Bizcocho sin gluten con harina de arroz
la receta de hoy es un bizcocho sin gluten hecho con harina de arroz un bizcocho denso con una textura tipo pudding muy rico y fácil de preparar vamos a necesitar tres huevos 115 gramos de azúcar 150 gramos de harina de arroz 480 mililitros de leche yo estoy utilizando leche de coco y arroz pero puedes utilizar cualquier otro a tu gusto y 75 gramos de mantequilla derretida comenzamos batiendo con varillas los 3 huevos junto con el azúcar debemos conseguir una mezcla blanquecina que duplique o triplique su volumen precalienta el horno a 180 grados centígrados calor arriba y abajo [Música] este es el punto que tenemos que conseguir conocido como punto de letra agregamos la harina de arroz tamizada si no tienes un tamiz ador de harina como el mío puedes utilizar un colador lo hacemos en dos veces mezclando con una espátula de silicona con movimientos envolventes [Música] [Música] agrega la mantequilla derretida derrite la mantequilla al principio cuando preparen los ingredientes para que cuando la vayas a añadir a la mezcla no esté excesivamente caliente yo la directo en el microondas a intervalos de 30 segundos y a potencia media removiendo cada vez de esta manera evitamos que se queme por último vertemos la leche lo vamos a hacer en varias veces removiendo cada vez hasta que se integren [Música] puedes hacerlo también con una varilla manual tenemos que conseguir una mezcla lisa y sin grumos [Música] i no [Música] forma la base y las paredes de un molde de 15 cm de diámetro con papel de horno es un molde no desmontable porque la masa es muy líquida [Música] llevamos al horno que ya habíamos precalentado a 180 grados centígrados durante 50 o 60 minutos pincha con un palillo y cuando salga limpio y seco ya estará deja enfriar por completo dentro del molde sobre una rejilla una vez frío desmolda lo con cuidado yo simplemente lo he decorado con un poco de azúcar glas por encima pero está riquísimo con una mermelada de fresas o frambuesas [Música] espero que te haya gustado mucho esta receta y si has llegado hasta aquí gracias no te olvides suscribirte a mi canal si es que todavía no lo has hecho y activar la campana para no perderte nada chao [Música]