tiempo vamos a estirar las con un palo te vamos a estirarla muy bien también vamos a trabajar con mucho cuidado y vamos a agregar semillas de chía la chj es una semilla súper saludable llena de omega 3 es ideal para estas galletas a veces no sabemos dónde colocar las semillas cómo incorporar las semillas a nuestra alimentación y colocarlas en las galletas es una forma muy sencilla para poder incorporarlas a nuestra alimentación también la pueden consumir en licuados bueno ahora vamos a poner semillas del otro lado también de la masa y vamos a seguir aplastando con el palote para que las semillas se peguen bien a la masa y una vez que esta lista vamos a cortar en este caso voy a las galletitas dulces las voy a cortar con un molde que es una tapita de un condimento es muy práctico un molde ustedes también las pueden hacer cuadradas triangulares y las voy a colocar en una bandeja de horno previamente aceitada y también las voy a cocinar por aproximadamente entre 5 y 7 minutos con horno precalentado ustedes tienen que ver de acuerdo al horno más o menos si son un minuto más un minuto menos y si las tienen más crocantes -0 que antes a mí las dulces me gustan más piernitas así que las dijo cinco minutos y acá están las galletitas listas para comer muchas gracias por asistir el vídeo si tienes alguna consulta o queréis dejar alguna sugerencia la puedes dejar aquí abajo en los comentarios te invito a acompañarme en las redes sociales instagram y facebook recetas de iris y nos vemos la próxima receta gracias por asistir el vídeo espero que les haya gustado la receta espero sus comentarios y que preparen estas recetas son sus casas son ideales para desayunar es también chinas de proteína vegetal y son súper saludables [Música]