TORTILLAS DE ARVEJAS o GUISANTES Sin Gluten Sin HARINAS Economicas SALUDABLES VEGANAS Recetas de Gri
gracias por visitar el canal en el vídeo de hoy te voy a enseñar cómo preparar unas deliciosas tortillas de arvejas fáciles rápidas económicas 100% vegetales y sin gluten no te pierdas esta receta que te va a encantar [Música] estas deliciosas tortillas se preparan en la sartén son super termitas se pueden usar para hacer panqueques crepes burritos tacos lo que más te guste para acompañar tus guisos y tu sopas o tus ensaladas para preparar las vamos a usar una taza de arvejas secas las vamos a colocar en un recipiente con cuatro tazas de agua y las vamos a dejar en remojo por aproximadamente 12 horas o de la noche a la mañana al día siguiente vamos a retirar el agua del remojo y esto es muy importante vamos a enjuagar muy bien las arvejas mientras enjuagamos las arvejas voy a aprovechar para mostrarles el paisaje que puedo mirar desde mi cocina es un hermoso paisaje aquí en isla grande en brasil donde vivo hace aproximadamente 8 años vamos a volver con las arvejas vamos a seguir enjuagando las bien y una vez que están listas vamos a colocarlas en una licuadora o en una procesadora y vamos a agregar media taza de agua a temperatura ambiente agua natural y vamos a licuar o procesar más o menos un minuto la idea es que las arvejas se desarmen por eso es muy importante dejarlas en remojo la mayor cantidad de tiempo para que queden más tiernas y ahora vamos a colocar los condimentos una cucharadita de sal y en mi caso voy a usar media cucharadita de pimienta negra molida media cucharadita de curry y media cucharadita de pimentón dulce te recuerdo que te voy a dejar los ingredientes aquí abajo en la cajita de la descripción también te voy a dejar el link de otras recetas de tortillas que te van a encantar pueden usar los condimentos que tengan en sus casas los condimentos que les gusten vamos a agregar la otra mitad de la taza de agua porque en total lleva 1 taza de agua y vamos a seguir licuando hasta que nos quede una consistencia bien lista que las arvejas se desarmen bien este es el punto tiene que quedar como una preparación de panqueque pero un poco más espesa y esta espuma que tiene por el batido es la que va a hacer que las tortillas queden esponjosas vamos a cocinarlas como las vamos a cocinar vamos a usar una sartén con antiadherente vamos a pintarla con aceite y vamos a calentarla cuando está caliente vamos a colocar un cucharón de la preparación y lo vamos a esparcir esas burbujas de aire van a hacer que quede esponjosas como les conté no hace falta colocar polvo de hornear ni bicarbonato van a quedar super tiernas y más o menos de cocción son cuatro minutos cuando ustedes vean que ya la parte de arriba está se quita en ese momento van a dar vuelta a la tortilla se darán vuelta antes se puede romper no pasa nada tienen que seguir probando y así de fácil se preparan y les voy a enseñar a hacer un relleno super fácil para estas tortillas vamos a rehogar 2 dientes de ajo con calabaza o zapallo yo estoy usando el zapallo de cáscara verde conocido como zapallo japonés lo pique vamos a agregarle sal lo corte en cubitos y lo vamos a cocinar al vapor vamos a tapar ya dejar en fuego medio que se cocine con su propio vapor más o menos 20 minutos en 20 minutos va a quedar tiernito y ya tenemos el relleno listo para un almuerzo rápido saludable sin gluten estas tortillas son ricas en proteínas vamos a decorar con unas hojitas de albahaca fresca y unas semillas de sésamo y ya está listo y aprovecho para contarles algo más de las tortillas de arvejas que se pueden congelar les cuento que congele estas tres para probar las descongele más o menos las dejé 10 minutos fuera del congelador y ahora las voy a calentar en la sartén sin usar aceite fuego mínimo más o menos tres minutos de cada lado y es súper sencillo las podés descongelar y usar en el momento que quieras para acompañar tus comidas en este caso yo las voy a usar como acompañamiento de un aderezo las voy a cortar como si fueran nachos y voy a acompañarlas con un aderezo a base de semillas de girasol que voy a publicar en mi próxima receta no te la pierdas si te gusto la receta no te olvides dejar un me gusta suscribirte al canal para más recetas como esta y te invito a acompañarme en facebook e instagram recetas y nos vemos en el próximo vídeo tenéis que probar a hacer estas tortillas de arvejas son económicas son fáciles rápidas saludables sin gluten sin productos de origen animal cuando las pruebas en tu casa contame en los comentarios como te quedaron ah ah [Música] [Aplausos] [Música]