Bollos sin harina! Sin gluten, delicioso y rápido de hacer.

Bollos sin harina! Sin gluten, delicioso y rápido de hacer.

Hoy les muestro cómo horneé estos deliciosos panecillos sin nada de harina. Cómo funciona esto y cómo se ven estos bollos desde adentro, te lo mostraré en este video. Así que estad atentos hasta el final. Para esto tomo una lata pequeña de frijoles negros (o frijoles rojos) que son de 400 gramos, vierto los frijoles en un colador, los enjuago una vez y así es como se ven. Lo pongo en un recipiente ahora, junto con 2 huevos pequeños. Son 2 huevos, tamaño S. Yo pongo 2 cucharaditas de crémor tártaro encima. Y aproximadamente 1/3 de cucharadita de sal. Lo primero que hago es hacer puré con una batidora de mano. Luego tomo 20 gramos de harina de linaza y 12 gramos de cáscaras de psyllium. Puedes revolverlo con una cuchara o, como yo, hacerlo puré nuevamente. Eso es básicamente todo ahora. Lo mezclo de nuevo con una cuchara. Ahora necesitamos una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Un poco de agua y nuestra masa. Divido la masa en unas 6 partes iguales. Luego mojo un poco mi mano y doy forma a la masa en pequeños bollos. Los bollos ahora se cortan, una vez ligeramente en la superficie, un corte recto. Lo cepillaré de nuevo y luego puedes espolvorear lo que quieras. O sésamo... o semillas de girasol o tomas una mezcla de cereales o simplemente dejas los rollos sin nada. Si lo desea, por supuesto puede hornear 8 panecillos aún más pequeños o, por ejemplo, 4 muy grandes. Eso es todo, ahora precaliento mi horno a 180 grados centígrados arriba/abajo y los rollos pueden hincharse un poco mientras tanto. Cuando el horno se calienta, horneo los rollos durante 50 minutos, pero sin vapor. Mi horno está precalentado y lo pondré ahora. Así es como se ven los rollos terminados y ahora mira lo hermosos que quedaron . ¿No se ven geniales? Realmente sabroso y en realidad apenas se distingue de un panecillo normal hecho de harina. Creo que parecen pan integral. Son realmente difíciles de distinguir de un rollo real. Te mostraré el interior ahora. ¡Por favor echa un vistazo! Entonces, si eso no parece un moño adecuado, entonces no sé qué lo hace. Genial ... mira qué esponjoso se ve, qué esponjoso es, ¡realmente solo puedo aconsejarte que lo pruebes! Se sorprenderá de lo deliciosos que son estos bollos y si está interesado en otros panes sin gluten, asegúrese de consultar la receta en la parte superior derecha. Eso es todo de mi parte, espero que hayan disfrutado el video y les gusten estos bollos tanto como a nosotros. Disfrútalo, hasta la próxima.

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