PANETTONE con LENTEJAS Sin HARINAS Sin GLUTEN Sin AZÚCAR Rápido de hacer! VEGANO SALUDABLE
Muchas gracias por visitar el canal en el vídeo de hoy te voy a enseñar paso a paso cómo hacer un delicioso panettone sin azúcar y sin gluten un panettone o pan dulce saludable y por qué es saludable este panettone porque no lleva azúcar no lleva gluten no lleva aceite ni levadura tampoco lleva ningún tipo de harina Este es un panettone que se prepara muy fácil y rápido es 100% vegetal y no vas a poder creer lo delicioso que es este panettone No te pierdas esta receta porque te va a encantar y al finalizar el vídeo te voy a dar algunas sustituciones y algunas sugerencias para que este panettone te quede perfecto [Música] y para hacer este delicioso panettone o pan dulce sin azúcar y sin gluten vamos a usar tres cuartos de taza de lentejas las vamos a dejar en remojo de la noche a la mañana Mientras más tiempo estén en remojo mejor a la mañana siguiente vamos a retirarles el agua del remojo y las vamos a enjuagar Y si te pasa como a mí que las lentejas desprenden la piel No te preocupes las puedes retirar o las podés dejar No pasa nada porque las lentejas las vamos a licuar una vez que están listas las lentejas bien lavadas las vamos a reservar y vamos a hidratar 5 dátiles los vamos a dejar en remojo con agua tibia por 15 minutos y pasado ese tiempo vamos a retirarles el carozo Este panettone es un panettone sin azúcar lo vamos a endulzar con los dátiles una vez que le sacamos el carozo los vamos a cortar en pedazos para que sea más fácil licuarlos y si te gusta la receta y quieres apoyar el canal No te olvides de dejar un me gusta y suscribirte para más recetas como esta y en una licuadora o procesadora vamos a colocar las lentejas vamos a sumar tres cuartos de taza de jugo de naranja y dos cucharaditas de ralladura de naranja y dos cucharaditas de ralladura de limón para darle ese toque tan particular del panettone vamos a agregar también dos cucharaditas de esencia de vainilla y vamos a sumar los dátiles ahora que tenemos todos los ingredientes vamos a licuar muy bien como habrán visto este pan dulce no lleva aceite es un pan dulce sin aceite una vez que licuamos bien Vamos a agregar un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio y para activar el bicarbonato una cucharadita de vinagre para hacer que este pan dulce crezca un poquito vamos a mezclar estos ingredientes y vamos a colocar un cuarto de taza de tazas de uvas y un cuarto de taza de nueces en esta parte vamos a mezclar con La cuchara no vamos a procesar Y tenemos listo el molde que vamos a usar que es un molde de papel típico de panettone lo vamos a colocar sobre una bandeja para horno y vamos a agregar la preparación es importante recordar que este panettone no lleva harina Es un panettone sin harina Así que no lo vamos a hacer muy alto lo vamos a hacer bajito por eso el molde tiene que ser un molde grande Si no tienen de papel pueden usar cualquier otro molde lo vamos a decorar con cerezas nueces pasas de uvas para comenzar con la sustituciones de cuento que en lugar de lentejas marrones como las que yo usé también puedes usar lentejas rosadas también conocidas como lentejas turcas O puedes usar arvejas conocidas también como guisantes y para endulzar yo use dátiles si no tenés dátiles cuando los conseguís podés usar pasas de uvas O puedes usar azúcar de coco o el endulzante natural que te guste en el pan dulce yo puse pasas de uvas y nueces podéis usar cualquier fruta deshidratada puedes usar higos secos arándanos deshidratados o la fruta deshidratada que tengas en tu cocina con respecto a las Nueces también puedes usar almendras O puedes usar castañas de cajú O puedes usar chips de chocolate si lo preferís y con respecto al molde yo estoy usando un molde de papel si no tenés ese molde de papel puedes usar cualquier otro molde incluso puedes usar el molde alargado que se usa para hacer pan y con respecto a la cocción te cuento que para cocinar este pan dulce tenés que precalentar el horno 5 minutos a 180 grados Celsius lo que hace el pan dulce lo cocinas por aproximadamente 45 minutos y lo sacas y haces la prueba del palillo colocas un palillo si el palillo salió húmedo es porque todavía le falta un poquito más si está seco es porque está listo a mí me llevo de tiempo aproximado 50 minutos de cocción Pero eso puede variar depende el horno de cada uno y con respecto a la duración Cuánto tiempo dura este pan dulce lo ideal es comer los alimentos frescos los alimentos recién hechos por lo general yo no guardo la comida que preparo por más de tres días Si quieres guardarlas por más de tres días te sugiero congelar el pan dulce en porciones y lo vamos a cocinar en el horno a 180 grados por 50 minutos aproximadamente pasado ese tiempo lo vamos sacar del horno no se imaginan el olorcito que hay en la cocina a panettone súper rico vamos a esperar que se enfríe y lo vamos a sacar de la bandeja primero vamos a cortarles el excedente de papel para que se luzca bien este panettone y ahora lo vamos a cortar quiero mostrarles Cómo quedó por dentro lo tierno que es este panettone saludable y lo delicioso que tienen que probarlo es muy sabroso acá se ven las pasas de uvas las Nueces es un panettone diferente en este caso lo hice con lentejas rosadas el resultado es Exactamente igual solo cambia el color compartir la receta con todas las personas que estén queriendo cambiar su alimentación que estén queriendo comer más saludable y 100% vegetal y cuando prepares la receta en tu casa Contame en los comentarios Cómo te quedó aquí abajo en la cajita de la descripción te voy a dejar el detalle de todos los ingredientes y también te voy a dejar el link de otros panes saludables que te van a encantar Muchas gracias por asistir el vídeo te recuerdo que si tenés alguna sugerencia o querés hacer alguna consulta la puedes dejar en los comentarios y te invito a acompañarme en las redes sociales Instagram y Facebook recetas de gris y nos vemos en el próximo vídeo [Música]