Bollos de patata fritos AMAMA TXUS

hola cocinillas bienvenidos a la cocina de ama matus nuestra cocina hoy vamos a hacer un dulce rico esponjoso tierno no sé cómo deciros más económico no sé si lo he dicho porque como tiene tantos adjetivos se me pierden vamos a hacer unos bollos de patata fritos para chuparse los dedos os digo los ingredientes 350 gramos de harina normal hay una común 300 gramos de patata un huevo 100 gramos de leche que esté tibia 50 gramos de azúcar una cucharadita de bicarbonato media cucharadita de sal y luego un poco más de azúcar para pasárnoslo una vez fritos lo primero que vamos a hacer va a ser cocer las patatas así que nos vamos al lío bueno pues una vez que tenemos cocidas las patatas las vamos a pelar con 15 o 20 minutos tenemos más que suficiente para conseguir las patatas y esto también os digo antes de que se enfríen hay que echar marcha carnal pero hacer un puré porque si se queda amplia se quedan un poquito más duras entonces hay que hacerlo en calentito bueno pues las tenemos peladas y ahora las vamos a machacar bien machacadas si no tenéis un aparatito de estos para manchar las patatas con el paso azure con un tenedor a lo que hay que dejarlas es bien pasados bueno pues ahora ya están templadas vamos a echar el web [Aplausos] vamos azúcar [Música] y lo vamos a ir mezclando con las cuentas ah le vamos a echar la sal [Música] e y la leche la leche que esté templadita [Música] y le vamos a ir tamizando la harina y echando sola poquito a poco depende de la hora ya han cogido las patatas del huevo como se ha demandando más pequeño va a necesitar más o menos harina sí ah vamos a echarle la cucharadita de bicarbonato bueno pues esto y ya lo vamos a empezar a mostrar con las manos bueno pues ahora ya toca amasar bueno habéis visto que más sobra como unos 40 50 gramos y lo vamos a tapar y lo vamos a dejar reposar 10-15 minutos bueno pues con el harina que nos ha sobrado vamos a ir poniendo light porque vamos a hacer unas bolitas y las vamos a aplastar vosotros los podéis hacer más grandes pero yo los hago chiquitos porque los voy a dar de aperitivo bueno pues así vamos a ir haciendo toda la masa una vez que tenemos hecho todos vamos a poner aceite a calentar abundante aceite en la sartén y los frames me han salido 22 bueno pues tenemos el aceite calientito lo hemos puesto de medio alto para que no se nos haga mucho ni muy deprisa ni que se nos haga muy despacio para que no se quemen y no se llenen de aceite yo utilizo aceite de girasol pero podéis utilizar el aceite que queráis ya sabéis también para los dulces me gusta el aceite de girasol veis que ya están cogiendo el colorcito y esta y los vamos a ir poniendo en papel absorbente bueno pues así vamos a ir haciendo con todos bueno pues ya los veremos todos los fritos y ahora los vamos a ir pasando por azúcar pues ya veis qué pedazo de plato esto está para tomarse un café un cola cao un chocolate una infusión para lo que queráis a media tarde a media mañana a primera hora de la mañana a cualquier hora y ya habéis visto qué platazo por un huevo un poco más porque es muy poquito lo que lleva de todo y está buenísimo que es lo principal ahora mismo lo digo que lo voy a probar [Música] mirar mirar morillo no esto está muy bueno pero tenéis que jugar y como siempre os digo si os ha gustado el vídeo darle un like y si queréis ver más recetas suscribiros y compartir os dejo también mi cuenta de instagram facebook y con un puñado de cariño me despido hasta el próximo vídeo